Dit Is Tyd Om Die Herfspere Te Bêre

INHOUDSOPGAWE:

Video: Dit Is Tyd Om Die Herfspere Te Bêre

Video: Dit Is Tyd Om Die Herfspere Te Bêre
Video: Alex Ferrari - Bara Bara Bere Bere (Official Video) 2024, November
Dit Is Tyd Om Die Herfspere Te Bêre
Dit Is Tyd Om Die Herfspere Te Bêre
Anonim

Die herfs is vol sappige vrugte. Die hoeveelheid in die tuine is baie groter as die verbruik. Daarom moet ons 'n paar beproefde metodes gebruik om die gawes van die natuur te bewaar.

Inmaak - in die breedste sin van die woord beteken die behoud van voedsel van dierlike of plantaardige oorsprong vir 'n langer tydperk. In vergelyking met appels en kwepers het pere 'n laer rakleeftyd en verloor hulle meer water.

- Om die pere te hou, is dit goed om dit in kratte of kassette te rangskik, en elkeen afsonderlik met papier of poliëtileen te verpak;

- Peerkompot - U kan 'n geurige kompot van geskilde of ongeskilde vrugte voorberei, in geskikte stukke gesny. Vul dit met baie warm suikerstroop / per 1 liter water - 400 g suiker en 5 g sitroensuur vir 5 potjies. Steriliseer vir 20 minute;

Pere
Pere

- Peerpuree - Kies volle ryp, soet en geurige pere. Was dit en maak dit skoon. Skil dit en sny dit in skywe, en stowe dit dan. Gooi 1 teelepel in die bak. water. Kook tot die pere sag word en die vloeistof verdamp. Syg, giet die puree in droë flesse. Maak toe met doppies en steriliseer vir ongeveer 20 minute;

- Peerkonfyt - Skil die pere uit die testikels, skil dit en sny dit in klein stukkies. Kook tot effens sag. Berei suikerstroop uit 1 kg suiker en 400 ml water / vir 1 kg pere /. Sit die peerstukkies in die kokende stroop en kook nog 5 minute. Hou op kook 7-8 uur, voeg dan 200 g suiker by en voeg die konfyt by. Voeg sitroensuur aan die einde van die kook en vul die flesse. Maak toe met doppies en steriliseer. Die konfyt is baie geskik vir die versiering van koeke en gebak.

Pere konfyt
Pere konfyt

Hoe berei u pere voor?

- Kies volle ryp en gesonde vrugte. Maak skoon en was onder lopende water;

- Rangskik die vrugte in 'n blikkie of ander geskikte houer en druk dit met 'n krans wingerdstokkies;

- Gooi skoon gekookte water / die vrugte moet met 'n paar sentimeter laag bedek wees;

- Sodra die gisting begin en 'n skerp smaak verkry word, plaas die drank op 'n koel plek;

- Die peer is binne 2-3 weke gereed.

Aanbeveel: