2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die groot verrassing vir die nuwejaars tafel kan 'n koninklike terrien met vleis en sampioene wees. Dit neem tyd om voor te berei, maar die resultaat is die moeite werd.
U benodig 250 gram varkvleis, 650 gram kalkoen, 450 gram hoenderlewer, 500 gram gesnyde spek, honderd gram gekookte en gerookte spek.
Daarbenewens benodig u 350 gram sampioene, 1 eier, 1 ui, 'n bos pietersielie, 120 ml wit droë wyn, 30 druppels sojasous, 45 ml cognac, 4 eetlepels olyfolie, 1 eetlepel stysel, wit peperkorrels - een teelepel lepel, een teelepel neutmuskaat, twee teelepels paprika, sout.
Die vark word gemaal, die kalkoenvleis in klein stukkies gesny, die hele stuk spek word in blokkies gesny met 'n kant van 5 millimeter. Meng die vark, kalkoen en blokkies spek en giet 30 ml cognac, witwyn en 20 druppels sojasous.
Voeg die neutmuskaat, rooi soetrissie en sout by. Meng alles goed, maak toe met deksel of foelie en laat 8 uur in die yskas.
Tweehonderd gram lewer word vir een uur in 15 ml cognac, 10 druppels sojasous en 'n knippie sout gemarineer. Braai die gemarineerde lewers liggies - vyf sekondes aan elke kant.
Sny die skoongemaakte sampioene in klein blokkies met 'n sy van vyf millimeter. Kap die ui en pietersielie fyn. Braai die ui twee minute tot deurskynend.
Voeg die sampioene by en braai vir vyf minute op hoë hitte, terwyl jy aanhoudend roer om die vorming van 'n goue kors op die sampioene te voorkom.
Voeg sout na smaak en pietersielie by die sampioene en haal dit van die vuur af. Klits een eier, 250 gram lewer en stysel opgelos in 'n eetlepel water in 'n blender.
Voeg die homogene massa van die blender by die gemarineerde maalvleis. Voeg die sampioene by. Mash die wit peperkorrels en voeg dit by die maalvleis. U kan gemaalde witpeper gebruik.
Voeg sout by en roer. Bedek die bodem van die koekpan met spek, met die rande van die skywe wat buite die rante van die blik hang. Vul die vorm met die helfte van die maalvleis, smeer die gebraaide lewers daarop.
Giet die res van die maalvleis daaroor en bedek die spek met die skywe se hangkante. Draai die vorm in drie lae foelie toe en bak dit in 'n waterbad.
Plaas 'n groot pan, halfvol water, in 'n voorverhitte 180 grade oond en plaas die vorm met die vleis daarin. Bak vir een uur en veertig minute.
Verkoel die terrien en giet die sap uit die braaivleis. Bedek die terrein met kleefplastiek en druk met 'n gewig van ongeveer drie tot vier kilogram. Laat staan 24 uur in die yskas.
Verwyder die gewig en die foelie na 24 uur, voer 'n mes langs die kante van die bakplaat en verwyder die terrien met 'n skerp hou op die tafel. Sny die terrien in skywe van een sentimeter voordat u dit voorsit.
Aanbeveel:
Wat Moet Op Die Nuwejaars Tafel Staan?
Daar is niks beter as tradisie nie - dit gee ons 'n terugblik op die verlede en ondersteuning vir die toekoms. Ons kan tradisies in alles vind, maar ons slaag nie altyd daarin om dit te vervul nie, omdat ons nie genoeg tyd het nie. Die tradisies van die vakansie word meestal gevolg - om die huis soos volg skoon te maak, dit te versier, om die geskikte aan te bied volgens tradisiegeregte op die tafel .
Voorstel Vir Kersversiering Vir Die Tafel
Aangesien daar van die mees verwagte vakansiedae kom, waarin die gesin om die tafel vergader, bied ons u 'n interessante idee om die feestafel te versier. Ek sal u iets interessants aanbied om hulle aangenaam te verras. Die interessantste is dat die versiering self verteer kan word.
Versier Die Nuwejaars Tafel
Vir die feestelike Nuwejaarstafel moet u nie net sorg vir alle soorte voorgeregte, slaaie en heerlike geregte nie, maar ook vir hul pragtige bediening. Dit is maklik om 'n magiese feestelike atmosfeer te skep, dit verg elementêre inspanning.
Wat Om Te Kook Saam Met Die Oorblyfsels Van Die Nuwejaars Tafel
Oujaars tafel dit is altyd ryklik verpak. Daar word algemeen geglo dat as ons die nuwe jaar verwelkom, dit ook sal wees - ryk, blink en weelderig. Die volgende dag is daar egter altyd oorskietkos wat ons nie weet hoe om te hanteer nie. Hier is 'n paar idees oor hoe om met die reste van die Oujaarstafel te kook.
Die Beste Resepte Vir Koninklike Piekels
Die tradisionele Bulgaarse wintertafel sou nie so wees as daar nie piekels was nie. In byna elke huis of kelder is daar al verskeie potte tuisgemaakte lekkernye voorberei, maar as u dit vertraag, is die drie beste resepte vir koninklike piekels.
