2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Mieliemeel is 'n fyn korrelproduk wat uit die middelste laag mieliepitte geproduseer word. Dit word gekenmerk deur 'n wit of geel kleur, en die kleur hang daarvan af of dit van wit of geel koring is. Mieliemeel is 'n produk wat in baie lande in die kookkuns gebruik word. Dit word wyd gebruik in Noord-Amerika, Suid-Amerika, Europa (Italië, Bulgarye, Roemenië, Serwië, ens.), Afrika en Oos-Asië.
Samestelling van mieliemeel
Mieliemeel is ryk aan baie nuttige stowwe. Dit bevat versadigde vette, poli-onversadigde vette, mono-onversadigde vette, vesel, suikers, proteïene en meer. Dit is 'n bron van vitamien A, vitamien B1, vitamien B2, vitamien B3, vitamien B4, vitamien B6, vitamien E en vitamien K. Die samestelling van koringmeel bevat ook kalsium, yster, fosfor, sink, koper, selenium en ander. Gluten kan in sommige soorte mieliemeel voorkom, maar nie in ander nie. Daarom moet die voorkoms daarvan op die etiket van die produk gekontroleer word.
Seleksie en berging van mieliemeel
Daar is 'n wye verskeidenheid van hierdie soort meel op die mark. Voordat u 'n produk koop, moet u egter seker maak dat die verpakking daarvan goed toe is. Kyk ook na die vervaldatum van die betrokke mieliemeel. Kyk ook of die naam van die vervaardiger geskryf is. As van hierdie inligting ontbreek, beveel ons nie aan dat u die spesifieke produk neem nie.
Geen spesiale maatreëls is nodig vir die opberging van mieliemeel nie. Ook hier is die reël dat die produk op 'n donker en droë plek gestoor moet word. Meelverpakkings moet dig toegemaak word. Sommige huisvroue gooi die stof verkieslik in glasflesse of ander houers met deksels. Sodoende word die meel heeltemal beskerm teen insekte en ander plae wat dit kan aanval.
Kook met mieliemeel
Mieliemeel kan koringmeel heeltemal vervang. Dit word suksesvol gebruik in resepte vir verskillende gebak, insluitend brood, pannekoek, broodjies, pizzas, paaskoeke, koekies, koeke, muffins, koeke, muffins, pasteie, koeke. Mieliemeel word ook gebruik om 'n gereg wat tipies is vir die Balkan-volke, kachamak te maak. Afgesien van die land, word dit ook in Roemenië, Macedonië, Griekeland, Albanië, Turkye vervaardig. Dit is ook gewild in Montenegro, Moldawië, Oekraïne, Armenië, Afghanistan, Indië, Pakistan en ander.
Nou bied ons u 'n resep vir pap, wat u 'n idee gee van die spyskaart van ons voorouers.
Nodige produkte: 1 liter water, 1 koppie tee mieliemeel, 2 eetlepels olyfolie, 3 eetlepels botter, paprika, sout
Metode van voorbereiding: Grofgemaalde mieliemeel is nodig om 'n heerlike pap te maak. Om die gereg voor te berei, moet ons water en olyfolie in 'n kastrol gooi. As die water kook, begin ons die meel stadig gooi, wat ons 5 minute tevore met 'n bietjie water gemeng het. As ons die hele hoeveelheid bysit, begin ons deeglik meng. Na ongeveer 20 minute se kragtige roering moet die pap gereed wees. Smeer dit dan op 'n nat pan en strooi paprika oor.
Hawermout, ook bekend as mamaliga, is 'n gereg wat nie in alle dele van die land op dieselfde manier voorberei word nie. Daar is verskillende maniere om dit te doen. Êrens word dit byvoorbeeld nie met botter natgemaak nie, maar met varkvet of room. Sommige sjefs verkies om 'n eier by te voeg as hulle die gereg meng. Dit kan ook gemeng word met kaas, geelkaas, maaskaas, maalvleis of varkvleis, ook genoem jumerki. Natuurlik kan pap met ander speserye as paprika besprinkel word. Swartpeper, fenegriek, sout, lourierblaar, basiliekruid, dille, pietersielie word ook gebruik. In sommige dele van die land word pap as nagereg geëet. Dit is besprinkel met suikerriet of bietjiesap wat majun genoem word.
Voordele van mieliemeel
Mieliemeel daar is 'n aantal positiewe gevolge. Een van die positiewe eienskappe daarvan is dat dit vry van gluten kan wees. So 'n produk is veral geskik vir mense wat aan glutenintoleransie ly, maar nie pasta wil opgee nie. Soos ons reeds geleer het, bevat mieliemeel yster, wat die immuunstelsel versorg.
Te danke aan mieliemeel in ons spyskaart verhoog ons die inname van vitale vitamiene, beheer ons cholesterol- en bloedsuikervlakke en beskerm ons teen kardiovaskulêre siektes en tipe 2-diabetes. Mieliemeel bevat 'n groot hoeveelheid vesel, wat dit versadig maak. Die verbruik daarvan het 'n goeie invloed op die spysverteringskanaal, en help ook om oortollige gewig te verloor.
Volksmedisyne met mieliemeel
Hoë bloeddruk is 'n probleem wat ons op 'n vroeëre ouderdom teëkom. As u ook aan hipertensie ly, kan u u bloeddruk normaliseer met behulp van mieliemeel. Volgens die resep wat deur volksgenesers voorgestel word, moet u een eetlepel mieliemeel met honderd gram water meng. Die oplossing word saans voorberei en soggens op 'n leë maag geneem.
Aanbeveel:
Die Slim Huisvrou Brood Net Met Mieliemeel
1.) Maak die rasper skoon - Na die gerasperde sagte kaas of geelkaas op 'n huishoudelike rasper, is die skoonmaak daarvan moeiliker. Dit is maklik om rou aartappels te rasper nadat die kaas / geelkaas gerasper is. Die aartappels maak die klewerige geel kaas skoon van die gate in die rasper.
Oor Die Voordele Van Mieliemeel
Die mielieproduk word verkry deur mielies te maal om 'n poeieragtige tekstuur in die vorm van meel of semolina te verkry. Ons kan dit in 'n ander kleurreeks vind - van geel, wit, blou of rooi, afhangende van die verskeidenheid koring wat gebruik word.
Hoe Om Mieliemeel Te Kook
Met behulp van mieliemeel kan u baie heerlike kulinêre versoekings voorberei. Mieliemeel is nie net geskik vir die maak van pap nie, maar jy kan baie lekker katmi daarvan maak. U benodig 1 teelepel mieliemeel, 2 koppies wit meel, 2 koppies melk, 4 eiers, 1 teelepel vloeibare room, 1 kubus gis, 'n knippie sout en 'n knippie suiker.
