2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Pluimveevleis is ryk aan water, soute, proteïene en vitamiene. Daarbenewens is dit baie lekker, maklik verteerbaar en word dit baie gebruik in dieet- en kindergeriewe.
Die smaak hang grootliks af van die voël en die ouderdom van die voël. Om die binnekant van die voël skoon te maak, sny die bene eers na die eerste gewrig af en skei die kop.
Sny dan die onderste gedeelte van die nek na die bors en trek die lugpyp en slukderm uit. Sny die buik in die helfte en verwyder die binnegoed. Skei die lewer versigtig van die ingewande en wees versigtig om nie die galblaas te bars nie.
Skei ook die maag - die meul, sny dit en skil die binneste harde vel. Was die voël dan goed met koue water.
Om die voël eweredig te rooster, druk dit 'n rukkie met 'n wye plat gewig. Dit maak dit relatief plat en sy uitstaande dele brand nie.
Om 'n ou voël vinniger te kook, vryf dit binne en buite met suurlemoen of week dit 2-3 uur in 'n mengsel van water en asyn in gelyke dele. U kan ook 'n bietjie brandewyn byvoeg terwyl dit kook.
Gekookte hoenders kry 'n baie aangenamer smaak as u 1/2 trosie pietersielie of 1 ui voordat u dit kook.
As u 'n opgestopte voël braai, steek u tandestokkies aan weerskante van die snit in plaas daarvan om dit te naaldwerk, waar rondom u 'n sterk draad of 'n dun draad weef; jy sal dit baie maklik skei as die voël gebraai word.
Aanbeveel:
Die Vyf Grootste Foute By Die Gaarmaak Van Varktjops
Dit gebeur dikwels dat varktjops droog en geroosterd blyk te wees. Vermy net die volgende om hierdie ongeluk in die kombuis te voorkom foute by die gaarmaak van varktjops . 1. Kies ontbeen in plaas van ontbeen As u wil voorkom dat u steaks droog word, is dit belangrik om te begin deur die regte steaks te kies.
Sommige Fynhede In Die Kook Van Pluimvee
Pluimvee bevat meer volledige proteïene as vleis van mak diere. Pluimveevet het 'n laer smeltpunt as beesvleis. Wanneer u bevrore hoender of ander pluimvee koop, ontdooi die vleis geleidelik teen 'n temperatuur van nie meer as 18 grade nie.
Kookboek: Primêre Verwerking Van Voëls
Spyseniersondernemings ontvang geslagte voëls, waarvan die primêre verwerking in pluimveeslaghuise gedoen is. Kenmerkend van die skoonmaak van die voëls is die handhawing van hoë higiëne tydens slagting, verbranding, pluk, skoonmaak en sorteer.
Die Helfte Van Die Pluimvee Wat Ons Eet, Word Ingevoer
Op die markte in ons land word die helfte van die pluimveevleis ingevoer, sê Dimitar Belorechkov, voorsitter van die Union of Ploultry Breeders, en voeg by dat die meeste ingevoerde vleis na verwerking slegs vir wors is. Die rede vir hierdie tendens is dat binnelandse produksie nie in die vraag na hoendervleis kan voorsien nie, berig die koerant Monitor.
Vier Nie-standaard Voorstelle Vir Die Gaarmaak Van Pampoen
Een van die heerlikste herfskosse is pampoen, en word nie net ryk aan vitamiene en minerale nie, maar dit word ook hierdie tyd van die jaar verbruik, want dit is 'n simbool van een van die grootste vakansiedae - Halloween, wat gevier word op die aand van 31 Oktober.
