2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Allspice is die gunsteling spesery wat 'n spesifieke smaak gee aan enige gereg met vis en vleis waarby ons dit voeg. Dit is die gedroogde vrugte van die immergroen pimentoeboom, vandaar sy ander naam Pimento.
Die naam is afkomstig van Spaans - pimienta, vertaal - peper. Sy klein korreltjies is ongeveer 5-6 mm groot. Vandag kom dit in sy natuurlike vorm voor in Sentraal-Amerika, die Karibiese Eilande en Mexiko.
Allspice kom van Jamaika. Tot vandag toe bly die land die grootste produsent van die speserye. In die folklore word wonderpeper aktief gebruik in die volksgeneeskunde. Dit word ook gebruik om spesiale mengsels te maak wat gebruik word om vir geld en geluk te bid.
Hy het in die 16de eeu in Europa aangekom met 'n groep Spanjaarde wat hom met peper verwar het. Die naam bahar, soos die spesery in ons land bekend staan, is afkomstig van die Turkse woord vir spice bahar.
'N Ander weergawe van die aankoms van wonderpeper in Europa hou verband met Christopher Columbus. Toe hy terugkeer na sy tweede reis in 1494, toe hy Jamaika ontdek, bring hy klein en geurige swart bessies saam.
Die Spanjaarde beskou hulle as swartpeper en gee dit die naam pimenta. Alle pogings in die jare sedertdien, 'n wonderpeper om in ander tropiese gebiede te groei, het 'n knou gekry.
Pimentoeboom is immergroen en word 9 meter hoog. Dit blom in klein wit blommetjies, versamel in trosse. Hulle produseer sferiese vrugte, van groen tot rooibruin, met elk een saad.
Hulle word versamel voordat hulle van kleur verander, en dan vir 1-2 weke gedroog. Die tydperk kan langer wees namate die vleis in 'n dun skulp om die saad krimp.
Die klein korrels wonderpeper het 'n uiters intense aroma en pittige smaak. Die speserye kombineer die smaak van naeltjies, neutmuskaat en kaneel.
Vandaar sy Engelse naam allspice of alle speserye in een. Die komplekse smaak en aroma laat dit nie in groot hoeveelhede toe nie.
Aanbeveel:
Tien Voedsel Vir Geluk
1. Groen groente As dit goed voel, is daar niks beter as setperke nie. Donkergroen groente soos broccoli en spinasie is 'n ryk bron van vitamien C en magnesium. Dit is die twee belangrike elemente in die omskakeling van triptofaan en tyrosien aminosure in serotonien en dopamien - neuro-oordragstowwe wat verantwoordelik is vir die vreugdevolle gevoel.
Hierdie Japannese Rysnagereg Sal U Geluk En Geluk In U Huis Besorg
Mochi is 'n Japannese rysnagereg gemaak van gestoofde wit klewerige of bruinrys. Mochi self is 'n basisvoedsel in die Japannese kookkuns, maar dit speel ook 'n belangrike bestanddeel in baie Japannese kosse, soos nageregte, sop of hoofgeregte.
Basil Vir Geluk En Teen Bose Magte
In die natuur is daar meer as 150 spesies basiliekruid, met die spesifieke, verfrissende geur van hierdie speserye. Baie mense beskou hierdie plant as 'n simbool van liefde en gesinsgeluk. In baie lande is dit 'n tradisie om basiliekruidtakkies oor die voordeur te hang om die huis teen bose magte te beskerm.
N Basiese Resep Vir Tuisgemaakte Suigstokkies En Vir Geluk
Die suigstokkies is 'n tydlose gunsteling vir kinders van elke generasie. Dit is natuurlik maklik om dit in die winkel te koop, maar dit is baie lekkerder om dit tuis te maak. Die beste deel van die maak van u suigstokkies is dat u dit heeltemal kan aanpas.
Sjokolade, Piesangs, Spinasie: Voedsel Vir Geluk
Daar is 'n verband tussen kos en geluk. Daar is voedsel wat 'n positiewe uitwerking op ons bui het, wat vreugde en geluk in die siel bring. Ons buie word bepaal deur twee soorte neuro-oordragstowwe. Eersgenoemde is remmend, laasgenoemde is opwindend.
