2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Byna almal van ons is mal daaroor slaptjips, veral gebraaide - frietjies - bros van buite en sag van binne, vars, warm en met tamatiesous.
Daar is verskeie basiese maniere om sny aartappels vir braai. Maar die basiese beginsel is om die snye dieselfde vorm te gee en, indien moontlik, dieselfde grootte te gee.
Behoorlike sny
Die lengte is nie so belangrik nie, ten koste van die deursnee - hier moet al die skywe gelyk gebraai word, want die kleintjies sal verbrand en die groter sal halfgebraai bly.
Die maklikste manier om eenvormigheid te verkry, is om dit in skywe te sny, in die vorm van 'n oranje sny. Om dit duideliker te maak - aartappels wat versigtig gewas word, word in twee ewe halfmaan gesny. Plaas die helftes op 'n snyplank en sny in 3 of 6 snye met 'n goed geslypte mes, afhangende van die grootte van die aartappels. Stel jou voor 'n lemoen in plaas van 'n aartappel en alles sal vir jou duidelik wees.
Die geheim van bros patat
U moet die regte balans van aartappels, stysel en water. As 'n reël het hulle meer stysel as wat nodig is, en minder water. Daarom moet die reeds gesnyde aartappels in yskoue water geweek word, bedek word en minstens anderhalf uur laat staan. Dit is goed om die water gereeld te verander om die stysel wat na die oppervlak gekom het, weg te spoel. Spoel die aartappels dan deur, sif deur 'n vergiettes en giet dit op 'n skoon en droë lap om heeltemal droog te word. Om nat aartappels te braai is net gevaarlik.
Die volgende taak is om die aartappels van buite bros en sag van binne te maak. Om bros te word, is 'n hoë temperatuur nodig, en vir 'n sagte kern - 'n lang en egalige verhitting. Dit is onmoontlik om hierdie twee faktore te kombineer - die aartappels bly bleek maar sag of goudbruin - maar rou, selfs verbrand. Daarom moet ons hierdie probleme afsonderlik oplos.
Sagte kern
Kom ons begin met die taak - 'n sagte kern. Neem 'n wye en lae kastrol, giet verfynde groente-olie met 'n laag van minstens 5 cm en verhit tot 'n minimum temperatuur van 135 grade. Die olie kan sonneblom, mielies, olyf, mosterd, raapsaad en katoenzaad wees. Druiwesaadolie het die hoogste verhittingspunt.
Bros kors
Ons het die tweede fase bereik waarin ons die gewenste bros kors kry. Dieselfde olie word verhit tot 175-180 grade - by hierdie temperatuur aartappels hulle sal aan die buitekant bloos en aan die binnekant aanhou brand. Braai is nou vinniger. Sodra dit bruin word en u tevrede is met die kleur van die aartappels, haal dit uit die olie. Moenie die aartappels in die olie hou nie. Onthou dat die braai 'n geruime tyd aanhou terwyl u in die olie bly.
As die aartappels na ons smaak gereed is, word dit op kombuispapier geplaas sodat die oortollige olie opgeneem word. Slegs dan kan dit gesout word, voordat dit onmoontlik is - uit die sout laat die aartappels water vry en jou olie sal begin skiet en ontplof soos 'n terroris.
Aanbeveel:
Hoe Om Tuisgemaakte Bier Te Maak
Baie mense wil ten minste een keer probeer wees maak jou eie bier . Dit kan maklik gedoen word as u korrels het - koring, gort of rog, hop, brouergis. Eerstens moet u die boontjies voorberei. Wat dit sal wees - rog, gort of koring - hang net van u voorkeure af.
Hoe Om 'n Wonderlike Beesvleis Met Aartappels Te Maak
Om u geliefdes te verras met 'n onkonvensionele, maar baie lekker beesbredie met vars aartappels, moet u speserye gebruik wat nie tipies is vir hierdie gereg nie. Hiervoor benodig u 'n halwe kilo beesvleis - verkieslik van die bors af. Sny die vleis in baie groot stukke en plaas dit in 'n kastrol met 'n wye bodem.
Kom Ons Maak Goue Bros Aartappels
U sal u gaste aangenaam verras as u goue bros aartappels voorberei. Hulle is nie net baie lekker nie, maar ook baie mooi met hul goue smaaklike kleur. Sommige mense dink dit is baie maklik om aartappels te bak - maak net die oond oop, sit die aartappels en haal dit dan gereed uit.
Hoe Om Bros Gebraaide Karp Te Maak
Om die vis bros en onweerstaanbaar te maak, is dit baie belangrik hoe dit gebraai word. Daar is 'n paar goue reëls wat u moet volg as u tradisionele vis van St. Nicholas voorberei. Dit is verkieslik om kleiner karpe te gebruik as brood.
Hier Is Hoe Om U Koekies Altyd Bros En Lekker Te Maak
Afhangend van die tipe koekies waarvan u hou, kan u hierdie wenke volg om die gewenste resultate te kry. Om die beskuitjies donsig te maak: - gebruik margarien in plaas van botter; - bakpoeier of soda; - Laat die deeg 'n rukkie in die yskas rus voordat dit gebak word.
