Die Beste Sjokolade Ter Wêreld Word In Vietnam Vervaardig

Video: Die Beste Sjokolade Ter Wêreld Word In Vietnam Vervaardig

Video: Die Beste Sjokolade Ter Wêreld Word In Vietnam Vervaardig
Video: 100 most basic Vietnamese words (Part 1) 2024, Desember
Die Beste Sjokolade Ter Wêreld Word In Vietnam Vervaardig
Die Beste Sjokolade Ter Wêreld Word In Vietnam Vervaardig
Anonim

As ons hoor sjokolade, baie van ons assosieer dit altyd in ons gedagtes met die beeld van Belgiese of Engelse sjokolade van hoë gehalte. Ware fynproewers van sjokolade-versoekings sal u egter vertel dat die lekkerste sjokolade ter wêreld eintlik Viëtnamese is.

Vietnamese sjokolade wen al hoe meer gewildheid. Dit is te danke aan die groot smaak en aroma waarmee hulle die verhemelte streel en die reuksintuig.

Die beste Viëtnamese sjokolade word volgens 'n unieke resep aan die buitewyke van die stad Ho Chi Minh geproduseer deur 'n klein gesinsonderneming.

Die Marou-onderneming vervaardig self al die bestanddele vir die sjokolade, en haal selfs die kakaobone op, wat dit later gebruik vir die produksie van sy sjokolade.

Maar wat is die geheim van die ongelooflike fyn en lekker Marou-sjokolade. Dit bevat verskillende toevoegings waarmee die maatskappy die tradisionele resep verryk.

Die basis van sjokolade is die kakao-variëteit Trinitario, wat verkry word deur twee ander hoofvariëteite te meng. Verskeie addisionele geure word daarby gevoeg, dikwels bisar en ongewoon, wat 'n unieke produk tot gevolg het.

Kakao
Kakao

Na noukeurige seleksie van kakao en aromas, word die sade gepluk en ses dae in houtkaste laat gis. Hulle word dan verwyder, op bamboesmatjies gesmeer en in die son gedroog.

Dit word gevolg deur 'n ondersoek van die korrels en die handmatige seleksie van slegs die hoogste gehalte wat later in die produksieproses gebruik gaan word.

Rooster die boontjies, verwyder die peule en maal tot 'n geurige pasta. Die pasta word verhit en suiker word daarby gevoeg totdat die mengsel vloeibaar word.

Twee hele dae volg, waarin die sjokoladepasta voortdurend geroer word. Uiteindelik word dit in die afgewerkte vorms gegooi en laat afkoel totdat dit gereed is, waarna dit verpak word en op die lang pad na die rakke in die kommersiële netwerk geneem word.

U kan Vietnamese sjokolade vind met vanielje- en selfs tabakgeure.

'N Interessante feit is dat hierdie soort sjokolade nie baie gewild is by die Viëtnamese nie, wat verkies dat sjokolade baie soeter is en amper sonder bykomende geure.

Aanbeveel: