2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Turkse speserye word hoog op prys gestel vir hul varsheid, kleur en smaak. As u die Turkse speserybasaar in Istanbul besoek, verstaan u waarom die land so bekend is vir sy oosterse speserye.
Hier word 10 van die bekendste en spesifieke geure vir hierdie kookkuns versamel, waarsonder die kookkuns van ons suidelike bure nie so tipies kan wees nie.
1. Regan
Oregano is baie gewild in Turkye en kom regoor die land voor. Dit word meestal gebruik om vleis- en pluimveegeregte, sop en slaaie voor te sit. Oregano-water word gemaak met gestoofde oreganoblare en glo dat dit die maag streel en 'n gesonde gewigsverlies bevorder. Vars oregano gemeng met olyfolie word baie gebruik vir die geur van slaaie of smelt van brood.
2. Chili-pepervlokkies
Byna alles word met hierdie vlokkies besprinkel. Dit is 'n belangrike bestanddeel in die meeste pittige geregte - veral vleisgeregte en sop. Hulle word dikwels direk by die beesvleismengsel gevoeg as u pittige weergawes van frikkadelle maak.
3. Munt
Munt word in baie Turkse resepte vars of gedroog gebruik. Dit word byna alles gevoeg - van slaaie tot sop en van vis tot vleis- en pluimveegeregte. Dit is ook 'n verpligte bestanddeel in die sop Esogelin en Manta -
klassieke Turkse kluitjies, soortgelyk aan miniatuur-ravioli.
4. Bahar
Allspice is 'n belangrike bestanddeel gemeng met olyfolie om frikkadelle Kadun budu of vertaalde meisie se bobeen te maak. Dit word ook gebruik in verskillende weergawes van gegeurde rysvulsel, benodig vir wingerdblare en ander soortgelyke geregte.
5. Kaneel
Kaneel is een van die gunsteling speserye in die Turkse kookkuns. Beskikbaar in poeier en stokkies. Dit is deel van nageregte, poedings, koeke, gebak en wat nie. Ook beskikbaar oor Salep - soet warm melk wat as warm sjokolade verbruik word.
6. Komyn
Dit word gebruik in geregte met maalvleis, in verskillende soorte sarma, in frikkadelle en gegrilde groente. 'N Verpligte gedeelte word ook op vleissop gestrooi.
7. Sak
As dit in 'n poeier gemaal word, het dit 'n wonderlike bordeaux kleur en gee dit die kos 'n effens skerp suurlemoengeur. In die Turkse kookkuns word sumakruis hoofsaaklik gebruik as bygereg vir geroosterde vleis, kluitjies met jogurt en ander.
8. Sesamsaad
In werklikheid, nie juis 'n spesery nie, word sesamsaad gebruik om tahini of sesampasta te maak en op baie soorte brood en gebak te strooi. Die beroemde Turkse broodring, genaamd simit, is bedek met sesamsaad en gebak tot 'n knapperige perfeksie.
9. Rooipeper
Turkse soetrooi peper is een van die beste ter wêreld. In die Turkse kookkuns word dit in baie soorte vleis-, pluimvee- en boontjiegeregte gebruik om kleur en geur toe te voeg, maar nie pittig nie.
10. Nigel
Nigella, soms swart komyn genoem, is pittige sade wat op baie koeke, rolletjies en ander gebak soos die Pogacha-ontbyt gestrooi word. Elke saadjie het 'n unieke en bitter smaak, en hul swart kleur lyk op alles wonderlik. Swart komyn word meestal op koeke, souse en kaas gestrooi, geregte voorberei met noedels of piesangkorsies.
Aanbeveel:
Tipes Suiwelprodukte, Waarsonder Die Bulgaar Nie Kan Nie
As ons praat oor suiwelprodukte , moet in gedagte gehou word dat die melk dit behoort nie aan hulle nie, want dit is die afgeleides daarvan. Hier is 'n paar van die mees algemene suiwelprodukte, waarsonder die Bulgaar nie kan nie, en kort inligting daaroor:
Agt Bulgaarse Disse Waarsonder Ons Nie Kan Leef Nie
As deel van die wêreld se kulturele diversiteit word Bulgaarse kookkuns gekenmerk deur uitstekende smaak en buitengewone diversiteit. Baie van die geregte word voorberei volgens ou resepte wat eeue lank van geslag tot geslag oorgedra is. In Bulgarye het ons grootgeword met die smaak van verskeie spesifieke geregte, waarsonder dit moeilik sou wees om 'n lekker tradisionele tafel voor te stel.
Sjokolade - Die Lieflike Versoeking, Waarsonder Ons Nie Kan Nie
Sjokolade is 'n gunsteling nagereg by baie mense - dit kan in werklikheid geëet word om te versoet, om plesier te gee. Sjokolade is 'n goeie geselskap in enige situasie. As u 'n liefhebber is van die lieflike versoeking, sal u belangstel om 'n paar interessante feite te ken wat Foodpanda oor die heerlike versoeking deel.
Drie Gunstelinge Van Die Somer, Waarsonder Ons Nie Aan Die Tafel Kan Slaag Nie
Hulle is sappig, soet en het 'n absoluut onnavolgbare smaak. Ons sien uit na hulle, want die tydperk waarin ons dit kan geniet, is te kort. Maar die somer sou nie dieselfde wees sonder 'n bak kersies of sonder skywe waatlemoen en spanspek op die tafel nie.
Probiotika - Die Goeie Bakterieë, Waarsonder Ons Nie Kan Nie
Daar is meer as 1 biljoen bakterieë van meer as 100 verskillende spesies in die menslike spysverteringstelsel. In 'n normale toestand is beide die goeie en die patogene in balans. Onder die invloed van infeksie, spanning, alkohol, swak voeding en ander, kan hierdie balans verander en kan die hoeveelheid goeie bakterieë verminder word ten koste van slegte.
