Esdoringstroop

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Esdoornstroop is 'n 100% alternatief vir suiker, wat veilig gebruik kan word deur mense wat aan diabetes ly. Hoewel esdoringstroop ongewild in ons land is, word dit beskou as een van die gesondste natuurlike produkte wat baie voordele vir die mens se gesondheid kan meebring.

In wese is esdoringstroop 'n versoeter afkomstig van die sap van suiker esdoorn, want 'n goeie en kwaliteit stroop het 'n ligte en onopsigtelike smaak van hout. Wanneer en hoe presies mense eers esdoornstroop verkry het, is nie duidelik nie, maar daar is bewyse dat die Indiane nog voor die ontdekking van die Nuwe Wêreld deur Christopher Columbus esdoringstroop gebruik het, vervaardig deur dieselfde tegnologie as vandag.

Die geskiedenis bewaar ook die feit dat die produksie van ahornsuiker in die 18de eeu byna gestaak is en drasties verminder is, want op daardie stadium het die oplewing in die verspreiding en massaverbouing van suikerriet ontstaan. In teenstelling met die magiese esdoornsap, word suiker baie goedkoper onttrek.

Kanada is die land waar esdoringstroop 'n handelsmerk is. In elk geval groei suiker esdoorn net in Noord-Amerika, en Kanadese esdoringstroop word as die beste beskou en met baie voordele vir die gesondheid. Daar is drie soorte esdoringstroopindeling: Klas 1 (ekstra lig), ook bekend as "AA", lig (lig) - "A", middelklas - "B", amber (amber) - "C" en donker (donker) - “D”

Dit is interessant dat 80% van die wêreld se esdoringstroop in die Kanadese provinsie Quebec geproduseer word. Esdoornsap word gewoonlik in die vroeë lente, tussen einde Februarie en einde April, versamel. Die soetste esdoringstroop word in Maart verkry, want dan word die bome met blaarknoppies besprinkel, gedurende die dag is die temperatuur bo nul en snags - onder die nul.

Esdoornstroop is heeltemal vetvry en die organiese produk, hoewel dit soet is, is 'n dieetproduk. Esdoornstroop is 'n 100 persent alternatief vir suiker in al sy kooktoepassings.

Produksietegnologie vir esdoringstroop

Die ekstraksie van hierdie nuttige en smaaklike vloeistof volg op 'n eenvoudige tegnologie van die vroegste tye tot vandag. In die stam van die boom word gate met 'n deursnee van 1,5 cm en 'n diepte van 5 cm geboor, en daar word buise in geplaas, waardeur die soet sap direk in die nodige vate vloei. Hierdie sap bevat 96% water.

Om die esdoornsap op hierdie manier te verdik, moet dit verdamp word en uiteindelik word die regte esdoringstroop verkry, en die verdamping self verg baie tyd. Dit is belangrik om daarop te let dat daar geen suiker, preserveermiddels, kleure of geure by gevoeg word nie. Gemiddeld word ongeveer 1 liter esdoringstroop of sagte esdoring suiker verkry uit 40 liter esdoornsap.

Samestelling van esdoringstroop

Nuttige esdoornstroop bevat feitlik geen vet nie. In plaas van skadelike sukrose bevat dit soet glukose gemaak van hout en 'n groot hoeveelheid nuttige spoorelemente.

In die samestelling van esdoringstroop word hoë konsentrasies fitohormone en veral abscisiensuur aangetref. Klas C-esdoringstroop bevat minder vitamiene en minerale as klas A-stroop omdat klas A-stroop eers onttrek word, gevolg deur klas C-stroop.

Kenmerkend van esdoringstroop met indeks A is dat dit nie so soet is nie en dat dit dieëtseienskappe het. In die algemeen is esdoringstroop baie ryk aan kalsium, magnesium, yster, natrium en vitamiene B1, B2, B6, C. esdoringstroop is ryk aan minerale van natuurlike oorsprong, soos sink, tiamien en kalsium, en baie ander biologies aktiewe verbindings wat uiters nuttig vir ons gesondheid.

Seleksie en berging van esdoringstroop

Klas C-esdoringstroop is duurder as klas A. As u kies uit die toordrank, benewens die prys, is dit goed om gelei te word deur die tekstuur en kleur. Kyk na die bottel - die vloeistof daarin moet deurskynend wees sonder enige sediment en 'n donker oranje kleur hê.

Nadat u die esdoornstroopbottel oopgemaak het, hou dit styf met die dop op 'n koel plek. Om die eienskappe van die stroop te bewaar, moet dit in die yskas wees. Die prys van een bottel esdoringstroop (250 ml) van klas A is ongeveer BGN 20-21. Klas C bereik BGN 50-60.

Kulinêre gebruik van esdoringstroop

Die kombinasie van Amerikaanse pannekoeke en esdoringstroop is 'n ware klassieker. Die goeie nuus is egter dat esdoringstroop suksesvol in beide gebak en soutgeregte gebruik kan word. As suikervervanger word esdoringstroop in drankies en alle soorte soetgoed gebruik. In vergelyking met klas A is klas C-esdoringstroop baie soeter en word dit baie gebruik in die kookkuns. Dit word gebruik om baie koeke, pannekoeke, koeke, pasteie en meer te maak.

Voordele van esdoringstroop

Natuurlike esdoringstroop is 'n omgewingsvriendelike produk met bewese voedingseienskappe. Dit word in diëte gebruik om gewig te verloor, om die liggaam te suiwer en die gewig te verminder. Esdoringstroop word beskou as 'n kragtige en effektiewe middel, en dit is ook baie effektief om kanker, diabetes en vetsug te voorkom.

Wetenskaplikes het meer as 20 antioksidantverbindings in esdoringstroop gevind wat effektief is om kanker te voorkom en sterk antibakteriese eienskappe het. Dit bevat hoë konsentrasies fitohormone en in die besonder abskisiensuur, wat natuurlike beskerming bied teen diabetes en metaboliese sindroom. Die antioksidante in esdoringstroop is 'n belangrike deel van 'n gesonde leefstyl. Hulle neutraliseer vrye radikale en beskerm die liggaam teen hul gevaarlike gevolge.

Kanadese wetenskaplikes het beslis bewys dat esdoringstroop die doeltreffendste is om die groei van kankerselle in die brein, prostaat, longe in die bors te beveg.

Benewens hierdie belangrike funksie, is esdoringstroop baie gewild vir diëte.

'N Aantal studies deur die jare heen het die belangrikheid van esdoringstroop bewys om 'n sterk immuunstelsel te handhaaf. Dit bevat groot hoeveelhede sulke nuttige sink en mangaan, en hulle gebrek aan liggaam lei tot 'n afname in die aantal witbloedselle, wat die immuunstelsel aansienlik verswak.

Die verbruik van esdoringstroop is vermoedelik uiters voordelig vir die manlike voortplantingstelsel. Die sink in esdoringstroop het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die prostaat. Navorsers beweer dat onvoldoende inname van belangrike minerale die risiko vir prostaatkanker verhoog. Daarom moet mans die minerale kry wat hulle nodig het, en esdoringstroop is 'n baie lekker manier om dit te doen.

Die voordele van esdoringstroop eindig nie daar nie. Dit ondersteun die gesondheid van die hart, danksy die groot hoeveelhede sink in die samestelling daarvan. Die teenwoordigheid van sink in esdoringstroop is 'n uitstekende manier om die hart te beskerm teen gevaarlike siektes soos aterosklerose, beroerte en ander kardiovaskulêre gebeure. Sink beskerm ook die skadelike effekte van slegte cholesterol.

Esdoornstroop dieet

Dit blyk dat esdoringstroop die hoofbestanddeel is in die beroemde Master Cleanse-dieet, wat vars geperste suurlemoensap, warm rooi soetrissie, esdoringstroop en water bevat.

Nie een of twee Hollywood-sterre, insluitend Beyonce, beweer dat hierdie dieet in 'n relatiewe kort tydperk wondere vir hul liggaam verrig het nie. Die dieet verminder vinnig gewig omdat dit die liggaam skoonmaak van plaagdoders en chemiese toevoegings.

Hierdie suurlemoendieet van 7-10 dae verwyder toksiene suksesvol en stimuleer die spysverteringstelsel. Natuurlike voedsel en water word tydens die dieet geneem en geen vas is nodig nie. Vrugte, groente en vis word toegelaat, tuisgemaakte limonade van 2 eetlepels. vars uitgedrukte suurlemoensap, 30 ml gefiltreerde water en 2 teelepels.organiese esdoringstroop, 1 knippie kaneel en 'n knippie cayennepeper.

Beskadig van esdoringstroop

Alhoewel dit 'n aantal gesondheidsvoordele inhou, hou esdoringstroop ook 'n paar risiko's in. Alhoewel dit belangrike voedingstowwe en noodsaaklike antioksidante bevat, bevat dit baie suiker. Dit beteken dat dit nie nuttig is vir diabete en vetsugtige mense nie. Dit moet nie in buitensporige dosisse verbruik word nie, maar in matigheid sodat die maksimum voordele daaruit verkry kan word.