Gunsteling Chinese Disse Regoor Die Wêreld

Video: Gunsteling Chinese Disse Regoor Die Wêreld

Video: Gunsteling Chinese Disse Regoor Die Wêreld
Video: Kinders In Die Wêreld 2024, Desember
Gunsteling Chinese Disse Regoor Die Wêreld
Gunsteling Chinese Disse Regoor Die Wêreld
Anonim

Chinese kookkuns word beskou as een van die rykste en mees uiteenlopende kookkuns ter wêreld. Dit kom uit verskillende dele van China en is wydverspreid in baie ander wêrelddele - van Oos-Asië tot Noord-Amerika en Europa, Australië, Suid-Afrika.

Volgens onvolledige data is daar vandag meer as 5 000 bekende geregte regoor die land, en as ons die gewone tuisgemaakte disse byvoeg, word dit ontelbaar.

Daar kan gesê word dat elke streek in China sy eie bekende geregte het. Eeue lank het kombuise uit verskillende streke mekaar verryk en verbeter.

Die paleistafel, so genoem omdat dit die kookkuns van die keiserlike kookkuns geërf het, word gekenmerk deur besonder waardevolle produkte, fyn vakmanskap, gevarieerde en weelderige geregte. Die paleistafel bestaan vandag hoofsaaklik uit geregte wat voorberei is volgens resepte van die keiserlike kookkuns van die Qing-dinastie.

Chinees met sampioene
Chinees met sampioene

Ondanks die feit dat dit in Chinese kookkuns gebraai word, is dit nogal gesond. Braai is altyd baie kort, dus absorbeer die produkte nie veel vet nie, maar behou hul eie sappe. Daarbenewens word baie groente en vrugte en natuurlik speserye gebruik.

Pekingeend is die gewildste gereg van Chinese kookkuns, en word nie net in Beijing, maar regoor die wêreld, ook bedien nie. Die oorsprong van die gereg dateer uit die tyd van keiser Min.

Die voorbereidingsproses is lank en ingewikkeld. Die eend word oor lae hitte gerooster, aangesien die temperatuur in die oond geleidelik daal. Dit word gereeld bedien met spesiale pannekoeke, waarin 'n stuk vleis toegedraai en gesmelt word in 'n spesiale sojasous.

Wie hou nie van die beroemde Chinese rys nie? Dit is die vinnigste, maklikste en lekkerste gereg waarmee u u en u gesin kan bederf. Aangesien daar 'n aantal verskillende resepte vir die bereiding daarvan is, sluit wit rys, Chinese sampioene, eiers, repies vars komkommers en wortels in.

Eend in Chinees
Eend in Chinees

"Soet en suur" is 'n term wat gebruik word om gaarmaakmetodes en kookstyle te bepaal. Maar die mees algemene assosiasie wat ons maak as ons die frase hoor, is sous, wat deel uitmaak van die Chinese kombuis.

Volgens sommige kom die resep vir soetsuur sous uit die Chinese provinsie Hunan. Maar die sous daar word van swak asyn en suiker gemaak. Miskien is die beroemdste geregte, of liewer vleis, wat met die betrokke sous versier is, die beroemde hoender met soetsuur sous, garnale en varkvleis.

Ander geregte uit die Chinese kookkuns is Chinese spaghetti met hoender, Chinese varkvleis met rys, Chinese gebraaide brood, Chinese slaai, Chinese ribbes, rys met drie soorte Chinese vleis, Chinese grondboontjieslaai, gestoofde aartappelrepies in Chinese, inkvis met Chinese speserye.

Aanbeveel: