2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Sag, smelt in jou mond en vul jou sintuie met 'n gevoel van die voortreflike smaak van daardie matige soetheid wat jou meer en meer laat begeer! Hy word beskou as 'n Amerikaner wat gebore is in die pretensieuse suikergoedwinkels van New York. Maar die waarheid is dat die groot kaaskoek spesiale gewildheid in antieke Griekeland geniet.
Later val sy geheime resep in die hande van die Romeine tydens hulle vele verowerings, en word dit as 'n geskenk aan die gode in die tempels gedra. En volgens sommige bronne is 'n heerlike kaaskoek soortgelyk aan ons s'n tydens die eerste Olimpiese Spele aan atlete bedien om hulle krag te gee tydens kompetisies.
Danksy die Romeinse ryk het hy by die massas in Sentraal- en Oos-Europa aangekom. Die kaaskoek bereik Wes-Europa, Italië en deels in Groot-Brittanje, en volg die momentum van die verspreiding.
En waar is New York in dit alles? Hier, soos met baie ander heerlike groottes, gryp verskillende immigrantegroepe in die Verenigde State in, veral dié van Italianers en Jode, wat die kaaskoekresep versprei by aankoms in New York in die laat 19de eeu.
Trouens, die kaaskoek van vandag, soos ons dit vandag ken, het die lig gesien danksy die uitvinding van die beroemde Philadelphia-roomkaas in 1872. Dit is die werk van 'n banketbakker uit New York wat, in 'n poging om die Franse Neufschatel te kopieer, 'n onverwags romerige bestanddeel ontvang het. Hy noem sy kaas Philadelphia omdat hierdie stad reeds 'n reputasie gehad het as 'n hoë gehalte kookkuns.
Die kaaskoek het vinnig 'n ster geword en het groot sukses behaal. In die 1920's het elke Amerikaanse restaurant sy eie weergawe van die resep gehad, en al die meester-banketbakkers het probeer om meerderwaardigheid bo ander te toon.
So vandag se kaaskoek is wonderlik en kan as New York beskou word. Of soos hulle in New York spog: Kaaskoek was eers kaaskoek voordat dit kaaskoek in New York was.
Tog is daar in verskillende lande baie verskillende soorte kaaskoeke. Die hoofbestanddele waarmee dit voorberei word, wissel ook. Dit kan byvoorbeeld van vars kaas gemaak word, maar ook van witkaas, Italiaanse roomkaas soos ricotta en mascarpone, roomkaas soos Kiri of Saint-Môret, en selfs jogurt en tofu.
En bo en behalwe meer geur, kan dit voorberei word met koei-, bok- of skaapmelkprodukte … En wat marshmallows betref, kan dit van koekies, brood met speserye gemaak word, dit kan rou en selfs gevries word. Die belangrikste is om dit te hê!
Aanbeveel:
Rooivleis Is Nie Skadelik Nie, Maar Wel Nuttig
Nadat dekades van rooivleis in die openbaar as die grootste vyand van die hart aan die kaak gestel is, is navorsers aan die Universiteit van Pennsylvania op pad om dit te rehabiliteer. Hoeveel keer het u al die mantra gehoor, sluit alle rooivleis uit u spyskaart uit, want dit is 'n ryk bron van versadigde vetsure wat u are verstop, die vlak van slegte cholesterol in u bloed verhoog en die risiko van hartaanval verhoog.
Dit Is Nie 'n Reëndruppel Nie, Maar 'n Unieke Nagereg
U glo miskien nie u oë nie, maar die druppel op die foto is nie water nie, maar 'n ware nagereg. Vanweë sy voorkoms word dit Raindrop genoem en is dit die werk van die meester-sjef Darren Wong. Die nagereg is geïnspireer deur 'n tradisionele gereg vir die Japannese kookkuns en vir die bereiding daarvan word slegs 2 bestanddele gebruik - water en agar verkry uit die ekstraksie van rooi en bruin alge.
Verregaande! Bulgaarse Brood Word Nie Van Graan Gemaak Nie, Maar Van Spasies
Bulgaarse brood is 'n mengsel van bevrore spasies, hoewel ons graanbedryf 'n leier in ons landbou is. Ognyan Boyukliev, professor van die Instituut vir Ekonomiese Ondersoek aan die Bulgaarse Akademie vir Wetenskappe, het die grootste deel van die graan vir uitvoer aangekondig.
Ek Eet Nie, Maar Verloor Nie Gewig Nie! Hoekom Gebeur Dit?
Die pad na die bereiking van die gewenste syfer is lank en moeilik. Ons stel ons dit dikwels voor as reguit - as ons in die regte rigting beweeg, sal ons uiteindelik die gewenste bestemming bereik. In werklikheid sal ons egter op pad na die perfekte gewig baie probleme en verskillende afwykings ondervind, wat ons soms selfs van die uiteindelike doel sal wegneem.
Nagereg Vir 25 Duisend Dollar Word In New York Aangebied
Kan 'n hamburger $ 120 kos? Heel moontlik as truffels en kalfsvleis in elite rooiwyn gemarineer word. Hierdie lekkerny word aangebied in Bistro Moderne in New York, gemaak deur die beroemde Amerikaanse sjef Daniel Bullad en is slegs bedoel vir kroegmanne.
