2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Melk is 'n voedingsstof biologiese vloeistof wat gevorm word en gestoor word in die melkklier van soogdiere. Melk is die enigste produk wat die natuur geskep het om die jonger geslagte te voed. In ons land kom skaap-, koeimelk- en bokmelk die meeste voor. Laat ons die eienskappe en eienskappe van skaapmelk.
Die unieke eienskappe van skaapmelk is al van ouds af bekend.
Dit het 'n fyn tint en 'n baie hoë smaak. Skaapmelk is 'n gunsteling produk van baie tafels, maar die kampioenskap behoort steeds aan koeimelk.
Skaapmelk is uiters gewild in Griekeland, Italië, Sentraal-Asië en die Midde-Ooste.
Samestelling van skaapmelk
Wat die chemiese samestelling betref, oorskry skaapmelk koemelk aansienlik. Skaapmelk bevat baie hoër hoeveelhede vet, kalsium, proteïene, kobalt en fosfor. B-kompleks vitamiene is ook meer. Skaapmelk is baie ryk aan vervangbare en essensiële vetsure. Dit word baie goed deur die liggaam geabsorbeer.
Skaapmelk bevat groot hoeveelhede vitamien A en vitamien D. Die smaak en reuk word grotendeels bepaal deur die capricien en capriensuur in die vette. Die witter kleur van skaapmelk is te danke aan die laer inhoud van die pigment karoteen.
100 g skaapmelk bevat 95 kcal, 5,4 g proteïen, 6 g vet en 5 g koolhidrate.
Seleksie en berging van skaapmelk
Koop skaapmelkwat in die yskas gebêre word. Kyk na die etiket wat inligting oor die vervaardiger en die vervaldatum moet bevat. Stoor skaapmelk in die yskas, maar nie op die deurrakke nie, want gereelde opening kan veroorsaak dat die produk vinniger bederf.
Skaapmelk tydens kook
Die smaak van skaapmelk is baie nader aan dié van koeimelk. Skaapmelk kan in absoluut alle resepte gebruik word wat bok- en koeimelk bevat. Skaapmelk word gebruik om van die heerlikste kase, geelkaas en jogurt te maak. Dit is belangrik om daarop te let dat skaapmelkkaas selfs verkies word deur mense wat gewoonlik nie van hierdie produk hou nie.
Skaapmelk word gebruik vir die tradisionele skaatsbaanresep. Skaapmelk word saam met verskillende vrugte, heuning of okkerneute gekombineer en word 'n wonderlike nagereg.
Voordele van skaapmelk
Die hoë inhoud van kalsium en sink maak dit baie goed vir die gesondheid. Die inname van hoë hoeveelhede kalsium is verpligtend na elke ernstige en verswakkende siekte. Sink is noodsaaklik vir 'n gesonde vel. Die verhouding kalsium en fosfor in melk is amper perfek, wat dit baie maklik maak om te verteer.
Skaapmelk is 'n waardevolle hulpmiddel in die stryd teen osteoporose, want dit bevat behalwe kalsium ook baie hoë hoeveelhede vitamien D. As u aan laktose-onverdraagsaamheid ly, is dit die beste om na skaapmelk te gaan, want laktose daarin is nie soos in bok- en koeimelk. Skaapmelk verbeter die maagkanaal.
Die genesende eienskappe van skaapmelk hou grootliks verband met die maklik verteerbare gedeeltes van minerale en vitamiene wat daarin voorkom. Dit maak dit 'n baie waardevolle terapeutiese produk, wat dikwels voorgeskryf word om kalsium-, foliensuur- en vitamien B12-tekorte te voorkom.
Skaapmelk het 'n gunstige uitwerking op asma-lyers en diegene wat aan ernstige velsiektes ly. Dit is 'n perfekte bloedsuiweraar.
Die resultate van 'n studie wat in Florence gedoen is, toon dat gereelde verbruik van skaapkaas die liggaam help om die merkers wat verband hou met die aanvang van hartsiektes te neutraliseer.
Daar is ook bevind dat skaapmelk is uiters ryk aan linolzuur, wat help om positiewe veranderinge in die bemiddelaars van inflammasie teweeg te bring en die vorming van aterosklerotiese plate op die wande van die bloedvate.
Aanbeveel:
Oor Die Voordele Van Skaapmelk
Skaapmelk is baie lekker en voedsaam. Dit het 'n ryk en ryk, fyn en effens soet smaak. Die digtheid van hierdie melk is hoër as dié van koei- en bokmelk. Dit bevat belangrike B-vitamiene. Die kaas van skaapmelk dit word dikwels verkies deur mense wat glad nie van kaas hou nie, omdat hulle nie van die smaak van koeimelkkaas hou nie.
Koeimelk Is Ryker Aan Vitamien D As Skaapmelk
Verskeie faktore stel meer en meer mense in staat om ander melk as koeimelk te verbruik - bokke, skape, amandel, gemaak van soja en ander. Die redes is dikwels laktose-onverdraagsaamheid in koeimelk of voorkeure vir ander geure van die aangebied suiwelprodukte.
Bewese! Rhodope-skaapmelk Genees
Die suiwelprodukte uit die Rhodopes is spreekwoordelik met hul unieke smaak. Maar hulle is waardevol, nie net vanweë hul kulinêre eienskappe nie. Skaapmelk en -kaas, wat in hierdie geheimsinnige uithoek van Bulgarye verkry word, het die hoogste samestelling van kankermiddels en help om verskillende soorte kanker te voorkom.
Skaapmelk Uit Die Rhodopes Stop Gewasse
Onlangs is nog een van ons nasionale skatte getoets. Die resultate het nie net die vermeende voordele daarvan bewys nie, maar ook ander. 'N Bulgaarse-Switsers-Duitse span is onderwerp aan 'n reeks toetse en ondersoek na skaapmelk verkry uit troppe op 'n hoogte van meer as 1200 m.
