Liefhebbers Van Biefstuk Is Meer Gevaarlik Vir Kanker

Video: Liefhebbers Van Biefstuk Is Meer Gevaarlik Vir Kanker

Video: Liefhebbers Van Biefstuk Is Meer Gevaarlik Vir Kanker
Video: Masterclass biefstuk door @demoslager Gertjan Kiers 2024, September
Liefhebbers Van Biefstuk Is Meer Gevaarlik Vir Kanker
Liefhebbers Van Biefstuk Is Meer Gevaarlik Vir Kanker
Anonim

Rooivleis bevat baie hoë ystervlakke, daarom word dit aanbeveel vir bloedarmoede en mineraaltekorte. Wetenskaplikes het egter betwyfel dat hoë vlakke van yster die risiko van kolonkanker kan verhoog.

Tot nou toe was die algemene mening dat die voordele van rooivleis lê in die groot hoeveelheid kreatien wat dit bevat. Die nadele is bepaal deur die gehalte van die vette wat dit bevat.

Rooivleis word oorheers deur versadigde vette wat die "slegte" cholesterol in die bloed verhoog. Dit kan ook probleme met die kardiovaskulêre stelsel veroorsaak.

Dit is egter duidelik dat yster bydra tot die ontwikkeling van die siekteproses deur 'n gebrekkige geen in die derm, wat gewoonlik die siekte teëstaan. Deur hierdie patroon te verduidelik, kan nuwe metodes aan die lig gebring word om mense wat deur hierdie gebrekkige geen geraak word, te behandel deur bloot die yster in die derm te suiwer.

Studies het getoon dat diegene wat vatbaar is vir kolonkanker, benewens ystervlakke ook beïnvloed word deur die APC-geen.

As dit beskadig word, verhoog die inname van yster die risiko van kolonkanker met 2 tot 3 keer. Omgekeerd, wanneer APC normaal funksioneer, is die hoë konsentrasie van die spoorelement in die liggaam nie skadelik nie.

Biefstuk
Biefstuk

Wetenskaplikes kon nog nie die verband tussen die beskadigde geen en dermkanker verklaar nie. Die feit is egter dat dit in 8 uit tien gevalle van die siekte geregistreer is. Dit is belangrik om te beklemtoon dat selfs die hoogste ystervlakke nie net kanker kan veroorsaak sonder 'n beskadigde geen nie.

As die APC-geen egter nie werk nie, hoop yster in die selle in die derm op. Dit aktiveer 'n 'sleutel' genetiese kanker wat die onbeheerde verspreiding van kwaadaardige selle stimuleer.

Rooivleis bevat 'n ander bestanddeel wat 'n rol speel in die bevordering van hierdie soort kanker. Dit is die bestanddeel heme, wat die kleur van rooivleis gee. Daar word vermoed dat dit die voering van die dikderm kan beskadig.

Daar is ook getoon dat dit kankerverwekkende verbindings produseer tydens bak. In die proses om te rook en vleis uit rook daarop te versamel, word dit ook karsinogene veroorsaak wat kanker veroorsaak.

Aanbeveel: