2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die heerlike Italiaanse kaas het 'n heel ander smaak as ons Bulgaarse kaas. Dit is raadsaam om 'n stuk parmesaan te koop om dit te rasper voordat u dit by 'n gereg, sous, slaai, ens. Voeg. Op hierdie manier kan u die smaak ten volle geniet en u uitstekende aroma ervaar.
Parmesaan word dikwels gebruik as 'n toevoeging tot spaghetti, risotto, verskillende sop, slaaie. In Italië word kaas gekombineer met vrugte - meestal vye en pere. 'N Ander manier waarop Italianers parmesaan eet, is soos 'n tafelkaas - hulle kombineer dit met heerlike bros brood.
As u parmesaan met wyn wil gebruik, kies dan rooi. Geskik vir wyne soos Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot, Chianti Classico, Rioja en ander.
As dit saam met wyn of brood bedien word, word die kaas in dun skywe gesny. Op hierdie manier bedien, kan Italiaanse kaas, wat regoor die wêreld gewild is, ook saam met vrugte of konfyt gebruik word.
As u dit by pasta of slaai wil voeg (vrugte of groente), moet die parmesaan gerasper word. Heel dikwels word Italiaanse kaas gebruik om verskillende soorte pasta, vleis, te geur.
As dit saam met sop, risotto, pasta bedien word, word die parmesaan op die gereg gerasper. Italiaanse kaas is 'n hoofdeel van die gewilde pestosous. Die sous word op basis van basiliekruid, olyfolie en kaas gemaak - die klassieke weergawe van Pesto alla Genovese word met pecorino-kaas gemaak, maar daar is baie resepte waarin pecorino vervang word met parmesaan of grana padano.
Ons bied u 'n resep vir die gewilde pestosous - u benodig ongeveer 60 g basiliekruid, 3-4 knoffelhuisies, 100 g dennepitte en parmesaan, 200 ml olyfolie en speserye - sout en 'n bietjie swartpeper.
Maal die dennepitte en basiliekruid met behulp van 'n blender, voeg dan die knoffelhuisies by, klits weer en giet 'n bietjie olyfolie as die mengsel gelyk is. Roer, sout, voeg swartpeper by en giet laastens die Parmesaankaas.
As u wil, maak die sous in 'n vysel - vir hierdie doel moet u die basiliekruidblare perfek maal, die tegnologie is nog steeds dieselfde. Bêre in die yskas en geur pizzas, vleis, slaaie daarmee.
Aanbeveel:
Kulinêre Gebruik Van Gort
Gars (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) is 'n plant van die graanfamilie. Dit word sedert die Neolitiese voedsel gebruik. Geskrewe gegewens daaroor word gevind uit die 1ste eeu. Toe beveel die antieke Griekse geneser Diskoridis dit aan as 'n middel vir keelseer, teen 'n slegte bui en om gewig te verloor.
Kulinêre Gebruik Van Sitroengras
Sitroengras word ook citronella genoem. Dit het 'n helder en vars geur van suurlemoen en meer as 50 soorte. Dit word hoofsaaklik in die trope en gematigde sones versprei. Dit is 'n meerjarige plant met lang en skerp en lang blare. Daaruit word die blare in die grondgedeelte van die gras gebruik.
Kulinêre Gebruik Van Ara
Min het die woord "ararut" gehoor, en diegene wat dit êrens gehoor het, het geen idee wat dit is nie. Ararut is 'n soort graangewasse, min bekend in Bulgarye. Dit is egter baie handig omdat dit uiters maklik verteerbaar is en baie vitamiene bevat.
Kulinêre Gebruik Van Indries
Indrisheto is 'n baie aromatiese kruid wat in elke huishouding voorkom. Min mense weet dat indrisheto eintlik die enigste soort geranium eetbaar is. Visueel lyk dit soos malvas, maar dit ruik na 'n roos - interessant, is dit nie? Hierdie immergroen struik kom vermoedelik uit Suid-Afrika.
Kulinêre Gebruik Van Mesquite
Mesquite meel word verkry uit die vrugte in die vorm van peule en peulgewasse van die boom Mesquite . Daar is ongeveer 45 soorte mesquite-bome wat versprei word in droë gebiede regoor die wêreld. Hulle groei in dele van Suid-Amerika, die suidweste van die Verenigde State en selfs die Chihuahua-woestyn in Mexiko.
