2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Passievrug / Passiflora edulis / is 'n soort klimplant van die Passionflower-familie. Passievrugte kom van Brasilië, Paraguay en Noord-Argentinië. Die plant blom in blou, geel, rooi en baie ander kleure. Voortplant deur blomme en steggies. Die meeste van ons het die smaak van passievrug slegs uit natuurlike sappe probeer, maar min het die vrugte self probeer. En beslis is die vrugte die moeite werd om te probeer.
Die naam van passievrug kom van die Indiese woord "marau-ya" en beteken letterlik "vrugte wat in een asem geëet kan word." Van Latyn beteken "passio" lyding, en daarom word passievrugte dikwels 'n martelaar genoem. Van Engels beteken "passievrug" "vrug van passie".
Die vrug passievrug dit het 'n ronde, effens ovaal vorm en 'n baie sappige binnekant gevul met sade. Die kleur van die heerlike vrugte wissel van donker pers tot liggeel of pampoen. Dit het 'n spesifieke aroma wat lyk soos muskus. Die smaak is soet en tert. Pers passievrugte word in die trope en subtrope verbou, en in kleiner hoeveelhede in Suid-Afrika, Kenia en Australië.
Die binnekant is baie geuriger en het 'n hoër sapinhoud as geel. Die geel passievrug groei in warm tropiese gebiede soos Hawaii, Brasilië en Sri Lanka. Dit is groter as pers en bevat drie keer meer provitamien A. Aan die ander kant is dit geel passievrug het 'n hoër suurinhoud en is dus nie besonder geskik vir direkte verbruik nie.
Chemiese samestelling van passievrug
Die chemiese samestelling van passievrug bevat natuurlike serotonien, alkaloïede, glikosiede, flavonoïede / chrysien /, maltol, apigenien, aribien, alfa-alanien, sitroensuur, kumarien, glutamien, harman en harmalin, passieblom, pektien, fenol, feno, sitosterol, sigmasterol en ander.
Passievrugte is ryk aan vitamiene A, C en B-vitamiene. Minerale wat baie goed voorgestel word, is kalium, yster, fosfor en magnesium, niasien, fenolzuur, fotochemikalieë, flavonoïede en ander.
100 g passievrug bevat 17 kcal, 2 g proteïene, 2 g vesel, 5 g koolhidrate, 0,3 g vet.
Seleksie en berging van passievrugte
Kies groot, gesonde en swaar vrugte. U sal die passievrug aan sy kleur herken - pers, rooi of geel. As die vrugte groen is, beteken dit dat dit nie goed ryp is nie en dat u dit moet laat ryp word by kamertemperatuur.
Soos reeds genoem, pers passievrug is geuriger, terwyl geel 'n hoë suurinhoud het, dus as jy pers kan koop. Passievrugte word tot 'n week in die yskas gebêre.
Passievrug in kook
Passievrugte is 'n vrug wat geskik is vir direkte verbruik. Sny die helfte en skraap die vleis met 'n klein lepel. Benewens direkte verbruik, is passievrug geskik vir die maak van natuurlike sappe, vrugteslaai, skemerkelkies, marmelades, jellies, roomys en ander nageregte. Passievrugte gee 'n eksotiese en baie oorspronklike smaak aan hoender en vark, sowel as vis. Moet dus nie bang wees en eksperimenteer nie.
Passievrugte kan by jogurt gevoeg word, sodat u 'n heerlike en baie gesonde ontbyt kry. As jy sap wil maak van passievrug, halveer die vrugte, krap die binnekant en mash dan. Laastens, sif die mengsel deur 'n sif en geniet die smaak- en gesondheidskwaliteite.
Voordele van passievrug
Passievrugte word toegeskryf aan 'n aantal voordele vir die gesondheid. Die sap van passievrug is 'n ideale middel wat spysvertering stimuleer en help met die behandeling van maagprobleme. Daar word gesê dat dit die risiko van kanker verminder. Vitamien C help weefselregenerasie en voorkom hartsiektes, versterk bene en die immuunstelsel.
Passievrugte verminder asmasimptome omdat dit die werking van histamien blokkeer. Passievruchtesaad bevat 'n groot hoeveelheid sellulose, waardeur die verteringsprosesse suksesvol uitgevoer word. Die hoë inhoud van vitamien A help om die sig te versterk en help die liggaam om uiters gevaarlike vrye radikale uit te skakel.
Passievrugte verminder die vlak van slegte cholesterol in die bloed, verlaag die bloeddruk en beskerm teen virusinfeksies. N glas sap van passievrug voordat u gaan slaap, help dit vir 'n volle en rustige slaap.
Aanbeveel:
Passievrug: 'n Hartstogtelike Vrug Met 'n Wonderlike Smaak
Ondanks die feit dat daar vandag baie soorte vrugte op ons planke is wat voorheen vir ons eksoties was, bly sommige van hulle ongewoon en onverstaanbaar. Een so 'n vrug is passievrug. Baie mense het dit gevind in die lys van bestanddele in sappe, jogurt en meer.
