2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Agar-agar is 'n produk van plantaardige oorsprong afkomstig van rooi alge. U kan dit gebruik om poedings, gelei, marmelade, konfyt, ys, maar nie net nie. Hier is die nuttige eienskappe daarvan en hoe om dit te gebruik.
Wat is agar-agar
In Japan word agar-agar, ook bekend as kanten, al meer as 350 jaar gebruik. Die gebruik daarvan het na China, Korea en die res van die Verre Ooste versprei. In onlangse jare het agar-agar na Europa versprei en word hoofsaaklik gebruik in die bereiding van vegetariese geregte.
Agar-agar het 'n hoë inhoud van gom en karrageen (stowwe wat vloeistof in gelei verander). Hierdie stowwe word onttrek uit verskillende soorte rooi alge, veral Gracilaria en Gelidium. Die belangrikste produsente is Spanje, Chili en Japan. Agar - Agar of bloot agar word verkry deur behandeling, verwerking en droog.
Voordele van agar-agar
Agar-agar, benewens 'n eksklusiewe plaasvervanger vir gelatien (verkry deur oplos en verdamping van bindweefsel van diere), maar is stabieler en bevat 'n hoë gehalte minerale soute soos kalsium, kalium, jodium, magnesium, fosfor. Daar is 'n klein hoeveelheid kalorieë.
Daarbenewens kan daar bygevoeg word dat dit ryk is aan oplosbare vesel, wat dit 'n effektiewe middel vir hardlywigheid maak. Hierdie vesels, wat in kontak is met vloeistowwe, swel op en skep 'n gevoel van versadiging.
Wenke vir die gebruik van agar in die kombuis
Gewoonlik word agar -agar in poeiervorm verkoop. U kan die produk ook vlokkies koop, maar dit is moeiliker om hierdie twee vorms te gebruik. Gebruik 2 eetlepels agar-agar per liter vloeistof om die gel voor te berei. Die poeier moet altyd in 'n warm vloeistof (melk, water, ens.) Opgelos word, en roer dit vir 'n paar minute (minstens 3 minute).
Agar-agar benodig vinnige verhitting, maar dit word langer verhard. Gelatien word nie dadelik hard nie. Die mengsel bly vloeibaar terwyl dit nog baie warm of aan die brand is. Vergeling vind plaas as die temperatuur onder 40 ° C daal. As daar klonte ontstaan, moet u alles weer op die vuur sit.
Agar is termo-omkeerbaar, sodat die gegelde mengsel weer en weer kan oplos en maklik kan gel. Met verloop van tyd kan agar-agar sy gelvormende krag verloor, dus dit is verkieslik om dit binne 6 maande na aankoop te gebruik.
Vir langer gebruik is dit voldoende om die dosis poeier in die verbinding te verhoog. Die gebruik van agar-agar word aanbeveel vir mense met coeliakie ('n siekte wat veroorsaak word deur glutenintoleransie) omdat dit natuurlik is en nie gluten bevat nie.
Aanbeveel:
Wonderwerk! Hulle Verkoop Vleiswors Sonder Bees
Klaarblyklik was Einstein nie heeltemal reg toe hy gesê het dat net twee dinge oneindig is nie - die heelal en menslike onnoselheid. In werklikheid is daar 'n derde - dit is die gewetenlose vernuf van vervaardigers en handelaars. As die etikette van vars worsies van naderby beskou word, blyk dit die onverwagte moontlikhede en vooruitgang van die voedselbedryf.
Rys - 'n Asiatiese Wonderwerk Vir 'n Goeie Vorm
Rys is een van die nuttigste graanprodukte waarvan die gesondheidskwaliteit nog heeltemal onderskat word. Rys is baie ryk aan komplekse koolhidrate. Hulle is die belangrikste energiebron vir die liggaam, wat ook 'n baie lae glukemiese indeks het.
Hierdie Sap Is 'n Ware Wonderwerk! Dit Genees 'n Hele Klomp Siektes
Die voordelige eienskappe van aartappelsap is sedert antieke tye bekend. Danksy hom het baie mense redding gevind tydens die skeurbuikepidemie wat duisende mense in Europa doodgemaak het. Aartappelsap bevat; - Proteïene; - Vette; - Vesels;
Wonderwerk: 40 Kilogram Tamaties Van Een Plant
Die tegnologie is baie handig om in klein tuine te groei. Die hele idee is dat die tamatieplant 'n sterk genoeg wortelstelsel moet ontwikkel om tydens groei te kan voed. Dit word aanbeveel om die plant vroeg in Desember te saai, want die tyd van saai tot die voorkoms van die eerste vrugte is baie lank.
Wonderwerk! Hierdie 3 Bestanddele Sal U Binne Dae Genees
'N Maklike tuisgemaakte resep van knoffel, appelasyn en heuning is 'n ware middel vir hoë bloeddruk, artritis en hoë cholesterol. Dit versterk ook die immuunstelsel en beskerm u teen griep. Om die genesingsmengsel voor te berei, benodig u 10 knoffelhuisies, 'n glas appelasyn en 'n glas natuurlike heuning.
