2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:15
Kombuisgereedskap soos messe en planers kan om bakterieë te versprei tussen verskillende soorte produkte, het 'n nuwe studie gevind.
Wetenskaplikes aan die Universiteit van Georgia het verskillende vrugte en groente besmet met bakterieë soos salmonella en Escherichia coli. Hulle sny dit met 'n mes of rasper dit met 'n rasper. Hulle gebruik dan ongewaste gereedskap vir ander produkte. En gevind dat albei toestelle versprei die bakterieë na ander soorte produkte.
Die navorsers het ook bevind dat verskillende soorte produkte die toestelle in verskillende mate besmet het.
Produkte soos tamaties was geneig om messe meer te besoedel as aarbeie in skywe. Ons het nie 'n spesifieke antwoord op die vraag waarom daar verskillende produkgroepe is nie. Maar ons weet dat dit, as die patogeen in die voedsel kom, moeilik is om dit uit te skakel, het hoofskrywer Marilyn Erickson, medeprofessor aan die Departement Voedselwetenskap en Tegnologie, verduidelik.
Verdere toetse het getoon dat kookborsels en -skille ook bakterieë tussen produkte versprei.
Erickson sê dat baie mense dit nie weet nie kombuisgereedskap kan bakterieë versprei.
Dit is belangrik om net te weet dat kombuisgereedskap tot kruisbesmetting kan lei. Met hierdie kennis is dit meer waarskynlik dat verbruikers seker maak dat hulle dit was tussen gebruik, het die navorser bygevoeg.
Die resultate van die studie is in die vaktydskrif Food Microbiology gepubliseer.
Aanbeveel:
Pancetta - Hoe Word Dit Voorberei En Hoe Verbruik Dit?
Die Franse sjefs, wat bekend is vir hul verfynde kookkuns, sien waarskynlik neer op die aktiwiteite van hul Italiaanse kollegas, wie se kookkuns veral bekend is vir die maak van pasta, antipasti en pizza. Of anders gestel - niks so ingewikkeld, gesofistikeerd of gesofistikeerd nie … Maar wat sou die Franse sê oor Italiaanse vleisprodukte wat wêreldwyd erkende lekkernye geword het?
Wenke Vir Die Skoonmaak Van Kombuisgereedskap
Porselein- en keramiekskottels moet slegs met warm water en 'n sagte skoonmaakmiddel skoongemaak word. Dieselfde geld vir geëmailleerde potte, want as dit met 'n skuurmiddel skoongemaak word, word die emalje mettertyd donkerder. Geëmailleerde skottelgoed word goed skoongemaak met water en koeksoda.
Truuks Vir Die Skoonmaak Van Kombuisgereedskap En Toebehore
Baie huisvroue spandeer ure om hul huise skoon te maak. En hulle droom gedurig van vinnige en effektiewe metodes wat hulle tyd en moeite sal bespaar. Dit is moontlik met 'n paar maklike truuks. Om u huis skoon en gesellig te hou, moet dit ten minste een keer per week skoongemaak word.
Belangrik Vir Virusse En Bakterieë
Bakterieë en virusse is mikroskopiese organismes wat siektes by mense en diere of plante kan veroorsaak. Alhoewel bakterieë en virusse algemene kenmerke kan hê, is dit ook baie anders. Bakterieë is gewoonlik baie groter as virusse en kan met 'n konvensionele mikroskoop ondersoek word.
Kombuisgereedskap Bevat Hepatitis A
Norovirusse is 'n nuwe soort virus wat byna alle voedselvergiftigings veroorsaak. Interessant genoeg, hulle ontwikkel in die kombuis, naamlik in die proses van kook. Almal weet dat kieme uit ongewaste hande kom. Ja, maar nee. Alhoewel daar baie mikroskopiese plae aan ons hande is, toon data uit 'n nuwe studie dat voedselbesmetting die meeste voorkom in die verskillende kombuistoestelle wat ons gebruik.