2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Sodra u uself afgevra het wat die term eintlik kulinêre tradisie beteken? Is daar 'n presiese definisie vir hierdie konsep? In elke land is daar kulinêre tradisies en resepte, eeue gelede en vandag.
Slowakye is 'n klein nasie, maar die geskiedenis is onstuimig en daar is baie periodes van afhanklikheid van ander nasies wat alles wat daarmee verband hou beïnvloed het, insluitend kulinêre tradisies. Die gebied waarin die land nou geleë is, was die toneel van baie historiese gebeure en prosesse - daardeur het die grens tussen die Romeinse Ryk en die nedersettings van die sogenaamde barbare geslaag.
Daar is van die eerste staatstrukture geskep - die deelstaat Samo, die vorstedom Nitra en later Groot-Morawië.
Die verowering van die land deur Hongarye het 'n belangrike rol in sy verdere lot gespeel - Slowakye was langer as 900 jaar deel van Hongarye toe dit destyds 'n koninkryk was.
Al hierdie gebeure het hul stempel afgedruk op wat mense in Slowakye kook en eet. Die grootste deel van die land word beset deur hoë en lae tetras, asook baie berge. Vandaar die tradisionele plattelandse skaapkaas / besigtig galery /.
Die bekendste kase is Parenitsa, Oshchiepok en Brundza. Brindza-kaas is 'n belangrike deel van een van die nasionale geregte - Branza Galoushko. Hierdie gereg is stukke deeg van rou aartappels en meel, wat in soutwater gekook word en bedek word met 'n dik laag sagte kaas en 'n groot hoeveelheid gebraaide spek.
Gekookte deeg word in die meeste lande in Oos-Europa as hoof- en aanvullende bestanddeel gebruik. In Slowakye maak hulle, behalwe bolletjies, ook weer kleur, wat baie ooreenstem met noedels, wat dikwels saam met 'n groot hoeveelheid gemaalde papawersaad en suiker bedien word.
Kluitjies is ook baie gewild in die land - of dit nou met pruime gevul is, of 'n bietjie goulash, hoewel dit van Hongaarse oorsprong word, maar in Slowakye gekook word. Die meeste disse uit stedelike kombuis met Hongaarse en Oostenrykse oorsprong.
Benewens goulash en pannekoeke wat uit die Hongaarse kookkuns geleen word, is Oostenrykse schnitzels en strudels ook gewild in Slowakye. Een van die gewilde nageregte daar is tradelnik - dit is 'n hol silinder deeg met die aroma van suurlemoen en neutmuskaat, wat gebak word, om die ronde houtvorms gedraai.
Die bekendste plek om hierdie nagereg voor te berei, is die stad Skaltsa in die weste van Slowakye.
'N Kenmerkende kenmerk van die stad Slowaakse kookkuns is die oorvloed van geregte berei met varswatervis, wat meestal karp is, maar forel, snoek en wit vis word ook gebruik.
Sop is ook 'n integrale deel van die plaaslike menu, veral knoffel, blaarslaai of sampioensop met suurroom. Die gewildste sop is egter kool met suurkool en verskillende worsies, en soms met heel, ongeskilde appels.
Bier is 'n nasionale drankie in Slowakye en is nie minderwaardig as die Tsjeggiese drank nie.
Daar is egter sedert die Romeinse tyd druiwe in die suide van Slowakye verbou en die land geniet goeie en interessante witwyne, wat meestal van die Oostenrykse Gruner Veltliner en Italiaanse Riesling gemaak word.
Slowakye se moeilike historiese betrekkinge met buurlande het 'n unieke kulinêre mengsel van natuurlike omstandighede, plaaslike lewe en nasionalisme geskep, wat alle vreemde geregte 'n Slowaakse geur gee.
Aanbeveel:
Kos Met Baie Kalorieë Waaruit Ons Ongemerk Optel
Elke voedsel bevat 'n sekere hoeveelheid kalorieë. Daar is diegene wat om die een of ander rede op groot skaal opgeneem word in diëte en diëte, blykbaar weens onkunde oor watter kaloriebom hulle eintlik is. Hier is 'n paar van die mees misleidende en werklike kos met baie kalorieë , waaruit nie net verswak nie, maar inteendeel - onmerkbaar vul.
Amaranth - 'n Klein, Maar Baie Nuttige Graan
Amarnt was bekend aan die Asteke. Hulle het egter nie graankos vir voedsel gebruik nie. Hulle het die plant 'n aantal magiese eienskappe toegeskryf. Die Spaanse indringers was bang vir die vergoddelike plant, geverf in die kleure van die reënboog, en probeer om dit as 'n gewas te vernietig.
Kos Met Edelvorm Wat Vreeslik Lekker Is
Skimmel is oral om ons. Hulle is mikro-organismes van die swamfamilie, groei op 'n gasheer en voed daarop. Daar is vorms wat 'n mens se lewe kan red en dodelik is. Sommige verbeter die smaak van kaas en wyn, ander maak voedsel giftig. Nuttige vorm edel genoem, verbeter dit die smaak van produkte.
Kos Is Baie Nuttig As U Dit Met Plesier Eet
Om die meeste uit kos te haal, moet ons dit met plesier eet, sê dr Will Foster van die Weimar-instituut in Kalifornië. Volgens hom is eet meer as 'n biologiese noodsaaklikheid - dit behoort 'n plesier te wees. Alle weefsels in ons liggame word gevorm deur die voedsel wat ons eet, dit is die energiebron vir ons liggaamlike funksies, en daardeur kom ons in kontak met ons omgewing.
U Vis Sal Altyd Baie Lekker Wees Met Hierdie Wenke
Ek sal u belangrike wenke bied wat u sal help om altyd 'n uitstekende resultaat te kry in die voorbereiding van hierdie so nuttige en heerlike kos - vis. - Om seker te maak dat die vis wat u gekoop het, vars is, kan u dit nagaan deur dit in 'n bak water te plaas.
