2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Poeiermelk is 'n onmiddellike stof wat, opgelos in warm water, gebruik word as 'n plaasvervanger en alternatief vir regte melk. Lae en hoë vet melkpoeier is op die mark beskikbaar. Kitsmelkpoeier word gebruik as grondstof vir verskillende voedselprodukte, soos gebak, brood, suikergoed en soetwaren, vleis, lekkernye.
Nieu-Seeland is die wêreld se grootste uitvoerder van suiwelprodukte, insluitend melkpoeier. Daar is vandag 'n groot vraag na volvet droë melk uit China. Markkenners voorspel dat pryse vir volmelkpoeier op die lang termyn waarskynlik hul historiese gemiddelde waarskynlik met minstens 50% sal oorskry.
Samestelling van melkpoeier
Die voedings- en biologiese waarde van poeiermelk (en hersaamgestelde) melk verskil nie van die van vars melk nie. Die hoeveelheid proteïene in afgeroomde melk bereik 32%.
Voedingsamestelling in 100 g melkpoeier
Kalorieë 354 kcal; Vet 0,2 g; Versadigde vet 0,124 g; Poli-onversadigde vette 0,007 g; Mono-onversadigde vet 0,058 g; Cholesterol 2 mg; Natrium, Na 2280 mg; Kalium, K 680 mg; Koolhidrate 51,8 g; Geen vesel en geen suiker nie; Proteïen 35,5 g; Water 4,9 g; Droë materiaal 7,6 g.
Onder die spoorelemente in melkpoeier meer kalsium, yster, magnesium, fosfor, vitamien P, sink, koper, mangaan, selenium, vitamien C, B1, B2, B3, B5, B6, foliensuur, vitamien B9, folaat, vitamien B12, vitamien A.
Samestelling van baba melkpoeier
Die oplosbare droë melk vir babas bevat: maltodextrine, plantaardige olies, afgeroomde melk, wei-proteïene, wei-permeaat, laktose, kalsiumsitraat, kalsiumsitraat, sojalesitien, kalsiumfosfaat, natriumsitraat, vitamien C, natriumchloried, jelliechloried, magnesiumsulfaat, magnesium vitamien E, kalsiumpantoteenaat, Lactobacilus reuten-kultuur, Vitamien B1, Vitamien B6, kopersulfaat, Vitamien B2, kaliumjodied, foliensuur, biotien, Vitamien D3, natriumselenaat, Vitamien K1.
Metode vir die verkryging van melkpoeier
Poeiermelk word verkry deur die gepasteuriseerde melk onder vakuumtoestande te verdik, wat die volume met amper 4 keer verminder. Dit word dan gedroog. Wanneer dit in spuitdroërs gedroog word, het die resulterende melkpoeier redelik hoë oplosbaarheid. Soos hierbo aangedui, is melkpoeier in drie tipes verdeel:
- volle vet (25% vetinhoud)
- halfolierig (15%)
- afgeroom.
Keuse en berging van melkpoeier
Dit kan op die mark gevind word droë melk in verpakkings van 50 g, 500 g, 1 kg en 25 kg. Poeiermelk het 'n voginhoud van tot 4%, en die rakleeftyd in nie-lugdigte verpakking is 3 maande. As dit lugdig is - tot 8 maande. As u 'n sekere hoeveelheid water byvoeg (volgens die instruksies), word die sogenaamde hersaamgestelde melk verkry.
Kulinêre gebruik van melkpoeier
Poeiermelk kan in die kookkuns ingevoer word en as vars gebruik word. As alternatief vir die natuurlike produk, kan melkpoeier gebruik word in koeke, kolwyntjies, ys, verskillende souse, skud, ens. Ons bied u 'n maklike resep vir gebraaide skywe met melkpoeier.
Nodige produkte: eiers - 4 stukke; > brood - 9-10 snye wit; olie - ongeveer 200 ml; droë melk - ongeveer 400 ml opgelos in warm water; jogurt - 2 eetlepels; soda - 1 eetlepel. vir brood; sol.
Metode van voorbereiding: Meng die koeldrank met die jogurt en voeg dit by die geklitste eiers. Voeg die opgeloste poeiermelk, wat nie warm moet wees nie, by, 'n bietjie sout en 'n knippie suiker. Doop elke skyf eweredig in hierdie mengsel en braai in die verhitte vet aan albei kante. Dreineer die voltooide skywe op kombuispapier of rasper.
Aanbeveel:
Droë Gis - Feite En Toepassing
Gis is 'n biologiese produk. Dit bevat sogenaamde gis. Gis vermeerder baie vinnig as die omgewing warm is. Wanneer suiker by gis gevoeg word, wissel dit met die gis om alkohol te produseer. Die gevolglike alkohol verdamp tydens bak. In kleinhandelkettings is gis beskikbaar as vars en droog.
Die Gewildste Droë Wyne
Droë wyne het 'n ryk, verkwikkende smaak met uitgesproke vrugte-aromas, word speserye, neut- of graan-aroma gereeld waargeneem. 'N Goeie einde met baie karakter. Van die bekendste soorte droë wyne is Traminer, Muscat, Riesling, Viognier, Palomino, Tokay en Pinot Gris.
Salm En Forel Vir Droë Vel
Salm en forel laai die brein op met energie, en hare en vel - met straling. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die omega-3-vetsure wat in hierdie vis voorkom. Dit is van onskatbare waarde vir 'n droë gesigvel wat voeding benodig. Salm is 'n vis wat 'n versadigingsgevoel laat en terselfdertyd min kalorieë bevat.
Na Die Droë Bloed In Die Wors Eet Ons Varkvetpoeier In Die Sjokolade
Daar word al hoe meer oor die samestelling van die produkte wat op winkelrakke skuil, gepraat. Dit is nie meer verbasend dat sommige worsies skrikwekkende bestanddele soos poeierbloed bevat nie. Die gebruik daarvan in produkte is al dekades lank 'n gebruik.
Maak Maklik Soet Droë Vrugte Vir Winterdae
Om kompote te maak, hoewel ietwat verouderd, is nie regtig so oud nie. Jare gelede is daar nie soveel kompote gemaak nie, maar eerder die gasheer se droëvrugte, wat gesonder is. Daarna is die vrugte in warm water gekook - ons bekende oshav. Vandag kan ons ook gedroogde vrugte berei.
