2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Selfs ervare sjefs kan die voorbereiding van 'n gereg verwar. Hoe kan ons skottelgoed regmaak?
Die gereg is oorversout
As ons die gereg nie tydens die gaarmaak beproef het nie en as ons dit "met die oog" geur, kan ons die gereg oorskaal. As dit souse, bredies of sop is, kan ons water byvoeg. As die gereg dit toelaat, sit ons geskilde en gekapte aartappels daarin, wat ons in die skottel laat kook en van die oortollige sout sal absorbeer.
Om die kos nie te veel te sout nie, moet ons dit eers probeer sodra ons dit sout, sodat ons kan besluit of ons nog sout moet byvoeg. U moet ook sorg dra vir die sout van 'n gereg waarin ons blikkiesprodukte, spek, olywe, kaas en meer gebruik.
Waarom het patat vetterig geword of nie bros nie?
Daar kan twee redes wees - óf die vet is nie warm genoeg nie, óf ons sit te veel aartappels in die vet en die temperatuur vir braai het skerp afgekoel. Die reël vir goeie frietjies is om in genoeg en goed verhitte vet te braai. Die dosis moet nie oordoen word nie. Ons moet die gebraaide aartappels goed uit die vet dreineer en nie in 'n skottel sit waarin dit gestoof word nadat dit gebraai is nie.
Het die vleis in die gereg taai geword?
Sommige vleis is taai omdat dit van 'n sekere deel van die dier kom wat nie geskik is vir die spesifieke resep nie, of omdat dit van volwasse diere is. Om sop te berei, moet dit lank op lae hitte gekook word, sodat hierdie vleis sag word.
As ons besluit om in die oond of op die rooster te bak, moet ons dit vir 'n paar uur in die marinade marineer, wat bestaan uit wyn, suurlemoensap, jogurt en pekelwater. Kook by 'n te hoë temperatuur maak die vleis ook taai. Dit is uiters belangrik om die vleis volgens die reëls gaar te maak, want dit is moeilik om te verwerk as dit eers gerooster of gaar is.
Laat ons die groente nie te gaar maak nie
Om die groente nie in 'n puree te verander nie, moet ons die kooktyd van elke groente afsonderlik in gedagte hou.
Wortels en aartappels het meer tyd nodig om te kook, wat beteken dat as ons groente bevat wat minder tyd nodig het om te kook (broccoli, ertjies, spinasie, ens.), Laasgenoemde sal kook. Ons moet bewus wees van die kooktyd vir elke groente in die resep en dit stapsgewys byvoeg tydens die kook.
Aanbeveel:
Vinnig En Maklik: 'n Paar Waardevolle Skottelgoed Vir Skottelgoed
U het ure spandeer om 'n interessante resep voor te berei. Jy is moeg en sien daarna uit om jou skepping te proe. Op sulke oomblikke die skottelgoed wat opgehoop het om te was , is ver van alle kulinêre plesiere. Alhoewel skottelgoedwassers al lank uitgevind is, is daar niemand wat hierdie oomblik nie wil oorslaan nie.
Wat Is Die Belangrikste Kookfoute Wat U Maak?
Die lekkerste kos is ongetwyfeld tuisgemaak. As ons tuis kook, kan ons op suiwer en natuurlike produkte vertrou. Die leërskare maak egter dikwels foute wat hul harde werk kan vernietig. Hier is die grootste foute wat u in die kombuis maak: U probeer nie Kook dit is nie 'n presiese wetenskap nie en in die proses van voedselverwerking kan alles 'n impak hê.
Vir Skottelgoed Bedekte Skottelgoed
Teflon, gietyster, aluminium, glas, keramiekskottels - dit word al moeiliker vir elke huisvrou om die geskikste laag skottelgoed vir hul kombuis te kies - sodra Teflon nie skadelik is nie, blyk dit dat dit 'n vervaldatum het en kan gevaarlik wees, gietyster skottelgoed weeg te veel, ens.
Hoe Kan U Skottelgoed Op Skadelike Wyse Skoonmaak?
Hier is 'n paar wenke om vuilgoed op huishoudelike gereedskap skoon te maak. Daarvoor benodig u nie duur chemikalieë uit die winkel nie, maar slegs 'n paar produkte wat u 100% byderhand het. - Wit ringe aan die mure van die bottels word gevorm deur kalkwater, en u kan dit verwyder deur 'n paar druppels kokende soutsuur te gooi, dan word die bottel met water gevul en geskud.
Die Regmaak Van Gebrande En Te Gaar Skottelgoed
As u pasta of groente verbrand het terwyl u gekook of gebak het, skuif dit dadelik na 'n ander gereg en dan kan u die gereg voorberei. As u beweeg, skuif slegs die laag van die gereg wat nie verbrand is nie. Moenie aan die onderkant skep nie, sodat gebrande stukke nie in die nuwe skottel val nie.
