2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Speserye is 'n verpligte deel van heerlike geregte. U kan u beperk tot die tradisionele speserye wat vir ons breedtegrade gebruik word - swart en rooi peper, sout, kruisement, ens. U kan egter ook iets meer eksoties en anders probeer.
Die wêreld van speserye is groot. Ons bied u van die mees eksotiese geure wat u in u geregte kan gebruik en wat u op ons mark kan kry:
- Kuzbara - 'n ingewikkelde naam, maar eintlik is hierdie speserye vars gemaalde koljander. Die speserye is taamlik geurig en veral geskik vir boontjiespotjies of lensiebredie, veral lemoen. Dit word ook dikwels as visaanvulling gebruik;
- Mahleb - hierdie speserye word by soetgebak gevoeg - koeke en gebak, en het die geur van 'n koek wat net uit die oond gehaal is;
- Wei Jing - Dit is natriumglutamaat, wat in China gebruik word in byna elke gereg wat aan die einde van die kooktyd bygevoeg word. Die doel daarvan is om die smaak van alle ander bymiddels in die gereg te verbeter - dit het geen eie smaak nie;
- Chinese gekleurde peper of meer Sichuan peper - Die plant waaruit die rooierige korrels van hierdie soort peper gebore word, verskil heeltemal van wat ons peper noem. U kan egter 'n kombinasie daarvan saam met wit, groen en swartpeper maak - u kry 'n eksotiese aroma met 'n interessante onopsigtelike smaak;
- Sak - in die voorkoms is hierdie spesery donkerrooi, tot poeier gemaal en suur van smaak. Die speserye is eintlik die gemaalde vrug van 'n struik wat in die Middellandse See groei. Die sumak kan in water opgelos word, jy kan dit op die slaai strooi - dit smaak soos asyn, wat ons by die slaaigroen voeg. Dit is baie geskik vir die aartappel van aartappels - gekook of gebraai. Wees net versigtig met die hoeveelheid, want die speserye is redelik sterk;
- Zaatar - Hierdie mengsel van speserye bevat sumak, sesamsaad en tiemie. Dit het 'n gebalanseerde smaak en word gereeld gestrooi op happies brood wat voorheen in olyfolie gedoop is;
- Ster of steranys - Hierdie speserye word in kombuise regoor die wêreld gebruik en word gewoonlik in ons land baie gewild. Sommige mense hou glad nie van steranys nie, maar as u besluit om te eksperimenteer, voeg dit by 'n soet gereg - byvoorbeeld 'n vrugteslaai. U kan dit ook op gestoofde groente of hoender gebruik. Steranysalm is 'n absolute klassieker, dus sou u nie verkeerd gaan as u hierdie kombinasie probeer nie;
- Swart sesam - sy unieke aroma vul die hele huis; u kan dit gebruik om soutkorrels te strooi;
- Saffraan - Egte saffraan is buitengewoon duur en oor die algemeen kom jy selde hierdie speserye voor. Hulle verkoop meestal plaasvervangers wat, indien niks anders nie, die rys oranje sal kleur;
- Arabies sewe speserye - Hierdie mengsel van geure kan in enige goeie Arabiese winkel gevind word. Die verskil met hierdie toevoeging is dat dit veral ryk is aan aromas - dit het 'n effense soet smaak weens die bygevoegde naeltjies. Dit word dikwels gebruik vir die geur van vleis - byvoorbeeld is slegs een teelepel nodig vir 'n kilo maalvleis;
- Chinese vyf speserye - is 'n mengsel van steranys, vinkelsaad, Sichuan-peper, naeltjies en kaneel. Vleis word gekruid met hierdie ongewone mengsel vir breedtes. Dit word dikwels vir marinades gebruik.
Aanbeveel:
Die Mees Eksotiese Vrugte Ter Wêreld
Noudat alle soorte vrugte in die groot winkelkettings se rakke is, kan liefhebbers van gesond eet die hele jaar deur vars vrugte en groente geniet. Maar selfs liefhebbers van geswore vrugte kan nie daarop roem dat hulle al die eksotiese vrugte in die wêreld geproe het nie.
Die Mees Eksotiese Kos Ter Wêreld Wat U Sal Verbaas
As u na 'n eksotiese eiland in die Stille Oseaan reis of 'n Afrika-land besoek, sal u beslis iets anders as ons kookkuns teëkom. Sommige lekkernye daar kan u welgeval hê, maar ander lyk te vreemd. Hier is 'n paar van die mees eksotiese voedsel wat in verskillende wêrelddele bedien kan word:
Die Mees Genesende Speserye Wat Ons Kan Gebruik
Dit is al lank bekend dat kruie en speserye nie net in skoonheidsmiddels gebruik word nie, maar ook in apteke en alternatiewe medisyne. Dit is op grond van speserye wat die antieke leer van Ayurveda gebaseer is, waarvolgens dit ons gesondheid gee.
Wat Is Die Mees Geskikte Speserye Vir Wild?
Baie huisvroue wonder hoe wildsvleis gekook word - of dit gemarineer word, met watter marinade dit gemarineer word en met watter speserye dit gekruid word. Hier is 'n paar wenke om u speletjies te kook. Oor die algemeen is daar geen standaard speserye wat vir wild gebruik kan word nie.
Een Van Die Mees Verteerde Sampioene In Ons Land Was Giftig
'N Wetenskaplike van die Bulgaarse Akademie vir Wetenskap waarsku dat een van die mees gesogte en verbruikte sampioene in ons land giftig is en dat die verbruik daarvan die hele liggaam kan beskadig. Die Bulgaarse Akademie vir Wetenskappe voeg by dat Chinese wetenskaplikes daarin geslaag het om 'n hele reeks gifstowwe uit die gewilde sampioen te haal, wat die menslike liggaam en in sommige gevalle selfs die dood kan herstel.
