2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
U hoef nie 'n toeris of 'n marathondeelnemer te wees om rosyne as 'n gerieflike, energieke en lae-vet ontbyt te beskou nie - dit is maklik om in te pak, maklik om te eet en bederf amper nooit. Soos ander gedroogde vrugte, is rosyne die hele jaar in die winkels beskikbaar.
Die wetenskaplike naam van rosyne is Vitus vinifera. Dit word geskep deur die druiwe deur die son se hitte te dehidreer of deur 'n meganiese proses waarin dit in die oond gedroog word. Van die gewildste spesies tel Sultana, Malaga, Muscat, Zante Courant en ander. Die grootte van klein klippies, rosyne, het 'n verrimpelde dop oor hul taai binnekant, wat herinner aan suikerkoeke. Alhoewel daar verskillende kleure is, is dit meestal donkerbruin, dikwels met pers kleure.
Oorsprong van rosyne
Droog die druiwe en verander dit in rosyne word sedert die oudheid beoefen, met droë druiwe wat die eerste keer in die Ou Testament genoem is. Die muurskilderye toon dat dit nie net vir verbruik gebruik is nie - maar ook vir versiering, en dat die antieke Romeine dit as ruil-eenheid gebruik het of as beloning vir die wenners van sportbyeenkomste.
Vandag is Kalifornië Kalifornië, en meer spesifiek 'n streek bekend as die San Joaquin-vallei, waar rosyne sedert die 19de eeu verbou is. Behalwe Kalifornië, tel Australië, Turkye, Griekeland, Iran en Chili die toonaangewende kommersiële produsente van rosyne.
Samestelling van rosyne
Gedroogde druiwe bevat 'n groot deel van die nuttige somer vitamiene en spoorelemente. Dit bevat antioksidante en veral oleanolsuur. Hulle is ryk aan vitamiene B1, B2 en B5, die elemente magnesium en boor. Dit is 'n onontbeerlike bron van kalsium, koper, fosfor en mangaan. Kaliumvlakke is ook baie hoog.
100 g rosyne bevat 299 kcal, 15,4% water, 3 g proteïen, 79 g koolhidrate, 0,45 g vet, 59 g suikers, 3,7 g vesel en 0 mg cholesterol.
Seleksie en berging van rosyne
• Indien moontlik, koop rosyne in grootmaat sodat u kan sien of dit vogtig en gesond is.
• As u dit verpak moet koop, moet u seker maak dat dit goed toegemaak is en deur 'n betroubare maatskappy verpak word.
• U kan dit in die yskas bêre in goed verseëlde sakke. Dit sal die varsste wees as u dit binne 6 maande verbruik.
Kulinêre gebruik van rosyne
Rosyne het word baie gebruik in die kookkuns van die Midde- en Midde-Ooste, sowel as in die Middellandse See. Donker en amper swart rosyne word hoofsaaklik gebruik om koeke, paaskoeke en kolwyntjies te maak.
Ligte rosyne is 'n uitstekende toevoeging tot baie drankies, risotto's en verskillende vleisgeregte. Groot vlesige rosyne het 'n baie aangename smaak en vul 'n aantal drankies aan.
Om gedroogde rosyne te herstel, week dit in 'n bietjie warm water, wat u dan ook by die resep kan voeg.
Rosyne is geskik vir die meeste gebakte gebak. U kan dit by brood, koek of lekkers voeg.
U kan rosyne, uie en soetrissies by die bruinrys voeg om 'n effens ekstra gereg te skep. Die soet smaak van rosyne maak dit 'n geskikte deel van die vulsel van tuisgemaakte hoender of suurkool.
Voordele van rosyne
Rosyne is deel van baie studies wat verband hou met die fytonutriënte wat hulle bevat. Hulle het 'n unieke fenoliese inhoud en is 'n belangrike bron van mikro-minerale en boor.
- Danksy die fenole wat hulle bevat, het rosyne 'n antioksidante beskerming. Fenole help om skade aan menslike selle op suurstof te voorkom. Alhoewel dit nie so deur die droogproses geraak word nie, rosyne bevat steeds minder fenole in vergelyking met vars druiwe;
- Die chemiese element boor is welkom vir die sterkte van ons bene. Alhoewel dit nie so gereeld genoem word nie, is denne baie belangrik vir ons gesondheid, veral in verband met beengesondheid en die aanvang van osteoporose by vroue. Boor is 'n mikrominerale middel wat nodig is vir die omskakeling van estrogeen en vitamien D, veral in die postmenopousale periode. Rosyne bevat 'n baie goeie hoeveelheid van hierdie element;
- Rosyne beskerm ons van makulêre degenerasie (skade aan die gesig as gevolg van ouderdom). Jou ma het jou miskien al gesê dat dit goed is om meer wortels te eet vir 'n goeie sig, maar mettertyd blyk dit dat vrugte meer geskik is as groente. Mense wat die fetus drie keer per dag geneem het, het 'n vermindering van die risiko van makulêre degenerasie met byna 40% getoon. Daarom altyd voeg 'n handvol rosyne by in u ontbytgraan, in u melk tydens die middagete en in u groente- of groen slaaie tydens aandete;
Rosyne is een van die min soetprodukte wat tydens gewigsverliesdiëte toegelaat word. Dit is te danke aan hul hoë energie bydrae. Daar is baie mense wat vermy om dit te verbruik as gevolg van die groot hoeveelheid suikers, wat 8 keer meer is as in druiwe. Die goeie nuus is dat rosyne beskadig nie tande nie soos ander soetprodukte.
- Gereelde verbruik van rosyne help om moegheid en depressie te beveg. Dit het 'n uitstekende toniese effek en word dus aanbeveel vir atlete, bejaardes en jongmense wat harde fisiese of intellektuele werk verrig.
Rosyne word aanbeveel vir mense wat ly aan slapeloosheid, emosionele oorlading, neurose, prikkelbaarheid, weemoed en paniekaanvalle. Dokters beveel alle mense aan om dit te doen verteer rosyne gereeld en sluit dit in u spyskaart in, aangesien dit help om geestesvermoëns te verbeter. Dit is ook nuttig vir die bloedsomloop in die brein, wat help om geheue te verbeter, meer inligting te verwerk en konsentrasie te verhoog.
- Normaliseer die dermfunksie en skenk die endokriene stelsel. Dit is ook goed vir die lewer, aangesien dit help om lewerselle te herstel.
- Verwyder gifstowwe uit die liggaam en swaar metale. Rosyne is veral nuttig in jig, aangesien dit die uitskeiding van uriensuur uit die liggaam verhoog.
- Dit het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die mond en tandvleis, aangesien dit stowwe bevat wat uitstekende bakteriedodende eienskappe het.
Rosyne is ryk aan kalsium, wat help om die beenstelsel te versterk. Daarom is dit baie belangrik dat rosyne teenwoordig is in die spyskaart van jong kinders waarvan die beenstelsel nog gebou word. Dit geld ook vir bejaardes, wat dikwels aan 'n gebrek aan kalsium ly, wat weer tot 'n aantal probleme en siektes kan lei, soos osteoporose.
Rosyne is veral nuttig vir vroue omdat
1. Normaliseer slaap en die senuweestelsel;
2. Stabiliseer die kardiovaskulêre stelsel;
3. Versterking van die spierstelsel en bene;
4. Normaliseer die ingewande (mikroflora);
5. Help om die optimale vlak van hemoglobien in die bloed te handhaaf;
6. Aktiveer breinaktiwiteit;
7. Help om virusse, infeksies en inflammatoriese prosesse te beveg.
Druiwesaad bevat belangrike planthormone wat nodig is vir die gesondheid van vroue, naamlik fitostrogeen. Dit is veral handig vir die swakker geslag in die postmenopousale periode, maar dit lyk ook soos menopousale simptome en verlig die algemene toestand van vroue gedurende hierdie tydperk.
Rosyne is ook handig as u gewig wil verloor, want daarmee kan u u gevoel van honger maklik bevredig en u liggaam versadig met 'n aantal nuttige stowwe. Gedroogde druiwe is ook nuttig tydens laktasie, maar dit is steeds belangrik om dit nie te oordadig te maak nie en begin eers met die toevoeging van rosyne na die baba van 2 maande. Hulle help weer om die senuweestelsel te versterk, die dermfunksie te reguleer en die behoorlike bloedsamestelling te handhaaf.
Rosyne is ook nuttig vir mansaangesien dit 'n uitstekende uitwerking op seksuele funksie het. Daar is getoon dat gereelde verbruik van rosyne die risiko van impotensie as gevolg van veranderinge in die hormoonvlakke van die sterker geslag verminder. Rosyne bevat ook 'n aantal voordelige stowwe wat die spermproduksie verhoog en ook die viskositeit van die saad verbeter. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die aktiewe bestanddeel - arginine.
Gedroogde druiwe is 'n waardevolle bron van 'n aantal belangrike aminosure in ons liggaam, wat weer die breinaktiwiteit by mans verbeter, help om spiermassa op te bou, te laai met energie en krag. Kenners beveel aan om rosyne te neem as 'n profylaxe van prostatitis.
Skade van rosyne
Goue rosyne bevat sulfietewat verdonkering en veranderinge in aroma voorkom. By sommige mense kan die sulfietverbindings wat gebruik word, allergiese reaksies veroorsaak.
Aanbeveel:
Pampoenpitte, Kefir En Rosyne Is Die Beste Vir Vroue
Daar is verskillende voedselsoorte wat 'n groot voordelige uitwerking op die vroulike liggaam het. Hulle voorsien die liggaam van kalsium vir gesonde bene, antioksidante wat beskerm teen borskanker, stowwe wat die vel en sig verbeter, en vesel wat 'n goeie vorm behou.
Die Voordele Van Rosyne
Rosyne is baie nuttig. Dit bevat waardevolle stowwe vir die gesondheid. Rosyne bevat magnesium, hulle het 'n hoë vlak van kalium, wat goed is vir die hart. Gereelde verbruik van rosyne verbeter die hart- en senuweestelsel sowel as die longe.
Hoe Om Die Beste Rosyne Te Kies
Rosyne word meestal gebruik vir die maak van koeke en pasteie, vleisgeregte of slaaie. Die belangrikste is dat die gedroogde druiwe nie beskadig, wurmagtig of chemies behandel word nie. As u leer om die regte rosyne te kies, kan u heerlike en gesonde maaltye voorberei.
Rosyne En Hul Nuttige Eienskappe
In die proses van navorsing het kundiges dit bewys rosyne is uiters voordelig vir die gesondheid van mans en vroue. Oes ryp druiwe word twee of meer weke in die warm son gedroog en in rosyne verander. Weerstoestande beïnvloed hierdie proses, dus word rosyne slegs geproduseer in die gebiede waar dit vir 'n paar weke in die warm son droog kan word.
Pruime En Rosyne Teen Spanning
As u prikkelende senuwees het en kwaad word vir die kleinste besonderhede, sal pruimedante help. U benodig 1 glas pruimedante, 'n halwe liter rooiwyn en speserye. Was goed pruime , vul dit met wyn, sit die pot op die stoof en verhit tot druppels wyn op die deksel verskyn.
