2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Cocoon / Solanum sessiliflorum / is 'n tropiese struik wat tot die familie Solanaceae behoort. Sy blomme is soortgelyk aan dié van aartappels, maar het liggroen blomblare. Die vrugte kan rond, langwerpig wees, met afgeronde punte. Dit is so groot soos 'n avokado en smaak soos 'n tamatie. Hulle is gewoonlik oranje of rooierig geverf.
Daar is verskillende soorte Cocoon. Die wat in die natuur voorkom, is turksagtig, terwyl die wat gekweek word, gewoonlik turksagtig is.
Die vrugte van Cocoon het 'n dun, maar sterk buitekant. Op die volwassenheid word die vrugte glad, goudoranje tot rooibruin of donkerrooi. Die vrugte word geoes as dit heeltemal ryp is en die vel effens verrimpel word.
Op hierdie stadium gee die vrugte 'n sagte tamatie-aroma uit. Die pulp bevat baie plat, ovaal, romerige sade wat skadeloos is.
Geskiedenis van die kokon
Cocoon-struike is in 1760 vir die eerste keer beskryf deur gemeenskappe wat in die Amasone-streek woon. Later het geblyk dat ander stamme ook hierdie vrugte verbou het. Vervolgens het telers die plant en sy vrugte begin bestudeer om te sien of dit potensiaal het.
Samestelling van Cocoon
Cocoons is baie voedsaam. Hulle is ryk aan yster en vitamien B5. Dit bevat kalsium, fosfor en klein hoeveelhede karoteen, tiamien en riboflavien.
Kweek die kokon
Cocoon kan ook gekweek word as 'n sierplant in gematigde klimaat. In die winter moet dit egter nie in te droë lug gehou word nie. In die somer kan die plant buite of in 'n koel kweekhuis gekweek word, maar dit moet bekend wees dat dit sensitief is vir plantluise.
Kokon in kook
Hierdie vrugte word gewoonlik deur die plaaslike bevolking geëet en word oral in Latyns-Amerika verkoop. Cocona is 'n gewilde produk in Brasilië en Colombia, en die verbouing daarvan is 'n belangrike bedryf in Peru. Die sap word tans na Europa uitgevoer. Die vrugte kan vars of gestoof word, gevries, fyngedruk of versuikerd geëet word. Dit is waardevol vir die maak van konfyt, marmelade, souse en vrugtevulsels. Kakao kan ook in slaaie gebruik word, sowel as met vleis- en visgeregte.
Voordele van Cocoon
Die vrugte bevat min kalorieë en baie veselryke. Daar word ook gesê dat dit cholesterol verlaag. Daar word geglo dat dit nier- en lewersiektes verlig. Die sap word gebruik in die behandeling van brandwonde en byt van giftige slange.
