2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Verlustig jou geliefdes met appelmuffins wat in jou mond smelt. Vir twaalf muffins benodig u twee appels, 250 gram meel, honderd gram bruinsuiker, twee teelepels bakpoeier, een teelepel koeksoda, 'n halwe teelepel sout, 'n halwe koppie jogurt, sestig milliliter olie, twee vanieljepoeiers, twee eiers.
U benodig ook sestig gram gekapte okkerneute, 'n eetlepel wit suiker, 'n teelepel kaneel. Om die deeg sag te maak, moet u die nat en droë bestanddele versigtig meng.
Voorverhit die oond tot tweehonderd grade. Smeer 'n standaard muffinblik of twaalf spesiale blikkies. Skil die appels, verwyder die kern en sny dit in blokkies.
Meng die meel, bruinsuiker, bakpoeier, koeksoda en sout. Meng die jogurt, eier, vanielje en olie in 'n aparte bak. Meng die melkmengsel met die meel. Voeg appels en okkerneute by, u kan opsioneel stukkies sjokolade byvoeg.
Giet in vorms. Meng witsuiker en kaneel in 'n bak en strooi die muffins met hierdie mengsel. Bak vyf-en-twintig minute, totdat 'n tandestokkie wat in die middel van die muffin vassit, droog uitkom.
Haal die muffins uit die blikkies en sit dit warm voor. U kan dit ook op 'n draadrak afkoel en dit weer effens verhit wanneer u dit bedien.
As u nie tans jogurt het nie, meng tweehonderd-en-twintig milliliter melk met 'n eetlepel asyn of suurlemoensap. Meng en laat dit vir vyf minute staan en gebruik dit dan.
Wanneer u die muffinvorms met beslag vul, vul dit twee derdes of driekwart van hul hoogte terwyl die muffins rys. As u nie al die gate in die standaard muffinblik gebruik nie, vul die spasies met water sodat die blik nie verwring word nie.
Gebruik die muffinbeslag dadelik, anders rys dit nie. Sodra dit gebak is, haal dit uit die blikke, anders is die bodem klam.
