2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Geelkaas is baie waardevol op die Bulgaarse tafel. Dit word in verskillende vorme op die tafel aangebied. Ons voeg dit by vakansiedoeke, prinsesse met maalvleis, koue toebroodjies en allerhande geregte. Maar dit is die kwaliteit van die suiwelproduk wat verseker dat ons gereg smaaklik en aantreklik lyk.
Daar is allerhande nabootsingsprodukte op die mark wat aan geelkaas herinner. As u kook, sal u egter maklik verstaan dat hulle niks met geel kaas te doen het nie.
Die keuse van kwaliteit kaasonder die groot verskeidenheid wat op die mark beskikbaar is, is nie 'n maklike taak nie. Duurder is nie altyd beter nie, en 'n mens moet die basiese eienskappe van geelkaas ken om die regte keuse te maak.
Die belangrikste ding by die keuse van geelkaas is om volwasse te wees. Die rypwordingstydperk is ongeveer twee maande. Gedurende die eerste vyf dae is die geelkaasproduk hard, maar dit word nie goed deur die menslike liggaam opgeneem nie, want dit is 'n bron van die melkproteïen kaseïen. Tydens rypwording word 'n stadige afbreek van kaseïen waargeneem.
Geelkaas, wat nie goed ryp is nie, word gekenmerk deur 'n suur noot. Daarbenewens kan dit nie goed gesny word nie, dit staan soos tandvleis en met 'n skerp mes gesmeer.
As ons 'n goed rypgemaakte en 'n onvolwasse geel kaas saamvat, sal ons die indruk kry dat die eerste een kleur het, en die tweede strepe het. As daar 'n donker vloeistof in die verpakking van die suiwelproduk is wat troebel is, spreek dit nie goed nie.
Die belangrikste manier om te voel dat die geelkaas nie ryp is tydens die proe nie, is as dit tussen die tande maal, nie homogeen voel nie, op krummels staan en nie soos botter smelt nie.
Tydens hittebehandeling kry die goed ryp geel kaas bruin sirkels, begin botter ruik, bly ferm, smeer 'n bietjie, maar smelt nie heeltemal soos die onryp nie.
Die teenwoordigheid van palmolie in geel kaas kan opgespoor word as dit met 'n goed verkoelde mes gesny word. En as daar plantaardige vet is, hou dit by die lem, en melk nie.
Palmolie word gekenmerk deur onversadigde vetsure en versadigde diere. Eersgenoemde is by kamertemperatuur byna vloeibaar, terwyl laasgenoemde solied is.
Dit is belangrik om geelkaas te kies en die voedselproduk het nie 'n slegte reuk, vreemde porieë, 'n duidelike bitter of suur smaak nie. Vlekke op geelkaas spreek ook nie goed daarvan nie.
Soos reeds genoem, is die hoë prys van geelkaas nie 'n waarborg vir die gehalte daarvan nie. U kan egter nie verwag dat 'n produk met die laagste prysklas natuurlike bestanddele bevat nie. Ons raai u aan om verskillende handelsmerke te probeer wanneer jy is op soek na kwaliteit geel kaas.
En as u die geskikste produk vir u vind, kan u geelkaasbrood, geelkaas in die oond of geelkaasbyte maklik voorberei.
Aanbeveel:
Hier Is Hoe Om Die Regte Geel Kaas In Die Winkel Te Herken
Op die mark in ons land kan u sien dat daar 'n groot verskeidenheid verskillende soorte kaas bestaan. Maar nie alle produkte kan gemerk word nie regte geel kaas . Hier hoe om regte geel kaas te herken in die winkel - sien nuttige wenke in die volgende reëls:
Hulle Vervang Geel Kaas Deur Gouda-kaas
In die plaaslike winkels vervang hulle die geelkaas massief deur Gouda-kaas, aangesien die prys van die Nederlandse suiwelproduk baie laer is as die bekende geelkaas. Alhoewel dit teen aantreklike pryse vir verbruikers aangebied word, soos BGN 6-7 per kilogram, lyk die smaak van Gouda-kaas glad nie met geelkaas nie.
Is Geel Kaas Nuttig?
Om te verstaan of geelkaas nuttig is al dan nie, moet ons kennis maak met die eienskappe en die produksiemetode, selfs die pryswaarde. Vir die grootste deel bevat verskillende soorte kaas 'n hoë persentasie vet en kalorieë. Saam met hulle het hulle egter ook baie kalsium, wat 'n aantal voordele inhou.
Heerlike Voorgeregte Met Geel Kaas
Geelkaas is baie gewild as 'n lekker en voedsame produk, en kokke sluit dit gereeld in 'n aantal geregte in. En as dit by die maak van toebroodjies en voorgeregte en bykosse kom, is geel kaas regtig onontbeerlik. Hier bied ons u twee interessante resepte vir heerlike voorgeregte met hierdie wonderlike suiwelproduk.
Waarom Geel Kaas Meer Gereeld Eet?
Geelkaas is een van die lekkerste en waardevolste suiwelprodukte. Dit bevat tot 32% vet, 26% proteïen, 2,5-3,5% organiese soute. Dit bevat ook vitamiene A en B. Daarbenewens is geel kaas baie ryk aan kalsium - 'n spoorelement wat noodsaaklik is vir die versterking van die bene, tande en bene.
