2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Esdoornhout moet aan sekere voorwaardes voldoen om gebruik te kan word om esdoringstroop te onttrek. Daar is ses soorte esdoornbome, maar een soort genaamd Sugar Maple word gebruik om esdoringstroop te maak. Van hierdie hout, wat ook harde esdoorn genoem word, word esdoringstroop verkry, wat die beste gehalte het.
Om stroop van esdoornbome te kry, steek die bas van die esdoorn deur en versamel die sap. Dit bevat 'n groot hoeveelheid water en moet dus deur 'n verhittingsproses gaan om die water te verdamp.
Die boom waaruit esdoringstroop onttrek word, mag nie minder as 30 jaar oud wees nie. Die deursnee daarvan moet minstens 12 sentimeter wees.
As die boom begin blom, is dit nie meer 'n goeie tyd om esdoornsap te haal nie. Dit is gewoonlik op die eerste warmer aande in die lente. Die tyd wat geskik is vir die ekstraksie van esdoornsap is 1-2 maande. Die sterkste opbrengs is vir 'n periode van 10-15 dae.
Om die esdoornboom nie te vernietig nie, moet die opbrengs van esdoringstroop beheer word. Dit moet nie meer as 10% per jaar wees nie.
Van een esdoornboom is die opbrengs vir die seisoen ongeveer 10 liter. Hierdie hoeveelheid is genoeg om slegs 1 liter esdoornstroop voor te berei.
Konsentrasie sonder bymiddels lei tot esdoringstroop. Ter vergelyking bevat 50 ml esdoornstroop soveel kalorieë as 1 eetlepel. suiker. Esdoornstroop word dikwels as plaasvervanger vir heuning gebruik.
Esdoornstroop bevat sukrose in groot hoeveelhede. Dit bevat ook fruktose en die minerale magnesium, kalium, sink, yster en kalsium. Esdoornstroop versterk die immuunstelsel, het antibakteriese werking en is 'n antioksidant.
Daar is twee klasse esdoringstroop. Die eerste klas is A. Dit is die eerste esdoornsap wat uit die boom gehaal word. Dit is ligter van kleur en smaak nie baie soet nie. Klas A bevat egter minerale en vitamiene, baie meer as Klas C. Klas A kan sonder behandeling gebruik word en is nuttig om die liggaam skoon te maak. Klas C word na klas A. verkry. Dit verskil in donker kleur en ryk soet smaak. Dit word in suikerwerk sowel as in die alledaagse lewe gebruik as 'n plaasvervanger vir suiker of heuning.
Esdoornstroop is 'n duur lekkerny en word dus selde in sy suiwer vorm aangetref. in winkels word dit meestal met heuning of glukose-fruktose stroop gemeng. Sommige ondernemings bied 'n volledige nabootsing sonder enige esdoornstroopinhoud. Maar deur verskillende chemikalieë lyk dit ook na die kleur en aroma van esdoringstroop. Dit is goed om die samestelling van die etiket te lees en nie teen 'n baie lae prys te vertrou nie.
Esdoornstroop produseer ook esdoring suiker.
Aanbeveel:
Interessante Feite Oor Kos En Drank
Die Engelse noem koffie met melk "white coffee". Mense wat koffie drink, het baie meer seks as mense wat nie drink nie en geniet dit baie meer. Frankryk, wat bekend is vir sy kase, het die beroemde generaal Charles de Gaulle laat dink:
Interessante Feite Oor Appels
Almal het die slagwoord gehoor: "Met 'n appel per dag sal die dokter van my af weg wees." Hierdie stelling, wat in ons geheue lê, is heeltemal waar. Appels bevat 200 mg. polifenole, 30 gram koolhidrate met 'n lae glukemiese indeks, meer as 5 gram vesel en ongeveer 80 kalorieë - 'n klomp nuttige eienskappe.
Interessante Feite Oor Brood
Byna almal eet elke dag brood - as toebroodjie, met heuning of konfyt of selfs as nagereg met vloeibare sjokolade. Alhoewel mense regoor die wêreld dit al duisende jare eet, is daar dinge wat ons nie van brood weet nie. Ons eet elke dag meer as 9 000 000 palette brood.
Interessante Feite Oor Die Franse Kookkuns
Dit is nie toevallig dat die Franse kookkuns, wat van voeding 'n ware kuns gemaak het, wêreldbekend is nie. Min mense het nog nie van spesialiteite gehoor soos heerlike fondue-kase, geurige Franse sop Dubari, A la Dijones-hoender en vele ander nie.
Interessante Feite Oor Amerikaanse Kookkuns
Alhoewel die meeste mense twyfel of daar enigsins oor gepraat kan word Amerikaanse kookkuns en om dit net met haastig voorbereide halfafgewerkte produkte te assosieer, is kook in die Verenigde State een van die ingewikkeldste ter wêreld. Inderdaad, die sogenaamde kitskos het daarin geslaag om homself in baie dele van die land te vestig, maar daar is ook baie spesialiteite wat 'n mengsel is van kookkuns van die plaaslike Indiërbevolking en die nuwe setlaars.
