2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Barbecue is miskien nie die pad na wêreldvrede nie, maar dit is die begin …
Anthony Bourdain
Behalwe vir die viering van die Varkrib-dag, kan ons op 4 Julie 'n dubbele fees geniet, want vandag is dit ook Braai dag.
In die somerhitte probeer ons almal ons bes om te vermy om lank tuis om die stoof te sit, terwyl ons heerlike, maar onaangename warm en swaar potte meng. Aan die ander kant blyk die rooster in sulke gevalle ons konstante helper te wees. Alles wat op die braai gaargemaak word, is vinnig, maklik en lekker.
'N Hartseer waarheid is egter onlangs onthul deur 'n span kundiges wat beweer dat hul navorsing bewys dat daar onvermydelik 'n vaste verband is tussen vleis wat op hierdie manier gerooster word en vinnige veroudering.
Want by die hoë temperatuur waarteen die vleis gebraai word, vind die proses van glikosilering daarin plaas - op 'n later stadium neem die kollageen in die liggaam en veral in ons gesig drasties af. Wanneer kollageen verdwyn, verloor ons vel outomaties sy elastisiteit en plooie verskyn dadelik op ons gesigte.
Moenie ly nie en dink nie dat u hierdie gunsteling manier van eet en die krummels van die barbecue dadelik moet opgee nie. Daar is 'n opsie om hierdie prosesse te verminder en weer die spiesjies in kombinasie met yskoue bier te geniet, maar om u nie te bekommer oor plooie nie.
Foto: Yordanka Kovacheva
Die geheim lê in die voorafmarinering van die vleis en die byvoeging daarvan tydens rooster. Bespuiting met water, olyfolie, sojasous of ander vloeistof terwyl die vleis reeds op die rooster is, verlaag die roostertemperatuur en sodoende bly die vleis sag, sappiger en laaste, maar nie die minste nie - nuttiger vir u en u vel.
Onthou hierdie eenvoudige reëls - marineer voor en bevochtig tydens rooster, en u sal ongelooflik lekker gekookte vleis geniet, en intussen word u deur u vriende en bure geproklameer vir die nuwe meesterbraai van die omgewing.
En hou dit vandag in gedagte en maak 'n baie sappige een barbecueom die heerlike vakansie behoorlik te vier.
Aanbeveel:
Wonderwerk! Hulle Het Ontdek Wat Die Kruid Van Onsterflikheid Is - Dit Het 'n Menslike Vorm
Die kruievertoning wu of veelkleurige peper (Polygonum multiflorum) is 'n meerjarige wingerdstok wat groei in bergagtige gebiede met koel klimaat in China en Korea. Dit staan bekend as krui van onsterflikheid as gevolg van die vele voordele wat dit vir die menslike gesondheid kan inhou.
Kyk Wat Het Gebeur Met Die Man Wat Die Noodle Of Death Probeer Eet Het
Doodsnoedels is een van die gewildste geregte ter wêreld vanweë die inhoud van 100 fyngedrukte soetrissies. Die verbruik van so 'n hoeveelheid warm kos is gevaarlik vir lewe en gesondheid, maar die 22-jarige Britse sjef Ben Sumadivilla het besluit om die dodelike gereg te probeer.
Die Eerste Ys Wat 'n Babelas Genees Het, Het 'n Feit In Suid-Korea Geword
Roomys teen 'n babelas is die nuwe instrument op die mark waarmee ons sal veg teen die gevolge van swaar dronk nagte. Die dwelm is geskep in Suid-Korea, wat die land is wat die meeste alkohol in die Stille Oseaan verbruik. Die land bestee jaarliks gemiddeld $ 125 miljoen aan pille en anti-kater-skoonheidsmiddels sodat dronk Koreane ná 'n harde nag weer in vorm kan kom.
Tamaties En Aartappels Het Duurder Geword, Slaaie Het Goedkoper Geword
Volgens die staatskommissie vir handelsbeurse en markte is daar 'n afname in pryse vir eiers en vars groen slaaie na die Paasvakansie. Daar is twee objektiewe redes hiervoor - enersyds het die meeste kleinhandelkettings wakker geword met groot onverkoopte hoeveelhede van hierdie produkte, wat hulle gedwing het om hul pryse te verlaag sodat hulle dit voor hul vervaldatum kon verkoop.
Varkvleispryse Het Gedaal En Boontjiepryse Het Gestyg
Gegewens van die staatskommissie vir handelsbeurse en markte toon dat groothandelspryse 6 persent laer is as in Januarie verlede jaar. In Desember 2013 was daar 'n skerp styging in voedselpryse met 8,5%, maar vroeg in Januarie is hierdie verskil gestabiliseer.
