2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Pishmanie, soms sprokiesy genoem, is oud Turkse gebakdateer uit die 15de eeu. Dit word ook 'n sprokiesdraad, 'n draadhanddoek, 'n uitgerekte halva of 'n linnedoek genoem.
Pishmanie die meeste lyk soos suikerspin, maar met 'n ander tekstuur en dieper smaak. Hierdie lekkergoed is spesiaal en bevat meel en botter, asook baie suiker en word in duisende fyn, fyngedrukte drade getrek. Dit alles word in 'n bal versamel en soos lekkergoed verpak. Die eindresultaat is ongelooflik soet en beslis onvergeetlik.
Hierdie nagereg kom in verskillende soorte voor. Dit word gewoon verkoop of bedek met sjokolade, pistache of okkerneute en gegeur met vanielje of kakaopoeier. Anders as die meeste Turkse nageregte pishmanie word nie in plaaslike banketwinkels verkoop nie, maar eerder in geskenkwinkels of skemerkelkies. Aangesien dit lank sonder yskas gebêre kan word, is dit 'n tradisie in Turkye om dit as geskenk te koop.
Om dit te maak, verg 'n sekere hoeveelheid vaardigheid. Om mee te begin, maak 'n dik suikerstroop uit 'n halwe glas water en 1 kg suiker. Kook vir ongeveer 30 minute, terwyl aanhoudend geroer word. Rooster apart 'n halwe kilogram meel in 'n halwe koppie botter tot bruin. Meng die suiker en meel na afkoel en knie die deeg. Die subtiliteit hier is om die deeg te rek totdat dit soos drade lyk. Die laaste stap is om dit te sny en die vorm van lekkergoed te gee.
As u van soetgoed hou, is dit die moeite werd om te betaal, want dit is waarskynlik dat u nog nie so iets probeer het nie.
In Turks beteken pişman spyt. Soos die Turkse spreekwoord sê: Probeer een keer en spyt een keer. Moenie dit probeer nie, en u sal duisend keer spyt wees.
