2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Francesina is een van die oorspronklikste geregte van die Portugese kookkuns. Dit word ook 'n kampioentoebroodjie genoem. Wonder jy hoekom? Wel, omdat dit ontsettend baie kos bevat en uiters voedsaam is. Nodeloos om te sê hoe lekker dit eintlik is. Dit maak nie saak dat dit 'n toebroodjie is nie, dit verdien die aandag van sjefs.
Francesin bestaan uit twee groot snye brood, tussen hulle biefstuk, wors, spek, salami en boonop gesmelte kaas, uiteindelik bedek met sous. Die sous is gebaseer op sous, groente, bier, tamaties, chili, port. Kenmerkend van hierdie toebroodjie is dat dit saam met frietjies voorgesit word.
Fransvrou in Portugees beteken dit Fransvrou. Dit is 'n tipiese gereg vir Portugal. Ons stel ons voor dat die Franse vroue verfyn, klein, dun is, maar daar is niks kleins in die toebroodjie nie, inteendeel - dit is groot, voedsaam en weelderig.
Die toebroodjie is in Portugal in die 1950's uitgevind deur 'n Portugese sjef wat in Frankryk gewerk het. Daar word geglo dat die Portugese sjef geïnspireer is deur die toebroodjie wat tipies is vir die Franse Croc Monsieur. Toe hy na sy geboorteland Portugal terugkeer, het hy 'n ware sensasie in die restaurant waar hy werk, met sy Franse vrou aangebied. En so het die Franse hul Croc Monsieur, en die Portugese - Francesina.
Resep vir Francesina
Dus vir twee toebroodjies vir kampioene benodig ons:
6 snye groot brood, 10 snye kaas, 2 stuks. varktjops, 2 rou worsies, 1 gerookte wors of skywe salami, 1 snye ham
Vir die sous:
1 ui, 2 knoffelhuisies, 1 lourierblaar, 50 g botter, 50 g gesnyde spek, 4 eetlepels. tamatiepuree, 1 teelepel. bier, 1 teelepel. wyn, 1 teelepel. sous, 2 eetlepels. koringmeel, 50 ml port, 50 ml brandewyn, rooipeper
Metode van voorbereiding: Rooster die brood in 'n pan met 'n bietjie olie. Ons haal dit uit en bak die kotelette en rou worsies in dieselfde pan. Bak tot gereed. Sny die ham en worsies in stukke. Braai in 'n bietjie botterui, fyn gekap, saam met knoffel, heel skywe spek en lourierblaar. Ons sit die tamatiepuree en bier.
Kook vir 15 minute op lae hitte en voeg die wyn, rooi soetrissie by. Kook vir 3 minute en haal die lourierblaar en spek, maal die sous in 'n fyn puree. Voeg meel wat in 'n bietjie water verdun is by die sous. Giet port en cognac. Keer terug na die stoof en laat prut vir 'n paar minute. Plaas die gekapte spek weer in die sous en haal dit van die vuur af.
Sit die toebroodjies by deur 'n kotelet en stukke gerookte wors tussen twee snye te plaas, bedek met brood, geroosterde worsies en ham bo-op. Dan weer brood. Sit bo-op elke toebroodjie 5 snye kaas, verkieslik geelkaas, om dit aan alle kante toe te draai.
Bak die toebroodjies in 'n oond van 200 grade in 'n pan wat met bakpapier uitgevoer is. Giet die sous oor die klaar toebroodjies nadat jy dit op 'n bord geplaas het. Sit voor saam met patat.
Aanbeveel:
Die Geheim Van Die Meermin-toebroodjie Is Onthul! Kyk Na Haar
Die skepper van die toebroodjies in die meermin-styl word Kyu Adeline Vaughn genoem. Sy is 'n voedselstilis en het op sosiale media bekendheid verwerf met haar kreatiewe groen roosterbrood vir St. Patrick's Day. Patrick. Sy geheim was die chlorofil wat by amandelmelkkaas gevoeg is.
Daar Is Reeds 'n Nuwe Rekordhouer Vir Die Hoogste Toebroodjie
Texas, Irwin Adam, het die rekord vir die hoogste broodjie ter wêreld gebreek. Die ren is op Saterdag 22 Oktober in New York gehou en die Amerikaner het onmiddellik sy wêreldrekordtoekenning ontvang. Die sjef het mosterdvulsel, worsies en 60 snye gebruik, waarvan sommige gerooster is.
Toebroodjie-idees Vir Middagete By Die Werk
Vir almal wat keelvol is vir die halfafgewerkte toebroodjies, moet u dit gereeld doen middagete by die werk te eet , hier sal ons 5 idees vir tuisgemaakte aanbied toebroodjies waarvoor u kan saamneem middagete by die werk . 1. Swartbroodtoebroodjie met pesto, olywe, kaas en kersietamaties Dit is beslis beter om die pesto self voor te berei as u vars basiliekruid het, want dit word baie maklik.
Ontbyt Vir Kampioene: Die Pap Wat Die Meeste Verbruik Word Ter Wêreld
Wat graan betref, is daar geen perke nie. Byna elke land het sy eie weergawe van hierdie ontbyt en sy gewildheid neem toe met elke dag wat verbygaan. Hawermout, wat vroeër as die ontbyt van dorpenaars en werkende mense beskou is, is nou die keuse van byna elke gesin wat hou van 'n gesonde leefstyl en gemaklik tuis.
Koue Toebroodjie-idees Vir Die Pad
As u onderweg is, is koue toebroodjies maklik om voor te berei en 'n heerlike tonikum. Een van die lekkerste en ligte koue toebroodjies is die Franse geelkaastoebroodjies. Nodige produkte : 8 snye brood, 120 gram botter, 100 gram kaas, peper en sout na smaak, 1 eetlepel room, 'n knippie suiker.
