2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Waarom ons aandag skenk swart wortels? Omdat hul voedingsamestelling afhang van hul kleur, en swartes baie ryk aan stowwe is.
Swartwortels speel 'n belangrike rol in menslike voeding, want dit verryk die liggaam met hul bruikbare bestanddele. Swart wortels bevat antioksidante, vitamiene C en E. Behalwe die teenwoordigheid van antioksidante soos vitamiene C en E, word swart wortels, ook genoem pers wortels, bevat ook fenoliese verbindings wat aansienlik bydra tot hul antioksidant kapasiteit. Benewens antosianiene as die belangrikste fenoliese verbindings, is daar getoon dat swart wortels met aansienlike hoeveelhede fenolsure, insluitend hidroksisinnamiete en kafeïensuur, spog.
Swartwortels is bederfbaar en moeilik om dit as 'n rou produk te bewaar. Daarom word diegene wat in Turkye verbou word, verwerk tot verskillende produkte soos sap, kragvoer en salgam - dws. tradisionele gefermenteerde drank met melksuur.
Swart wortels is ook 'n uitstekende bron van antosianiene. Antosianiene help om slegte cholesterol (LDL) te verlaag en help ook om verskillende vorme van kanker te voorkom. Hierdie een verskeidenheid wortels het hoë voedingswaardes en is ryk aan antosianiene, fenole, flavonoloë van β-karoteen, kalsium, yster en sink. Die antioksidant-aktiwiteit daarvan is vier keer hoër as die van oranje wortels. Vars swart wortels is geskik vir slaai, sap, piekels, wat 'n goeie aperitief is.
Flavonoïede in die inhoud van swart wortels, wat deel uitmaak van die samestelling van pers wortels, is een van die belangrikste komponente daarvan. Onlangse studies toon dat die flavonoïede in hierdie twee wortelblomme antioksidant, anti-inflammatories en antimikrobiese eienskappe het. Maar die swart broers van ons oranje tafelvriende bevat ook polifenole en karotenoïede, wat saam met flavonoïede aansienlik beskerm teen chroniese siektes.
Die ware kleur van wortels
Ons weet van kinders dat wortels oranje is. Die ware kleur van wortels is eintlik pers. Ons voorouers het hierdie groente in sy pers verskeidenheid geëet. Daar is selfs 'n tekening van 'n pers wortel in 'n Egiptiese tempel gevind. Die eerste wortels was in hierdie edele kleur, maar later is die plant aangepas om 'n oranje kleur te kry. Die wortels van vandag is die resultaat van 'n seleksie geel Noord-Afrikaanse wortels wat al meer as 200 jaar in Nederland vervaardig word.
Daar is nie net pers, swart, geel en oranje wortels nie, maar ook wit en rooi is vroeër gekweek.
Trivia oor wortels
Bekende dokters Galen en Hippokrates beveel wortels aan as 'n anti-inflammatoriese en antitussive. Eeue later het Avicenna ook wortels vir genesing gebruik.
In antieke Rome word wortels as 'n afrodisiacum beskou, en wortelslaai is op Caligula se feeste bedien om gaste krag te gee.
Die Kelte het wortels ondergrondse heuning genoem omdat hulle soet was.
Toe daar ontdek is dat vitamien A baie wortels bevat, het die Britse regering 'n veldtog van stapel gestuur verbruik van wortels onder die bevolking.
Tydens die Tweede Wêreldoorlog is daar lekkers, konfyte en wortelkoeke vervaardig.
Die eerste wortelsap is in Engeland gemaak en is Carolad genoem vanweë sy soet smaak.
Eet konyne wortels?
In werklikheid eet konyne nie wortels nie. Hulle kan dit nie verdra nie. Hulle eet groen groente, kool, blaarslaai, selfs vars uie, maar lek nie wortels nie. Die mite dat langoor-soogdiere wortels voed, kom van Amerikaanse tekenprente. Om die hasies beter op die skerm te laat lyk, het Amerikaanse animators dit met wortels begin verf. Die roem van die kombinasie van wortels en konyne kom van Looney Tunes, waar die mees geliefde held van die kinders 'n haas is wat die karoteen-versoeking eet.
Wetenskaplikes beveel aan dat as u u konyn wil bederf, paardebloemblare, basiliekruid, kruisement, tiemie of peerblare vir hom moet gee.
Die idee dat Kersvader 'n rooi pak dra, kom weer uit Amerika. In werklikheid is dit 'n reklamefees van 'n bekende handelsmerk koeldrank. Volgens Europese opvattings is Kersvader in wit klere omdat hy 'n priester is, en hulle het in helder kleure aangetrek.
Aanbeveel:
Die Wonderlike Voordele Van Swart Komynolie
Ongelukkig word alternatiewe behandelings dikwels nie deur moderne medisyne erken nie. Die proses van wetenskaplike erkenning van die doeltreffendheid van medisinale speserye deur dokters vorder met rasse skrede. Dit is nie die moeite werd om te verduidelik waarom dit gebeur nie.
Die Ongelooflike Voordele Vir Die Gesondheid Van Swart Asyn
Wil u weet hoe om cholesterol te verlaag en kanker te voorkom? Swartasyn is die antwoord! Hierdie asyn is 'n gewilde spesery in die Asiatiese kookkuns, wat in soesji en 'n wye verskeidenheid ander geregte gebruik word. Ook bekend as bruinrysasyn, word swartasyn as 'n tonikum in die Chinese en Japannese kultuur gebruik.
5 Onverwagse Voordele Vir Die Gesondheid Van Patats
Of jy dit nou gebak of gaar eet, Soetpatats is 'n heerlike toevoeging tot enige ete. Hierdie groente is baie maklik om voor te berei, het 'n lang rakleeftyd en die beste is dat dit nuttig en gesond is. Hulle bevat min kalorieë Een van die wonderlikste voordele van patats is dat hulle baie min kalorieë bevat.
Grotes Van Hollywood Bid Vir Die Siel Van Wortels
Warm gebede vir die rus van wortels en tamaties se siel het die Hollywood-aktrise Drew Barrymore gefluister voordat sy aan tafel gesit het. Dit word elke dag herhaal. Sy beklemtoon groente omdat sy nie daarvan hou om diere dood te maak nie.
Aard En Voordele Van Swart Sout
Die oorsprong van swart sout is van Hawaii. Dit is 'n mengsel van gesuiwerde vulkaniese steenkool met seesout. Dit word meestal geoes van soutplase op die klein eiland Mulokai in die Hawaise Eilande. Die rede vir die unieke smaak van sout is dat die eilandgroep op die Hawaise eilande 'n uitsonderlike kombinasie van verskillende landmassas het.
