Die Boza Is Al Vol E's

Video: Die Boza Is Al Vol E's

Video: Die Boza Is Al Vol E's
Video: ГРЯДУЩИЙ ЦАРЬ 2024, November
Die Boza Is Al Vol E's
Die Boza Is Al Vol E's
Anonim

Die moderne boza is nie wat dit was nie. In die verlede boza het 'n lang periode van fermentasie ondergaan, terwyl die effek vandag bereik word deur 'n chemiese reaksie. Dit is vol bymiddels, E's en chemikalieë, waarvan sommige gevaarlik vir die gesondheid is.

Dit het slegs 40 jaar geduur voordat die moderne bedryf boza-produksie opgeneem het. Wat vandag in banketwinkels en suikergoed verkoop word, is iets wat ons net herinner aan ons smaakkliere vir 'n gunsteling drankie.

Om die smaak van die klassieke boza te bereik, is fermentasie nodig. Dit is 'n biotegnologiese produk waarin geen bymiddels is nie. In die boza wat ons vandag drink, is 'n aantal stowwe bygevoeg om hierdie proses te vervang.

Die smaak daarvan word chemies bereik. Die toegevoegde stowwe mislei ons suksesvol dat ons 'n natuurlike, gefermenteerde drankie drink.

In die algemeen is daar byna geen boza wat op 'n oorspronklike manier vervaardig kan word nie. Vandag is koring die enigste natuurlike ding in boza. Die produksieproses het niks met borsvoeding te doen nie.

Sakkarien
Sakkarien

Daar is tot vier soorte kunsmatige versoeters in een drankie. Benewens die chemiese verbindings wat die smaak van gefermenteerde rog en natuurlike suiker behaal, voeg vervaardigers dikwels E's by. Die algemeenste is stabiliseerders, wat nie toelaat dat die drank bederf nie.

Bozata, wat in die winkels aangebied word, is maklik en vinnig om te vervaardig. Anders as die gistingsproses, wat lank duur en suurdeeg in stand hou, word die moderne manier versnel ten koste van kwaliteit.

Die meeste chemiese bestanddele daarin word in verskillende wêrelddele verbied of ten sterkste ontken. Meer en meer navorsing vind skokkende newe-effekte na die inname van 'n chemiese drank met die naam boza.

Die mees gebruikte skadelike stowwe is E 950 (acesulfame), E 951 (aspartame), E 952 (cyclamate) en vele ander. Die cocktail eindig altyd met die toevoeging van E 954, bekend as sacharien. Sedert 1989 het die Kaliforniese gesondheidsdiens die aanvulling as kankerverwekkend verklaar.

Aanbeveel: