2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Om kompote te maak, hoewel ietwat verouderd, is nie regtig so oud nie. Jare gelede is daar nie soveel kompote gemaak nie, maar eerder die gasheer se droëvrugte, wat gesonder is. Daarna is die vrugte in warm water gekook - ons bekende oshav. Vandag kan ons ook gedroogde vrugte berei.
Hier is 'n paar wenke om sommige van ons gunsteling vrugte te droog.
Gedroogde pere
Die pere word gewas, die sade verwyder en in dun skywe gesny. Om verduistering te voorkom, moet hulle ondergedompel word in 'n oplossing van wynsteensuur (1 g suur per liter water). Voordat dit droog word, word die peerskywe vir 'n minuut of twee in kookwater gedompel. Na hierdie prosedure word hulle op 'n net of houtrooster gerangskik en af en toe geroer sodat dit nie vassit nie. Aanvanklik droog in die son en dan in die skaduwee.
Gedroogde vye
Groter vrugte is die beste om droog te word. Dit is goed dat hulle droog is voordat ons dit afskeur. Die vrugte word gerangskik met die stingels op houtroosters. Dit is goed om die vrugte byna elke dag te draai. Die droogte duur ongeveer 10-12 dae. Hulle kan ook op 'n draad gespan word en in die son gelaat word.
Gedroogde pruime
Pruimedante word meestal gedroog, maar rommel kan ook gedroog word. Die belangrikste voorwaarde is dat die vrugte goed ryp word om soet te wees. Was goed en kook dit na kookwater vir 2-3 minute in kookwater. Rangskik op 'n rooster of net en droog dit in die son.
Gedroogde druiwe
Droging is dieselfde as vir ander vrugte. Ons moet soet en geurige variëteite kies met 'n paar sade. Die boontjies word verrot en in kookwater gekook, waarby 'n bietjie houtolie gevoeg word. Dit gee die tepels 'n blink voorkoms. Nadat dit gedreineer is, kan die bone droog word.
Gedroogde sampioene
Sampioene is die beste droog. Slegs goeie onbeskadigde sampioene word gekies. Dit is nodig om goed skoon te maak met 'n kwas van sand en klewerige deeltjies. Die stompe word afsny en afsonderlik gedroog, en die groot sampioene word in skywe van ongeveer vyf millimeter gesny. Die sampioene word bedags in die son gedroog en saans geoes. Nadat dit droog is, word dit in wattesakke geplaas en op 'n droë plek gebêre.
Aanbeveel:
Salm En Forel Vir Droë Vel
Salm en forel laai die brein op met energie, en hare en vel - met straling. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die omega-3-vetsure wat in hierdie vis voorkom. Dit is van onskatbare waarde vir 'n droë gesigvel wat voeding benodig. Salm is 'n vis wat 'n versadigingsgevoel laat en terselfdertyd min kalorieë bevat.
Hoe Om Droë Vis Te Maak
En terwyl ons 'n St. Nicholas-tema het, moet ons onthou dat vars vis vinnig agteruitgaan. Hiervoor moet 'n manier gevind word om te bewaar. Dit is droog - 'n metode om voedsel te bewaar wat werk deur water daaruit te verwyder. Water word gewoonlik verwyder deur verdamping (lugdroog, sondroog, rook of winddroging), maar in die geval van lyofilisasie (vries) word die water deur sublimasie verwyder.
Hoe Om Ingelegde Vrugte Vir Koeke En Vleis Te Maak
Almal weet hoe en waarmee hulle vleis of groente moet marineer, maar daar is min bekend oor die feit dat vrugte ook onderhewig is aan marinering. Deur verskillende speserye en geure by te voeg, word dit 'n uitstekende bykos by vleisgeregte of vis, of word dit alleen in die vorm van 'n vrugteslaai bedien.
Idees Vir Koeke Met Droë Paaskoek
Vir Paasfees koop mense gewoonlik baie paaskoeke en as die vakansie verby is, blyk dit dat die meeste agter is. Hulle droog vinnig en is nie meer so lekker soos op vakansie nie. Dit moet egter nie weggegooi word nie, met 'n bietjie verbeelding word paaskoeke aangename en heerlike nageregte.
Vir Die Skade Van Droë Sop
In die seisoen van griepvirusse, verkoue, koue wintersdae, sal 'n warm hoendersop wonderwerke verrig. Onlangs op die mark is daar gereed kitssop , so genoem. droë sop . Dit is 'n maklike en vinnige opsie om die nodige voedingstowwe vir 'n dag in 'n warm koppie sop te kry sonder om ure in die kombuis te moet bly.
