Hoe Om Geregte Met Latyn Te Geur

Video: Hoe Om Geregte Met Latyn Te Geur

Video: Hoe Om Geregte Met Latyn Te Geur
Video: Hoe vis in pekel te zouten 2024, November
Hoe Om Geregte Met Latyn Te Geur
Hoe Om Geregte Met Latyn Te Geur
Anonim

Die Latynse naam verwys na ongeveer 50 soorte plante wat uit Sentraal- en Suid-Amerika kom. Die Latynse naam van hierdie spesie is trofeë, in vertaling - 'n klein trofee. Dit word verklaar deur die helmvormige vorm van die blomme en blare.

Latyn kom oral in die wêreld voor. In ons land kan dit in enige tuin gevind word. Die meeste van die spesies is meerjarig, maar in Bulgarye word hulle as 'n eenjarige plant gekweek omdat hulle nie lae temperature verdra nie.

Dit word dikwels op balkonne gekweek, aangesien dit pretensieloos is en nie spesiale sorg nodig het nie. 'N Interessante feit wat min mense weet, is dat Latyn nie net versiering is nie.

Alle dele van Latyn behalwe die wortels word in die kookkuns gebruik. Onvolwasse sade en blomme is pittig en geur sommige soorte asyn. 'N Aantal slaaie word met die jong blare gekruid.

Latyn
Latyn

Hulle gee hulle 'n verfynde smaak en 'n aangename geur. Daarbenewens word die bogrondse deel van die plant gebruik in 'n aantal resepte vir die behandeling van bloedarmoede, avitaminose, niersiekte en haarverlies.

Die hele plant het 'n skerp smaak, soortgelyk aan dié van kappertjies. Dit word gekenmerk deur 'n spesifieke aroma. Gebruikbare blare, stingels en groen vrugte bevat die glukosiedglikotropeolien. Wanneer dit blootgestel word aan die ensiem myrosien, word 'n essensiële olie vrygestel wat soortgelyk is aan mosterdolie.

Latyn word hoofsaaklik in die kombuis van die volke in Sentraal-Europa en die Kaukasus gebruik. Die hele bogrondse gedeelte, met die uitsondering van die blomme, word gebruik as 'n losstaande produk of as geurmiddel vir vleisgeregte. Dit word ook gebruik om van die gewildste groentemayonnaises te maak.

Latynse kleure is ook bruikbaar. Dit word meestal gebruik om koue geregte soos slaaie en mayonnaise te versier. Die groen vrugte van die plant word met asyn en dille gemarineer. Word gebruik om weer koue skottelgoed te versier.

In beide kookkuns en medisyne is die daaglikse dosis Latyn 35-40 g ondergrondse dele. Dit word twee keer per dag as medisyne geneem, meestal vir niersiektes. Latynsap (20-30 g) word aanbeveel as 'n sterk antiseptiese middel.

Aanbeveel: