2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die pienk tamatie van Kurtovo Konare bevind hom in die World Treasury of Tastes van die internasionale organisasie Slow Food, stel BTV in kennis.
Onlangs is die pienk tamatie en die plaaslike Kurtov-appel geregistreer in die elektroniese katalogus van die internasionale organisasie, wat na seldsame voedselprodukte van regoor die wêreld soek.
Tot dusver is byna duisend soorte voedsel versamel, waarvan slegs vier uit Bulgarye afkomstig is. Unieke verteenwoordigers van die Bulgaarse tafel is nafpavok, Bulgaarse groen kaas en Smilyan-bone.
Daar kan u selfs die inheemse Karakachan-skape sien, want in die skatkis is daar 'n spesiale sektor vir rasse en variëteite.
Die Kurtov-appel trek die aandag van die organisasie, aangesien dit uiters selde gesien kan word. Daar is byna geen bome van hierdie spesie nie, selfs nie in Kurtovo Kanare self nie.
Die unieke vrugte word gekenmerk deur sy klein grootte. Die appels is rooi van strepe, met 'n soetsuur smaak. Die plaaslike bevolking het dit gebruik om sappe te vervaardig of om dit te droog.
Op die oomblik word verwag dat werknemers van Slow Food na die mekka van die heerlike pienk tamaties en die Kurtov-appel sal kom om die plaaslike bevolking te adviseer oor wat hulle presies moet doen om hul seldsame plantspesies te kan bewaar.
In Bulgarye is daar reeds drie presidiums-projekte vir die bewaring van ons gastronomiese skatte deur ekonomiese ondersteuning van plaaslike gemeenskappe deur produsente van tradisionele voedsel.
Die naam van die internasionale NRO Slow Food beteken slow food. Die vereniging is in 1986 in Italië gestig en die idee was om plaaslike gastronomiese tradisies te help bewaar.
Daarbenewens beoog die organisasie om die verbouing van tradisionele gewasse en plaaslike rasse van mak diere te bevorder.
Slow Food word bygewoon deur meer as honderdduisend mense, met die deelname van meer as honderd-en-dertig lande van regoor die wêreld. Ons land het ook tien jaar gelede by die organisasie aangesluit.
Die kern van Slow Food is 'n gevarieerde en heerlike ete. Dit moet egter op 'n omgewingsvriendelike manier geproduseer word en die produsente daarvan moet redelik beloon word.
Aanbeveel:
N GMO-tamatie Het 'n Jong Spanjaard Doodgemaak
In onlangse jare het die skade wat deur die gebruik van GMO-produkte veroorsaak is, al hoe hewiger geword, maar hierdie bewerings is steeds in die waarskynlikheid. 'N Tragiese voorval met 'n man uit Spanje het ons egter 'n ernstige rede gegee om na te dink oor wat ons op ons bord sit.
Italiaanse Pizzerias Het McDonald's Oorlog Verklaar
'N Ernstige skandaal het in Italië losgebars nadat die McDonald's-ketting een van die Italianers se gunstelingkos aangeval het - pizza. Pizza is nie net voedsel vir die inwoners van Botusha nie - dit het 'n kultus geword, en die liefde vir die versoeking van die deeg is spreekwoordelik.
Voedingkundiges Het Oorlog Teen Vegetarisme Verklaar
Ons het soveel gehoor oor die voordele van vegetarisme, en niemand sê dat dit skadelik kan wees nie. Die Poolse voedingkundiges is woedend. Hulle dink dit is absolute waansin om 'n volledige vegetariër te wees - dws. om alle diereprodukte soos eiers, melk, kaas, botter prys te gee.
Sal Die Bulgaarse Tamatie Ideal Vir Ewig Verdwyn?
Gevaar lê op die lekkerste Bulgaarse groente. Dit gaan oor tamaties van verskeidenheid Ideaal , sowel as vir die Kurtov-hek, wat met uitsterwing bedreig word. Die toenemende invoer van sade het gelei tot die opstel van 'n lys van Bulgaarse variëteite, wat die afgelope tyd nie so bekend is nie, maar steeds waardevol vir die landbou is.
Bulgaarse Bakker Is Tot 'n UNESCO-skat Verklaar
Die meesterbakker Bogdan Bogdanov van Stara Zagora is tot 'n lewende skat van UNESCO verklaar. Die meester knie brood volgens 'n antieke resep met lewendige gis en fonteinwater. Jare gelede het die Bulgaarse bakker, wat 'n ekonomiese opleiding het, besluit om sy loopbaan as bemarkingspesialis op te gee en hom toe te wy aan sy stokperdjie - om brood te knie.
