2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die takkamer van industriële bakkers en banketbakkerye in Bulgarye het aangekondig dat slegs 10 persent van die ondernemings in ons land brood volgens die goedgekeurde standaard Bulgarye berei.
Daar is altesaam 650 maatskappye wat brood berei wat op die Bulgaarse mark aangebied word, waarvan 50 aangewys word as toonaangewende produsente in Bulgarye.
Standaard-Bulgarye is nie verpligtend om 'n produk te vervaardig nie, en slegs 77 van die land se broodprodusente maak brood daarvolgens.
Die maatskappye wat dit besit, werk volgens hoë kriteria en gaan deur 'n spesiale prosedure voordat hulle die brood op die mark plaas. Laastens word die standaard deur die Agentskap vir voedselveiligheid goedgekeur as die onderneming aan die nodige vereistes voldoen.
Die tak het verduidelik dat die brood van die meeste groot produsente volgens die Bulgaarse standaard geproduseer word, hoewel sommige klein bakkerye ook die sertifikaat gebruik.
Die templates vir die produksie van meel en brood volgens die Bulgaarse standaard is van krag sedert April 2011 en moet die verskillende soorte brood sertifiseer - "Dobrudja", "White" en "Type".
Die standaard Bulgaarse brood is beskikbaar in 3 gewigte - 500, 650 en 830 gram, en die rakleeftyd is slegs 2 dae. Onlangs eis die broodprodusente 'n geleidelike verhoging van die bestaansvlak, maar hul voorstel word deur die Minister van Landbou, Dimitar Grekov, verwerp.
Vroeg in Desember het die produsente verduidelik dat sommige van hulle in finansiële probleme was en moontlik bankrot sou raak as die prys van brood nie geleidelik begin styg nie.
Die minister het egter gesê dat die koring wat hy koop, 'n baie lae prys is, en daar is dus geen werklike rede om die prys van brood in die komende maande te verhoog nie.
Daarbenewens het die produksiekoste van elektrisiteit en ander brood sedert verlede jaar nie verander nie. Volgens Grekov is die normale wins vir produsente van 5% tot 10%.
Terselfdertyd het sommige voedselkettings tydens promosie brood vrygestel, met 650 gram brood wat ongeveer 40 stotinki gekos het.
Aanbeveel:
Slegs 1 Persent Van Die Inheemse Sampioene Bereik Ons mark
Bulgarye is 'n land ryk aan verskillende soorte sampioene. Ongelukkig word slegs 'n persentasie van die sampioene wat in ons land geoes word, op die plaaslike mark verkoop. Bekende kulinêre skatte soos sampioene en kraaipote word hoofsaaklik na ander Europese lande uitgevoer, en die inheemse verbruiker kan nie eens droom van vars spar nie, want die oes word slegs in die buiteland aangebied.
Goeie Pasta Word Slegs Van Durumkoring Gemaak
Durumkoring dra die Latynse naam Triticum durum en behoort tot die geslag Triticum L. van die familie Poaceae. Durumkoring is 'n plant wat ietwat onderskat word, hoewel dit goeie kulinêre eienskappe het. Vir baie jare is dit oorskadu deur die glorie van gewone koring, wat ongetwyfeld die leier is in die produksie en gebruik van die mensdom van vandag.
Verregaande! Bulgaarse Brood Word Nie Van Graan Gemaak Nie, Maar Van Spasies
Bulgaarse brood is 'n mengsel van bevrore spasies, hoewel ons graanbedryf 'n leier in ons landbou is. Ognyan Boyukliev, professor van die Instituut vir Ekonomiese Ondersoek aan die Bulgaarse Akademie vir Wetenskappe, het die grootste deel van die graan vir uitvoer aangekondig.
Slegs 14 Persent Van Die Tamaties Op Die Mark Is Bulgaars
Slegs 14 persent van die tamaties wat ons in Januarie gekoop het, is Bulgaars vervaardig, het Eduard Stoychev, voorsitter van die staatskommissie vir handelsbeurse en markte, gesê. Gedurende die feestelike Desember was die persentasie Bulgaarse tamaties selfs laer - slegs 11%, het die deskundige gesê en bygevoeg dat die meeste vrugte en groente in ons mark ingevoer word.
Die Studente Se Kos Sal Nou Slegs Volgens Die Staat Se Standaard Wees
Van vandag af is alle skole in die land verplig om voedsel volgens die Bulgaarse staatstandaard af te lewer. Die stoele het 'n grasietydperk van een jaar gehad om hul pakhuise van ou kos skoon te maak. 3 November 2016 was die sperdatum en vanaf vandag begin die lewering van slegs produkte volgens die staat se standaarde.
