2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As 'n groot aantal Kanadese koop Jennifer Cavour gereeld organiese kruideniersware. Sy koop organiese tamaties, blaarslaai, appels en vele ander goed. En die 31-jarige Toronto-redakteur betaal duur vir hulle: $ 2,99 vir organiese blomkool in vergelyking met die tradisioneel gekweekte weergawe, wat net 99 sent kos. Die motief vir meer koste vir organiese produkte? Dit is beter vir u, dit is gesonder en u sal nie al hierdie plaagdoders kry wat in ander vrugte en groente voorkom nie.
Organiese voedsel is steeds 'n nismark wat goed is vir meer as twee persent van die verkoopte voedsel. Volgens Consumer Reports koop verbruikers gemiddeld ongeveer 50% meer as gewone voedsel. Maar organiese voedsel is vandag meer sigbaar as ooit tevore, met die grootste supermarkkettings in Kanada wat reeds gespesialiseerde organiese sektore aanbied.
Die rede vir die groeiende gewildheid van organiese voedsel?
Net soos Cavour sê die meeste Kanadese dat hulle organiese produkte koop omdat dit gesonder is, volgens 'n studie deur ACNielsen. Maar is dit reg?
85 persent van die organiese voedsel wat in Kanada verkoop word, word in die Verenigde State verbou. Oral waar dit verbou word, kan geen voedsel, hetsy organies of konvensioneel, in Kanada verkoop word nie, tensy dit voldoen aan die Kanadese standaarde vir wettige plaagdoders en limiete vir residue. Soos Paul Duchesne van Health Canada sê, is ons belangrikste belang om te verseker dat albei voedsel veilig is om te eet.
Organiese voedsel word bemark in ooreenstemming met Kanada se National Standard for Organic Farming, beginsels wat produksie- en bestuurspraktyke ondersteun wat bydra tot die kwaliteit en volhoubaarheid van die omgewing en die etiese behandeling van vee verseker. Een van die belangrikste verskille is dat organiese produkte nie met sintetiese plaagdoders bespuit word nie.
Die Kanadese voedselinspeksie-agentskap (CFIA) sê die term organies is egter nie sinoniem met plaagdoder nie. Verskeie groot studies in die Verenigde State het spore van sintetiese plaagdoders in 25% van organiese voedsel gevind (geen sulke groot studies is oor organiese voedsel in Kanada gedoen nie, maar die CFIA het bevind dat tien persent van alle Kanadese gewasse - konvensioneel en organies) plaagdoder-residue).
Sommige van hierdie residue wat in organiese voedsel voorkom, kan die gevolg wees van onbeheerde besmetting, het Andy Hammermeister van die Centre for Organic Farming in Kanada aan die College of Agriculture in Nova Scotia in Truro gesê. Dit kan die gevolg wees van die bespuiting van sintetiese plaagdoders op gewasse voor die gebruik van sintetiese plaagdoders op die grond, ou of gebruikte spuite, ens. Maar dit is nie altyd toevallig dat plaagdoders in organiese voedsel beland nie.
Die meeste mense besef nie dat organiese boere die reg het om 'n wye verskeidenheid natuurlike nie-sintetiese chemikalieë te gebruik nie, sê Alex Avery, direkteur van navorsing en onderwys by die Centre for Global Nutrition. Baie gewone boere gebruik intussen minder plaagdoders. In Ontario het die gebruik van plaagdoders byvoorbeeld sedert 1983 met altesaam 50 tot 60 persent afgeneem, volgens die departement van landbou in Ontario.
En net omdat plaagdoders natuurlik is, beteken dit nie dat dit nie giftig is nie. Natuurlike rotenoon, wat in 'n aantal plante voorkom, veroorsaak Parkinson se simptome as dit in rotte ingespuit word. Piretrum afkomstig van gedroogde krisante is deur die Amerikaanse agentskap vir omgewingsbeskerming geklassifiseer as 'n vermoede van karsinogeniteit. Oor die mens sê Avery: natuurlike gifstowwe hou dieselfde teoretiese, maar verre gevare in as sintetiese gevolge.
Maar verbruikers moet nie skrik vir plaagdoder-residue nie, natuurlik of sinteties, wat deur beide organiese en tradisioneel verboude produkte verlaat word. Die belangrikste is dat die meeste van hulle van die plaas na u mandjie vernietig word - in die proses om te snoei, af te lewer en te was. Volgens Christine Byrne, direkteur van die Sentrum vir Verbruikersnavorsing aan die Universiteit van Kalifornië, Davis, verwyder 70 tot 99 persent van die plaagdoderresidu's deur dit te was. Ons word trouens blootgestel aan gemiddeld slegs ongeveer 0,9 mg sintetiese plaagdoders per dag.
Vergelyk dit met ons daaglikse verbruik van ingeboude plaagdoders, wat alle plante natuurlik produseer: ongeveer 1500 mg per dag. En die deel van plaagdoders in die natuur wat kanker by knaagdiere veroorsaak, is dieselfde as in sintetiese plaagdoders, sê Bruce Ames, 'n professor in biochemie en molekulêre biologie aan die Universiteit van Kalifornië, Berkeley.
En wat bly oor na verwerking en was?
Volgens Peter McLeod, uitvoerende direkteur van plantbeskermingschemie by CropLife Canada, is die veiligheidsmarges van plaagdoder-toetsing groot. Eerste skadelose dosis - die grootste hoeveelheid wat sonder newe-effekte geneem kan word. Plaagdoders word dan goedgekeur in hoeveelhede wat verseker dat niemand meer as een honderdste tot een duisendste van die skadelose dosis ontvang nie, gebaseer op die slegste geval van maksimum blootstelling uit alle moontlike bronne, verduidelik McLeod.
Sulke noukeurige toetse beteken dat baie min plaagdoders ooit goedgekeur is: na gemiddeld nege jaar se toetsing word slegs een aktiewe bestanddeel van 'n plaagdoder uiteindelik deur elke 140 000 goedgekeur.
E. coli, wat volgens 'n studie van die Universiteit van Minnesota, wat in 2004 in die Journal of Food Safety gepubliseer is, baie gevaarliker is as plaagdoders, is meer algemeen in organiese produkte as in gewone produkte. Die studie het gekyk na 32 organiese en agt konvensionele plase. Die totale teenwoordigheid van E. coli in die getoetste organiese produkte is ongeveer ses keer hoër as in tradisionele vrugte en groente. En in teenstelling met plaagdoders, was dit nie die bedreiging van E. coli nie.
Dink daaraan as u u kruideniersbegroting bereken en probeer besluit of u meer aan organiese produkte gaan spandeer. Sowel die UK Food Standards Agency as sy eweknie in Frankryk het geen bewyse gevind van groter veiligheid of voedingstowwe in organiese voedsel nie.
Die Britse advertensiebedryf gee trouens hierdie riglyne aan organiese voedselverkopers. As hulle nie oortuigende bewyse kan toon dat organiese voedsel gesonder, veiliger of beter smaak as tradisioneel geproduseerde voedsel nie, moet hulle nie hierdie aansprake maak nie. As u organies koop omdat u dink dat dit beter is vir u, verloor u dalk geld.
Aanbeveel:
Organiese Voedsel - Met Baie Meer Vitamiene
Daar is reeds organiese kosstalletjies in ons winkels gevestig. In Wes-Europa en Amerika is hulle al dekades lank gewild, terwyl dit die afgelope paar jaar in ons land begin verskyn het. Volgens die EU-regulasies is die name van die verpakking biologies (organies), ekologies (eko) en organies (organies).
Organiese Voedsel Verminder Nie Die Risiko Van Kanker Nie
Die eet van organiese voedsel verminder volgens 'n nuwe studie nie die risiko van kanker by vroue nie. Die studie is in die Verenigde Koninkryk gedoen en volgens navorsers het vroue wat meer op organiese vrugte en groente gefokus het dieselfde risiko as almal.
Boom Van Organiese Voedsel Vals As Gevolg Van Veranderinge In Die Voedselwet
Organiese voedsel word meer gewild en gewild by verbruikers, alhoewel dit effens hoër pryse het as ander kos. Dit is as gevolg van hul groot vraag dat die organiese voedselmark al hoe meer groei. Dit is aangekondig deur die president van die Bulgaarse vereniging van organiese produkte Blagovesta Vasileva.
Die Waardevolste Organiese Voedsel Op Die Mark
Die waardevolste organiese voedsel op die mark is in twee groepe verdeel: - organiese voedsel van die hoogste gehalte, die sogenaamde Kwaliteit "Demeter"; - organiese voedsel, insluitend supervoedsel soos Goji-bessie; Chia; Acai bessie;
Hoe Om Organiese Lensies En Organiese Bone Te Herken
Al hoe meer mense vul hul voorraad basiese voedselprodukte aan en benut die gesonde aanbod van organiese winkels en organiese stalletjies in groot kettings. Mense wat gesond wil leef en dit kan bekostig om organiese kos, wat duurder is as gewone kos, te koop, verkies om organiese graan en organiese groente te koop.
