Slakkaviaar - Die Laaste Skree In Duur Londense Restaurante

Video: Slakkaviaar - Die Laaste Skree In Duur Londense Restaurante

Video: Slakkaviaar - Die Laaste Skree In Duur Londense Restaurante
Video: 12 Best Restaurants In Lima, Peru 2024, September
Slakkaviaar - Die Laaste Skree In Duur Londense Restaurante
Slakkaviaar - Die Laaste Skree In Duur Londense Restaurante
Anonim

Slakkaviaar is die nuutste gil op gourmet-manier wat 'n ware oplewing in Parys en Londen maak, voorspel kulinêre kundiges.

Die idee vir die handel in slak-kaviaar behoort aan Dominic en Sylvie Pierre, 'n paartjie wat 'n slakplaas in die Picardie-streek in Frankryk besit.

Uit die liggaam van 'n slak kom ongeveer honderd kaviaarkorrels per jaar, wat altesaam 4 gram weeg. Ten koste van baie moeite het Pierre die onmoontlike bereik - 'n slak om 'n viervoudige opbrengs te lewer.

Hy het drie jaar, baie moeite en baie geld bestee om hierdie idee te verwesenlik. Benewens die bereiking van wat hulle wou hê, het die boere 'n spesiale spyskaart vir slakke uitgedink en 'n manier ontwikkel om die kaviaar op te berg sodat dit lank nie sy delikate smaak verloor nie.

Daar is dus binne een jaar meer as 300 kg slakkaviaar op die plaas versamel. Die kaviaarkorrels is baie klein en romerig van kleur. Volgens die produsente het hulle 'n spesifieke smaak met 'n bosgeur.

Die egpaar het reeds 'n kontrak geteken vir die lewering van die voortreflike produk met die duurste restaurante in Londen en Parys. In Europa word 50 gram slakkaviaar verkoop teen die prys van steurkaviaar - ongeveer 120 dollar.

Aanbeveel: