2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is byna geen aanhangers van die Franse kookkuns wat nie van eclairs hou nie. Hierdie onweerstaanbare Franse spesialiteit is terselfdertyd relatief maklik om voor te berei, en u kan u spyskaart met verskillende vulsels diversifiseer om van te geniet. Daarom bied ons u drie beproefde resepte vir eclairs uit die Franse kookkuns:
Basiese eclair-deeg, in die Franse kombuis bekend as A Shu-deeg
Nodige produkte: 100 g meel, 4 eiers vir die deeg en 1 vir smeer, 50 g botter, 100 g water, 'n knippie sout.
Metode van voorbereiding: Meng die water en olie in 'n geskikte bak en plaas dit op 'n warm plaat totdat dit kook. Haal die pan van die vuur af en voeg die meel geleidelik by, roer aanhoudend met 'n houtspaan om klonte te voorkom. Sit die pan terug op die kookplaat en roer totdat die deeg van die spatel begin skei.
Haal die pan weer van die vuur af en voeg die eiers een vir een by, maar roer steeds met 'n spatel. Moenie 'n knippie sout vergeet nie. U kan die deeg probeer deur dit met u vingers aan te raak. As dit maklik deur aanraking geskei word, het dit die vereiste digtheid bereik.
Sit die afgewerkte deeg in 'n sakkie met 'n punt van ongeveer 1 cm en steek stroke van ongeveer 10 cm daardeur. Smeer dit met geklitste eier en borsel dit met 'n vurk sodat dit die voorkoms van regte Franse eclairs kry.
Bak dit in 'n voorverhitte oond van 180 grade, laat dit afkoel, sny dit in die lengte in die helfte en vul dit na wense met room.
Vanieljeroom vir eclairs
Nodige produkte: 500 ml vars melk, 2 eiers, 250 g poeiersuiker, 80 g meel, 1 pakkie vanielje
Metode van voorbereiding: Klits die eiers, vanielje en suiker in 'n bak en voeg die meel uiteindelik by. Voeg die voorverwarmde melk versigtig by, roer en plaas die vloeistof in 'n kastrol oor. Sit dit op 'n warm plaat en kook totdat u 'n dik genoeg room kry.
Roomroom vir eclairs met okkerneute
Nodige produkte: 1 1/2 teelepel. room, 1 teelepel gemaalde okkerneute, 1 pakkie vanielje, 1 teelepel. poeier suiker
Metode van voorbereiding: Klits die room saam met al die produkte om die gewenste digtheid te verkry. Die room word laat afkoel totdat dit heeltemal ferm is, en eers dan word dit gebruik om die eclairs te vul.
Sjokolade-room vir eclairs
Nodige produkte: 1 1/2 teelepel room, 1 pakkie vanielje, 1 teelepel poeiersuiker, 100 g gesmelte natuurlike sjokolade
Metode van voorbereiding: Die room word saam met die ander produkte geklop en die afgewerkte sjokoladeroom bly etlike ure in die yskas voordat dit gebruik word.
Aanbeveel:
Wenke Vir Die Maak Van Die Perfekte Bruschettas
Met die eerste oogopslag lyk dit of die voorbereiding van hierdie heerlike Italiaanse voorgereg eenvoudig is, maar selfs so 'n gewone gereg het sy eie reëls en stadiums van voorbereiding. As u daaraan dink maak onweerstaanbare lekker bruschettas , is dit genoeg om 'n stuk brood te bak en dan met olyfolie en fyngekapte tamaties te geur, jy is verkeerd.
Die Perfekte Resep Vir Die Winter: Gemengde Rooster In 'n Kasserol
Rooster is een van die gunsteling dinge van Bulgare. Onder ons tradisionele kulinêre gunstelinge is daar ook heerlike kasserolgeregte. Die kombinasie van hierdie twee Bulgaarse spesialiteite lei tot 'n ongelooflike en onweerstaanbare eindresultaat op die tafel.
Ses Idees Vir Die Perfekte Versiersel Vir Koeke
Die meeste nageregte benodig versiersel om beter te lyk en 'n afgewerkte en professionele voorkoms te hê. Een versiersel kan op koeke sowel as kolwyntjies of muffins gebruik word. Op die glasuur self kan ons vrugte maklik plaas, met neute of klapperskawe, sjokolade en alles wat ons wil besprinkel.
Die Ses Trappe En Die Vyf Vorms Vir Die Perfekte Souffle
Die voorbereiding van souffle in teenstelling met die algemene opvatting, is dit eintlik 'n baie maklike poging. In werklikheid is warm lug die belangrikste element van enige souffle - dit laat dit opswel. En as die lug in die mengsel kom en dit rooster, dan sal die souffle swel.
Waarom Is Die Middagete En Aandete Vir Die Gesin Belangrik Vir Die Gesin?
Die lewe van vandag is 'n vinnige wedloop teen tyd. Die meeste dinge word te voet gedoen, selfs om te eet. Kitskosrestaurante het 'n nuwe kultuur geskep wat vinnig negatiewe resultate opgelewer het - gesondheid sowel as sosiaal. Die belangrikste negatiewe is die keuse van voedsel - iets vinnig, sonder om na die samestelling en die voordele daarvan of skade te kyk.
