Is Plantvette Gevaarlik?

Video: Is Plantvette Gevaarlik?

Video: Is Plantvette Gevaarlik?
Video: Meest gevaarlijke koken (vermijd deze volledig) 2021 2024, November
Is Plantvette Gevaarlik?
Is Plantvette Gevaarlik?
Anonim

Wat is fout met plantaardige vette? Baie wetenskaplikes, voedingsdeskundiges, dokters, navorsers en voedingkundiges doen navorsing oor hierdie kwessie en deel hul mening dat plantvette nie so nuttig is as wat ons dink nie.

Die grootste probleem is dat poli-onversadigde vette langketting-vetsure bevat, wat uiters broos en onstabiel is.

Onversadigde vette in sommige gekookte kosse duur net 'n paar uur, selfs al word dit in die yskas gebêre. Dit blyk dat dit die belangrikste skuldige is vir die stilstaande smaak van kos.

Daar is bevind dat die eet van verouderde voedsel berei met plantaardige vette nie minder skadelik is as die eet van voedsel waarin dit vars is nie, dit wil sê. word nie aan hittebehandeling onderwerp nie.

Dit is omdat hulle in 'n baie hoër mate oksideer sodra hulle die liggaam binnedring en daar binnedring en blootgestel word aan temperature wat hoog genoeg is om giftige ontbinding te veroorsaak, veral as dit gekombineer word met 'n konstante toevoer van suurstof en katalisators, soos yster.

Volgens hierdie wetenskaplikes word poli-onversadigde vetsure in die weefsels gestoor, selfs as ons lank nie plantaardige vette gebruik het nie, en word dit vrygestel tydens stres, hongersnood en snags as iemand rus en slaap.

Daar is studies op byna alle liggaamsdele uitgevoer en dit blyk dat die endokriene stelsel en veral die skildklier besonder kwesbaar is.

Metaboliese verlangsaming, lae energieverbruik en skildklierprobleme is algemeen by mense wat te veel vette eet.

Byvoorbeeld, margarien, wat verkry word as gevolg van die verharding van plantaardige vette, blyk dat transvetsure en transvette tydens die produksie daarvan gevorm word.

En transvette word reeds erken as 'n leidende faktor in kardiovaskulêre siektes, kanker, diabetes en ander chroniese en dodelike siektes.

Aanbeveel: