2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
'N Wetenskaplike van die Bulgaarse Akademie vir Wetenskap waarsku dat een van die mees gesogte en verbruikte sampioene in ons land giftig is en dat die verbruik daarvan die hele liggaam kan beskadig.
Die Bulgaarse Akademie vir Wetenskappe voeg by dat Chinese wetenskaplikes daarin geslaag het om 'n hele reeks gifstowwe uit die gewilde sampioen te haal, wat die menslike liggaam en in sommige gevalle selfs die dood kan herstel.
Die muisswam is die algemeenste in dennebos in die lente en herfs. Tot nou toe word dit as eetbaar beskou en word nie net in Bulgarye nie, maar ook in Europa deur baie swamme verkies.
Wetenskaplikes hou egter vas dat hierdie sampioen nie geëet moet word nie, want dit veroorsaak ernstige nierbeskadiging en kan tot die dood lei.
"Tot dusver word die konsentrasies waaroor die stowwe hierdie probleem veroorsaak, nie goed verstaan nie en is daar waarskynlik ook 'n individuele reaksie," het Boris Assov, hoofassistent van die Instituut vir Biodiversiteit en Ekosisteemnavorsing aan die Bulgaarse Akademie vir Wetenskap, gesê Bulgaarse nasionale radio.
Tans is daar 'n goedgekeurde lys van giftige sampioene in Bulgarye wat nie mag verbruik word nie. Kenners verduidelik egter dat hierdie lys nie sedert die 60's van die vorige eeu opgedateer is nie.
Hierdie lys bevat byvoorbeeld nie sitroengras nie, wat lank giftig gevind is.
Assistent-hoof Asov sê dit is een van die belangrikste kwessies wat in die toekoms aangespreek moet word. Dit is nodig om 'n meganisme te vind waardeur die inligting elke jaar opgedateer word.
Die kenner raai ook sampioenplukkers aan om na te gaan voordat hulle sampioene pluk.
In ons land groei 200 soorte eetbare sampioene, soos beskryf in Bulgaarse boeke. Dit word aanbeveel om met sampioene kennis te maak voordat u dit inneem, want die mees algemene voedselvergiftigings in die land kom voor.
Slegs 'n paar dae gelede is 'n 9-jarige meisie in die hospitaal in Gotse Delchev opgeneem met sampioenvergiftiging. Sy kind het dadelik gewas en is nou in 'n stabiele toestand.
Aanbeveel:
Hoe Om Te Kyk Of Sampioene Giftig Is
Sampioene is vreemde organismes wat 'n oorgangsposisie inneem tussen die planteryk en dié van diere. In die sewentiende eeu het sommige Europeërs dit selfs as deur die duiwel beskou. Sampioene bevat baie proteïene, sowel as baie stowwe wat sampioengeregte hul kenmerkende smaak en aroma gee.
Die Mees Eksotiese Speserye Wat U In Ons Land Sal Vind
Speserye is 'n verpligte deel van heerlike geregte. U kan u beperk tot die tradisionele speserye wat vir ons breedtegrade gebruik word - swart en rooi peper, sout, kruisement, ens. U kan egter ook iets meer eksoties en anders probeer. Die wêreld van speserye is groot.
Hoe Om Sampioene Sampioene Te Kook?
Kladnitsa-sampioene tel onder die gunsteling sampioene, wat nie net eetbaar is nie, maar ook uiters lekker en maklik voorberei. Hulle kom meestal in die reënerige herfs voor, net voor die eerste sneeuval, maar dit is moontlik om dit vroeg in die lente te vind.
Slegs 1 Persent Van Die Inheemse Sampioene Bereik Ons mark
Bulgarye is 'n land ryk aan verskillende soorte sampioene. Ongelukkig word slegs 'n persentasie van die sampioene wat in ons land geoes word, op die plaaslike mark verkoop. Bekende kulinêre skatte soos sampioene en kraaipote word hoofsaaklik na ander Europese lande uitgevoer, en die inheemse verbruiker kan nie eens droom van vars spar nie, want die oes word slegs in die buiteland aangebied.
Die Wonderlike Voordele Van Die Eet Van Sampioene
Sampioene bevat 'n paar van die kragtigste natuurlike middels op die planeet. Ongeveer 100 spesies is vir hul gesondheidsvoordele bestudeer, en baie is opvallend vir hul vermoë om u immuunstelsel geweldig te ondersteun. Onlangse studies oor sampioene toon 'n wye verskeidenheid voordele vir die gesondheid, waaronder gewigsregulering, verbeterde voeding, verhoogde vitamien D-vlakke en 'n verbeterde immuunstelsel.
