Met Wat Om Roquefort Te Bedien

Video: Met Wat Om Roquefort Te Bedien

Video: Met Wat Om Roquefort Te Bedien
Video: Belgian Endive Apple Walnut Roquefort Cheese Salad 2024, November
Met Wat Om Roquefort Te Bedien
Met Wat Om Roquefort Te Bedien
Anonim

Roquefort is een van die bekendste Franse kase. Dit word in grotte vervaardig deur 'n baie ingewikkelde tegnologie en dit duur weke.

Die belangrikste ding om Roquefort te bedien, is om dit te sny. Selfs die dunste en skerpste mes kan die fyn struktuur van die kaas vernietig en breek.

Daarom word 'n spesiale apparaat gebruik vir die sny van Roquefort - 'n klein marmerbord waaraan 'n beugel met 'n tou vas is. Maar u kan ook die kaas met 'n mes sny en die lem goed afvee nadat u elke stuk gesny het om die volgende stuk nie te beskadig nie.

Roquefort word bedien as 'n hors d'oeuvre of as nagereg. Die Franse eet dikwels Roquefort deur dit op 'n warm langgesnyde stokbrood te smeer. Die warmte van die brood gee die kaas die geleentheid om sy aroma te openbaar.

Roquefort word gekombineer met verskillende soorte neute en vrugte. Voordat u die Roquefort bedien, moet u dit uit die yskas haal en op 'n houtsnyplank laat staan om warm te bly.

Roquefort
Roquefort

As dit koud is, verklap Roquefort nie sy smaak en aroma volledig nie. Hierdie heerlike kaas word op die bord bedien, omring deur druiwe, dadels, okkerneute, appels of pere in skywe gesny. Laastens word 'n bietjie vloeibare heuning op die Roquefort gegooi.

Heuning versag die oormatige sterk smaak en aroma van Roquefort, sonder dat die kaas sy sjarme van hierdie kombinasie verloor. Die kombinasie van Roquefort met heel okkerneute is klassiek.

Roquefort pas goed met witwyn. As u Roquefort saam met rooiwyn bedien, sal die sterk aroma en smaak die drank oorheers in plaas daarvan om dit aan te vul. Maar as u 'n nagereg-rooiwyn met 'n baie fyn aroma van aromas kies, sal die kombinasie met Roquefort goed wees.

Roquefort word bedien met wyn wat goed verouder het. Die jong wyn is nie geskik vir kombinasie met hierdie kaas nie. Witwyne vir nagereg kombineer ook goed met Roquefort.

Roquefort word bedien met rooi druiwe, minder gereeld gekombineer met groen. Aanhangers van meer nie-tradisionele kombinasies kan 'n kombinasie van Roquefort met melksjokolade probeer.

Aanbeveel: