2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Durumkoring dra die Latynse naam Triticum durum en behoort tot die geslag Triticum L. van die familie Poaceae.
Durumkoring is 'n plant wat ietwat onderskat word, hoewel dit goeie kulinêre eienskappe het. Vir baie jare is dit oorskadu deur die glorie van gewone koring, wat ongetwyfeld die leier is in die produksie en gebruik van die mensdom van vandag.
Durum koring is die tweede grootste produsent ter wêreld na gewone koring. Dit is 'n wydverspreide kultuur in die Midde-Ooste en ander wêrelddele.
Durumkoring word ook in Bulgarye verbou. Daar is selfs bewyse dat dit in ons lande verbou is voor die stigting van die Bulgaarse staat. Dit is min bekend dat die toestande in Bulgarye gunstig is om 'n hoë gehalte oes uit die betrokke gewas te verkry. In Bulgarye word durumkoring hoofsaaklik in die Stara Zagora, Plovdiv, Yambol en minder in die Dobrich-streek verbou.
In Bulgarye word durumkoring gekenmerk deur groot botaniese diversiteit. 17 variëteite is tot dusver geïdentifiseer. Nuwe variëteite is Victoria, Deyana, Denitsa, Zvezditsa en ander.
Durumkoring het lente en tipies wintervorms. Die variëteite wat in ons land verbou word, is meestal winter-lente. Dit gaan deur dieselfde vorms en fases van ontwikkeling as wat kenmerkend is vir ander graan.
Die graan van hierdie soort koring het 'n hoër proteïeninhoud as gewone koring, wat op sy beurt meer water benodig om op te swel en te ontkiem, sowel as tydens die bereiding van die finale produk.
Die belangrikheid van durumkoring neem toe omdat die produksie daarvan in beperkte gebiede tot 3000 meter bo seespieël gekonsentreer is.
Daar word verwag dat die bevolking van ontwikkelende lande sal groei as gevolg van die verbouing van durumkoring in hierdie gebiede. Ondanks die klein oppervlakte waarop harde koring verbou word, is dit 'n baie belangrike gewas in ekonomiese terme vanweë die unieke eienskappe daarvan.
Die tepel is groot, goudbruin en deurskynend. Hierdie eienskappe plus die verhoogde inhoud van proteïene, gesonde en rekbare gluten en karotenoïede maak hierdie koring uiters geskik vir die industriële produksie van pasta soos pasta, spaghetti, noedels, noedels en ander produkte met uitstekende voedings- en kulinêre eienskappe.
Dit is baie belangrik om te noem dat hulle na die bereiding van geregte van hierdie produkte nie aanmekaar kleef nie en nie kook nie, en terselfdertyd 'n aangename smaak en kleur het.
Aanbeveel:
Tequila Word Nie Van Kaktusse Gemaak Nie
Tequila is nie van kaktusse gemaak nie, soos die meeste fynproewers van hierdie drankie glo. Dit word berei uit die agaveplant wat in Mexiko groei. Tequila kan 'goue' wees - jong tequila met bygevoegde karamel, wat baie in Duitsland verbruik word.
Heerlike Resepte Vir Sagte Brood Wat Net Van Water En Meel Gemaak Word
Berei 'n paar van die gewildste, lekkerste en maklikste bereidings voor slegs brood met water en meel . Daar is geen groter plesier as tuisgebakte brode, lekker en geurig nie. Tuisgemaakte witbrood droë gis - 6 g meel - 400 g sout - 1 teelepel.
Slegs Een Van Drie Varktjops Word In Bulgarye Vervaardig
Vanaf 3 vark tjops , wat u op u tafel sit, 2 word volgens die bedryfsorganisasies en die National Statistical Institute volgens die bedryfsorganisasies en Pole, Frankryk of Duitsland en slegs een in Bulgarye vervaardig. Die hoendervleis is egter hoofsaaklik Bulgaarse en is hoofsaaklik op die Bulgaarse mark gekonsentreer.
Verregaande! Bulgaarse Brood Word Nie Van Graan Gemaak Nie, Maar Van Spasies
Bulgaarse brood is 'n mengsel van bevrore spasies, hoewel ons graanbedryf 'n leier in ons landbou is. Ognyan Boyukliev, professor van die Instituut vir Ekonomiese Ondersoek aan die Bulgaarse Akademie vir Wetenskappe, het die grootste deel van die graan vir uitvoer aangekondig.
Slegs 10 Persent Van Die Brood Word Volgens Standaard Gemaak
Die takkamer van industriële bakkers en banketbakkerye in Bulgarye het aangekondig dat slegs 10 persent van die ondernemings in ons land brood volgens die goedgekeurde standaard Bulgarye berei. Daar is altesaam 650 maatskappye wat brood berei wat op die Bulgaarse mark aangebied word, waarvan 50 aangewys word as toonaangewende produsente in Bulgarye.
