2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Elke streek in Frankryk het sy eie kase. Terug na die tyd van generaal Charles de Gaulle, Frankryk, het 246 verskillende soorte kaas gehad. Op die oomblik spog die land natuurlik met 'n baie meer indrukwekkende aantal, gegewe die talle nuwe produkte en variëteite van tradisionele kase wat daagliks in Franse melkerye geproduseer word.
Vandag stel ons u egter bekend met die bekendste en duurste Franse lekkernye wat selfs die wispelturigste verhemelte kan beïndruk.
Münster
Franse Munster-kaas word dikwels die monsterkaas genoem vanweë sy skrikwekkende aroma. Dit is afkomstig van die Elsas en is gemaak van rou koeimelk, wat in klam kelders gelaat word om volwasse te word en met soutwater gewas te word. As u by hom koop, moet u gou huis toe gaan voordat iemand kla. Dit word al hoe gewilder in die land sowel as in die buiteland, wat lei tot die hoë prys daarvan.
Beaufort
Beaufort is 'n soort semi-harde Franse koeimelkkaas wat slegs in die Franse departement Savoye geproduseer word. In sy eienskappe en voorkoms lyk dit op die Switserse Gruyere-kaas.
Rou koeimelk word gebruik om Beaufort te produseer. 11 liter melk is nodig om een kilogram kaas te kry. Die prys styg met die snelheid van die lig, want die voorbereiding duur baie lank. Beaufort verval van 5 maande tot 12 maande, soms tot 2 jaar. Die kelders handhaaf 'n temperatuur wat nie hoër is as 10 ° C nie en 'n hoë humiditeit. Twee keer per week word die kaaskoeke omgedraai en met soutoplossing gevryf.
Mont d'Or
Hierdie soort kaas word slegs in die gebied van die Frans-Switserse grens geproduseer op 'n hoogte van meer as 800 m. Soos die Conte-kaas, is Mont d'Or gemaak van koeimelk en het 'n soortgelyke vetinhoud. Die kaas word ryp in 'n ronde houer wat van spar moet wees. In die proses van veroudering verryk die hout die smaak van die suiwel-lekkerny.
Ongelukkig is die Mont d'Or-kaas seisoenaal en word dit net in die winter geproduseer, aangesien die gehalte van koeimelk gedurende die warmer maande heeltemal anders is. As u egter besluit om die duur Franse produk te probeer, moet u in gedagte hou dat die variëteit baie onsuksesvol is. Wat die oorspronklike van sy eksemplare onderskei, is dat dit verkoop word in houtkaste wat weer van spar gemaak is.
U kan natuurlik altyd die meer bekostigbare smaak van Franse kase soos Brie, Camembert, Roquefort, Emmental geniet.
Aanbeveel:
Die Duurste Franse Wyne
Vir fynproewers van goeie wyn is die onderwerp van die beste wyne ter wêreld altyd relevant. Daar word gewoonlik gesê dat die winter die wynseisoen is, maar daar is natuurlik ook wynvariëteite wat ontwerp is om gedurende die warmer maande verbruik te word.
Die Gewildste Franse Kase
Daar is meer as 400 soorte Franse kase, en dit is eintlik moeilik om vas te stel watter een die gewildste is. As u wonder watter een die moeite werd is om te probeer, sal die antwoord almal wees, veral as u lief is vir nuwe geure en suiwelprodukte.
Die Duurste Kase
Kaas is 'n wêreldbekende suiwelproduk en daar is 'n verskeidenheid metodes vir die bereiding daarvan, aangepas vir die spesifieke verwerking, die tipe melk, die metode en die tyd van opberging. Teen die agtergrond van die ander kase is daar 'n paar wat beslis opval.
Die Onbekende Franse Kase
Franse kase is baie gewilder as die wêreldbekende Brie, Camembert en Roquefort. Elke provinsie produseer sy eie kase, maar sommige daarvan is gewild in Frankryk. Reblochon-kaas, wat in die provinsie Savoye geproduseer word, word beskou as een van die oudste Franse kase.
Die Franse Is Die Beste Ondanks Die Kase Met 'n Hoë Kalorie
Alhoewel hulle elke dag kase met baie kalorieë eet, word die Franse met reg beskou as een van die beste wesens ter wêreld. Die vetsugvlak daar is slegs ses persent. As gevolg van hierdie feit is die gemiddelde duur in Frankryk een en tagtig jaar.
