Herfslaai Idees

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Herfs is een van die wonderlikste en bekoorlikste seisoene. Die smaaklike slaai is 'n verfrissende vitamiengereg wat ons die hele jaar deur 'n wye keuse bied, maar die koeler maande gee ons genoeg seisoenale produkte soos appels en pere, asook oorvloedige bestanddele soos kaas, neute en vleis.

Hier is 'n paar idees vir heerlike herfslaai en vitamiene.

Slaai met appels en cheddar

Produkte:

• 1 glas appelasier of appelsap

• 2 eetlepels appelasyn

• 1 teelepel heuning

• 1 teelepel sout

• 1 teelepel grofgemaalde swartpeper

• 2 medium blaarslaai, in groot stukke gesny

• 2-3 medium appels, geskil en dun gesny

• 1 koppie geroosterde okkerneute

• 200 g cheddarkaas

Metode van voorbereiding:

Meng die appelsap, asyn, heuning, 'n teelepel sout en 'n teelepel gemaalde swartpeper in 'n bak. Voeg die blaarslaai en appelskywe in 'n slaaibak by, meng goed. Giet die sous wat daaruit kom, oor die slaai en roer weer. Strooi bo-oor herfs slaai met okkerneute en kaas.

Pere slaai

Produkte:

• 1 groot blaarslaai, in stukke gesny

• 1 eetlepel olyfolie of botter

• 2 ryp pere, geskil en in die lengte gesny

• 100 ml. Appelasyn

• 1 teelepel mosterd

• 1 teelepel suiker

• Sout en peper na smaak

Metode van voorbereiding:

1. Plaas die gekapte blaarslaai in 'n groot bak.

2. Smelt die botter of olyfolie in 'n kleefvrye pan. Nadat die vet opgewarm is, voeg die pere 10 tot 15 minute by of totdat dit begin sag word en 'n mooi goue kleur kry.

3. Meng intussen die asyn, mosterd, suiker, 'n teelepel sout en 'n teelepel grofgemaalde swartpeper in die beker. Voeg die mengsel by die pere in die pan en laat dit ongeveer 1 minuut kook of totdat die vloeistof begin verdik.

4. Giet die pere en die vloeistof uit die pan in die bak met die blaarslaai nadat dit effens afgekoel het. Sit hierdie heerlike slaai dadelik op 'n bord voor.

Seldery slaai

Produkte:

• 4 stingels seldery

• 2 eetlepels appelasyn

• 2 eetlepels heuning

• 1/4 teelepel sout

• 2 ryp pere

• 1 koppie fyn cheddarkaas in blokkies gesny

• 1/2 koppie gekapte okkerneute

• Varsgemaalde swartpeper

• 2 medium blaarslaai

Metode van voorbereiding:

1. Week die seldery vir 15 minute in 'n bak yswater. Druk dit dan uit en droog dit af. Sny in klein stukkies.

2. Meng die asyn, heuning en sout in 'n groot bak tot 'n homogene mengsel. Voeg die pere by, meng saggies. Voeg seldery, kaas en okkerneute by, roer tot goed gekombineer. Geur met swartpeper. Verdeel die slaaiblare tussen 6 borde en giet die afgewerkte bo-op heerlike herfslaai. Sit voor by kamertemperatuur of verkoel.

Ons is gewoond daaraan om die somer meer met vars groentegeregte te assosieer. Maar die waarheid is dat u selfs in koue weer herfslaai kan voorberei wat niemand kan weerstaan nie.