2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die beste restaurant in die stad beplan alles op die beste manier - dit bied slegs die varsste produkte, verleidelik en oorspronklik gerangskik. Elke gereg word gekombineer met 'n geskikte wyn, bedien deur goed opgeleide en vriendelike personeel om aan elke behoefte van sy kliënte te voldoen.
So, jy wonder waarom koffie in so 'n plek so verskriklik is? Met al hierdie tyd, geld en moeite wat belê is in die beplanning van elke ander area van diens, kos en drank in die restaurant, waarom word koffie gewoonlik onderskat?
Die natuurlike vette in koffie skep 'n langdurige smaak wat klante minute en selfs ure nadat hulle die plek verlaat het, voel. Dit is onaanvaarbaar om so 'n onaangename laaste gevoel toe te laat en tog - dit gebeur elke dag. Boonop is koffie een van die winsgewendste onder die ander dinge op die spyskaart. Om goeie koffie te bedien, beteken dat u goeie sake moet doen.
Die kroegman is nie die enigste rede vir die bediening van slegte koffie nie - hy het dikwels masjiene, bestanddele en volg 'n maatskappybeleid wat die kans op 'n drankie verminder.
'N Koffie met slegte smaak is selde die gevolg van slegs een rede - meestal is dit 'n paar en is dit die mees uiteenlopende.
Doelwitstelling
Net soos dit moeilik is om 'n legkaart te rangskik sonder om na die prentjie te kyk, is dit net so moeilik om 'n goeie koffie te maak sonder om te weet en te sien hoe dit werk. Maar waar om te leer?
Sommige koffieprodusente en / of verspreiders bied opleiding vir die voorbereiding daarvan - soek hierdie ondernemings en neem aktief deel aan die opleiding wat hulle organiseer.
Begin met bestanddele van gehalte
Koffie, net soos kos, kan goed wees as dit goeie bestanddele bevat. Aangesien water 98,5% van elke koppie uitmaak, moet dit ten minste net so belangrik wees as u keuse van die soort en verskeidenheid koffie. Die mineraalinhoud van water, chloor en ander bestanddele kan 'n groot invloed op die smaak van koffie hê.
Die keuse van die "beste" koffie is 'n ingewikkelde proses en dit behels die keuse van verskillende produkeienskappe, soos gebraai, land van herkoms, verskeidenheid, ens. Dink aan die keuse van koffie soos u sou dink om enige ander kos te kies.
Keuse van masjiene
Die keuse van koffietoerusting (veral espresso) is 'n baie gespesialiseerde aktiwiteit. Gegewe die magdom name van vervaardigers, handelsmerke en modelle, is dit moeilik om te verstaan waarom sommige restaurateurs onvanpaste toerusting kies vir hul behoeftes of op hul koffieverskaffer vertrou om hulle die nodige toerusting "gratis" te voorsien.
In die lewe en besigheid blyk die oplossings wat die maklikste is op die langtermyn selde te wees. Soos u kan raai, bestaan daar ook nie iets soos gratis toerusting wat deur verskaffers voorsien word nie - u sal beslis op die een of ander manier gebind word, hetsy deur 'n sekere hoeveelheid koffie of deur die waardevermindering op die masjien te dek. Gebruik 'n onafhanklike beroepspersoon om u toerusting te kies oor wat die beste vir u is.
Leer u personeel op
'N Buitengewone kroegman moet vaardighede hê wat soortgelyk is aan dié van 'n sommelier vir wyn en goed in die tegniek wees. Hierdie vaardighede word egter oor baie jare aangeleer.
Opleiding en die instelling van streng standaarde vir drankgehalte in 'n omgewing wat lewenslange leer aanmoedig, is die beste manier om te verseker dat u klante elke keer geniet van goeie koffie.
Meganisasie kan verligting bring vir 'n onderneming wat goeie koffie wil aanbied, maar in hierdie geval is die huur van 'n barista onnodig. Daar moet egter op gelet word dat geen masjien die besluitneming deur goed opgeleide personeel kan vervang nie.
Gee koffie die volle aandag wat dit verdien en sorg dat werknemers gereeld opleiding kry, asook evalueer die koffie wat hulle maak.
Koffie is nie die ekwivalent van munt na ete nie. As u veral daaraan aandag gee, sal u sien hoe tevrede u besoekers is en hoeveel winsgewender u besigheid sal word. Behandel koffie soos enige ander voorbereide kos op u spyskaart en u sal verbaas wees oor die resultate!
Aanbeveel:
Die Begin Van Die Dag Moet Nie Met Koffie Gedek Word Nie, Dit Word Na 9 In Die Oggend Gedrink
Ons is gewoond daaraan om die dag met 'n pulp aromatiese koffie te begin. Dit is 'n onveranderlike ritueel vir die meeste van die wêreld se bevolking. Niks maak ons opgewonde soos ons oggenddosis van die verleidelike geurige vloeistof nie, en die liefhebbers daarvan is 'n indrukwekkende persentasie mense van alle ouderdomme.
Tuisgemaakte Brandewyn Sal Met Ingevoerde Druiwe Gebrou Word
Aangesien die pryse van Bulgaarse druiwe vanjaar gestyg het weens die verwoeste oes, sal die plaaslike produsente van brandewyn die drank met Macedoniese en Griekse druiwe brou. Die inheemse druiwe in die markte het byna twee keer gespring weens die stortreën en die hael gedurende die hele jaar in ons land.
Vandag Bedien Ons Tarantula's En Vlermuise. Geniet Jou Ete
Miskien is jy een van die mense wat van eksotiese geregte hou. Die woord "eksoties" laat u waarskynlik dink aan iets aanlokliks en onweerstaanbaar, waarvan daar geen aardse krag is om u uitmekaar te skeur nie. Sal u op dieselfde manier dink nadat u hierdie artikel gelees het oor die mees eksotiese en vreemde geregte in Asië?
Die Aakligste Kos Wat In Restaurante Bedien Word
Elke reisiger wat graag ver bestemmings wil besoek, is byna verplig om die tradisies van 'n land en sy kookkuns te leer ken. Kos word egter dikwels beskou as 'n soort spieël van sedes in 'n samelewing. En hoe verder die bestemming, hoe ekstravaganter is die kookkuns.
Tuisgemaakte Brandewyn Kan Eers Tussen Julie En Desember Gebrou Word
Vanaf volgende jaar tuisgemaakte rakia in ons land is dit slegs moontlik om te kook gedurende die periode van 1 Julie tot 31 Desember. Ketel-eienaars wat besluit om die wettydperk te ignoreer, moet die Doeane-agentskap binne 14 dae daarvan in kennis stel.
