Wat Is Likeurwyne En Waarmee U Dit Kan Bedien?

Video: Wat Is Likeurwyne En Waarmee U Dit Kan Bedien?

Video: Wat Is Likeurwyne En Waarmee U Dit Kan Bedien?
Video: How To Store, Serve & Drink Wine 2024, November
Wat Is Likeurwyne En Waarmee U Dit Kan Bedien?
Wat Is Likeurwyne En Waarmee U Dit Kan Bedien?
Anonim

Soos met Franse wyne, is dit tipies vir likeurwyne dat hulle die naam dra van die plek waar dit geproduseer word. Likeurwyne het 'n hoër alkoholinhoud. Dit is omdat brandewyn of wyndistillaat tydens die verwerking bygevoeg word.

Dit gebeur tydens of na die gisting. As alkohol bygevoeg word, sterf die wyngis en stop die gisting. Die alkoholinhoud van hierdie soort drank is tussen 18 en 20%.

Likeurwyne word ook vanweë hul ryk soet smaak nageregwyne genoem. Daarom word dit hoofsaaklik na etes verbruik. Hulle word as aperitief bedien. Daar is ook droë likeurwyne.

Onder die bekendste likeurwyne tel Porto, Madeira, Malaga en Marsala. Asenovgrad Malaga is gewild onder Bulgaarse wyndrankies.

Soos die naam aandui, word Porto-likeurwyn (ook Portwyn genoem) in die noordoostelike deel van die sonnige Portugal geproduseer. Die drankie het 'n donker goue kleur. Daar is rooi en wit Porto-wyne. Hulle kan bedien word met oesters, ragout, soutkaas, wat interessant gekombineer word met die soet smaak van port. Sjokolade-nageregte is ook geskik vir hom.

Skuldgevoelens
Skuldgevoelens

'N Ander likeurwyn uit Portugal is Madeira. Dit is vernoem na die eiland Madeira. Hierdie tipe wyn is van twee soorte - nagereg en droog. Dit het 'n amber kleur en aroma en smaak van karamel en okkerneute. Droë wyne van Madeira kan gekombineer word met happies mayonnaisesous, ingemaakte vis, gedroogde vrugte. Hoe volwasse die wyn is, hoe beter sal dit smaak en soet produkte kombineer.

Malaga-wyn word in die stad Malaga, Spanje, geproduseer. Die kenmerk van hierdie likeurwyn is dat addisionele dik en soet druiwesap tydens die bereiding daarvan bygevoeg word. 'N Verskeidenheid gebak kan op Malaga bedien word. Oor die algemeen word die wyn self as nagereg gebruik, dus sal u nie verkeerd gaan as u slegs dit bedien nie.

Marsala likeurwyn kom van Italië. Dit word op die eiland Sisilië geproduseer. Die wyn self word dikwels gebruik om verskillende soetwarenprodukte te maak. Geskikte voedsel vir Marsala is aspersies, spruitjies en sjokolade.

'N Ander soort likeurwyn is Sherry, ook bekend as sjerrie. Sherry word in die stad Jerez de la Frontera, Spanje, gedistilleer.

Aanbeveel: