Die Verskil Tussen Fettuccine, Varing, Garganelle

Video: Die Verskil Tussen Fettuccine, Varing, Garganelle

Video: Die Verskil Tussen Fettuccine, Varing, Garganelle
Video: Как сделать 29 макарон ручной работы из 4 видов теста »вики полезно Изготовлено вручную | Приятного аппетита 2024, November
Die Verskil Tussen Fettuccine, Varing, Garganelle
Die Verskil Tussen Fettuccine, Varing, Garganelle
Anonim

Italiaanse pasta word voorgestel deur baie verskillende soorte pasta, waarvan sommige nog nie eens baie gewild is buite die land waarin dit geskep is nie.

Dit is nie waar vir fettuccine nie, wat baie mense regoor die wêreld 'n gunsteling het. Fettuccine in Italiaans beteken klein repies.

Hulle word voorberei van plat velle deeg wat in repies gesny word.

Fettuccine
Fettuccine

Dit is een van die gewildste vorme van pasta in Italië. Fettuccines word met eiers voorberei, en die klassieke fettuccine word in die verhouding van een eier per 100 gram meel gemaak.

Fettuccine is lang deegstrokies wat baie sous absorbeer en is dus baie mense se gunsteling.

Fettuccine word hoofsaaklik gekombineer met dik souse gebaseer op room of verskillende soorte kaas.

Fettuccine word ook bedien met verskillende variasies tamatiesous.

Een van die gewildste Italiaanse pastageregte is fettuccine Alfredo, wat 'n fettuccine met botter, room en parmesaansous is.

Parpadele lyk soos fettuccine, maar slegs omdat dit gemaak word van 'n plat vel deeg wat in repies gesny word.

Parpadelle is egter, in teenstelling met fettuccine, baie wye repies deeg.

Hulle is 'n paar keer wyer as die bande wat fettuccine verteenwoordig.

Parpadele word bedien met dik souse. En terwyl fettuccine hoofsaaklik saam met beesvleis en hoender bedien word, word parpadelle tradisioneel bedien met wild - wildekonyn- of wildevarkvleis.

Garganelli - dit is 'n soort Italiaanse pasta wat niks met fettuccine of parpadelle te doen het nie.

Dit word nie voorberei deur velle deeg in repies te sny nie.

Garganelli is baie soortgelyk aan skuim - dit is klein kort, maar relatief wye buise.

Garganelle word tradisioneel met die hand gemaak en gebruik verskillende toestelle om groewe te skep.

En terwyl die vore van die skuimrigata vertikaal is, is die vore van die garganelle horisontaal.

Garganelles is 'n tradisionele pasta vir die Emilia Romagna-streek. Dit word ook, soos fettuccine en parpadelle, met eiers gemaak.

Parpadele word hoofsaaklik bedien met dik groentesouse.

Aanbeveel: