2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Maalvleis is 'n bekende produk en word geassosieer met die tradisies van baie nasionale kookkuns. In die Ooste is dit sedert die antieke tyd voorberei, fyn gevorm en met 'n maalvleis gekap.
Dit is 'n basiese mengsel wat gebruik kan word om verskillende vleisresepte voor te berei. Almal het ten minste een keer probeer om maalvleis tuis te maak. Vir hierdie doel kom die onvervangbare slypmasjien tot hulp. Eintlik is die maal van vleis 'n maklike stap in die hele proses.
Die belangrikste ding is om die regte vleis te kies uit die wat op die mark is. Vir 'n smaaklike en sagte maalvleis word aanbeveel om te fokus op die keuse van vleisnekvleis as die belangrikste komponent. In hierdie geval kan 'n gedeelte van die bobeen met 'n behoue nekgedeelte veilig gebruik word. Varkvleis moet daarby gevoeg word. Dit is lekkerder, vetter en gee die mengsel 'n beter tekstuur.
Die verhoudings kan soos volg wees: 70% beesvleis en 30% varkvleis. Maalvleis word op die Bulgaarse mark aangebied, wat ook kalkoenvleis insluit. U kan dit ook by tuisgemaakte maalvleis voeg, maar dan gebruik u 60% beesvleis, 30% varkvleis en 10% kalkoen.
Nadat u die vleis gekoop het, moet u dit van die are en velle skoonmaak. Sny dit dan in klein stukkies en begin dit in 'n vleismolen of voedselverwerker maal. Laat die mengsel ongeveer 24 uur in die yskas staan as die mengsel gereed is. Roer dit vroegtydig sodat die individuele maalvleis eweredig daarin versprei word.
Dan is sy gereed vir verskillende resepte. As u gemaalde frikkadelle gaan maak, benodig u meer varkvleis, wat ook deel uitmaak van die sagte nek. Dit is goed om 'n bietjie spek by te voeg, sodat die frikkadelle nie te droog is as dit gereed is nie. Varkvleis moet ongeveer 60% -70% wees in vergelyking met 40% - 30% beesvleis.
Die afgewerkte maalvleis moet met sout geur word. Komyn word daarby gevoeg, wat 'n tradisionele spesery vir vleis is. U kan ook fenegriek in kombinasie met pietersielie en sout gebruik.
Vir frikkadelle kan jy daarin sit en witbrood en fyngekapte uie natmaak, en selfs 'n bietjie vars knoffel na jou smaak. Om hierdie mengsel te homogeniseer, is dit goed om die eiergeel van een eier per kilogram maalvleis by te voeg. Die eier word by die maalvleis gevoeg, wat meer individuele bestanddele bevat.
Sommige rooster klein ongeskilde of effens warm paprika's vir 'n pittiger en ryk smaak, skil dit, kap dit fyn sonder die sade en voeg dit by die mengsel. Die maalvleis, wat vir kebabs gemaak is, moet swartpeper en komyn bevat.
Gehaktes moet volgens u eie eetgewoontes volgens smaak en persoonlike voorkeure aangepas word.
Aanbeveel:
Kom Ons Maak Rysasyn Tuis
U benodig meer tyd as arbeid om rysasyn voor te berei. U het rysasyn nodig as u Asiatiese geregte voorberei. Dit gee 'n meer spesifieke en ryk smaak aan kos. Rysasyn word van ryswyn gemaak, maar slegs gefermenteerde rys kan gebruik word om dit te maak.
Kom Ons Maak Rou Koffie Tuis
As u ooit gewonder het hoe u geroosterde koffiebone tuis kan maak, moet u hierdie artikel beslis lees. Sy sal jou leer hoe. As u dink dat dit moeilik is om koffiebone te braai, dan glo ons dat u aan die einde van hierdie artikel soos 'n meester sal voel en sal sien hoe maklik dit kan wees.
Kom Ons Maak Soja-maalvleis En Frikkadelle
As u 'n vegetariër is of as u soja-maalvleis of frikkadelle wil probeer, moet u in gedagte hou dat soja baie nuttig is en dat dit baie nuttige stowwe bevat wat in die vleis voorkom. Jy kan gebruik klaar soja maalvleis , en jy kan dit self maak.
Kom Ons Maak Tuis Balsamiese Asyn
Baie bekende sjefs in die buiteland gebruik balsamiese asyn, wat hulle self voorberei het. Almal kan gehalte balsamiese asyn voorberei om 'n geurige noot by geregte en slaaie te gee. Balsamiese asyn word maklik van kersies gemaak. Bestanddele:
Kom Ons Maak Rooswater Tuis
Pragtige rooi rose was nog altyd die ysbreker om enige nuwe verhouding te begin. Daar word geglo dat hulle selfs die moeilikste om hart te smelt kan smelt en dus hand aan hand kan gaan met romanse, Valentynsdag en 8 Maart. Hulle is so mooi dat hulle ons op baie ander maniere dien.
