2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Sellulose is 'n molekule wat bestaan uit koolstof, waterstof en suurstof en word aangetref in die sellulêre struktuur van byna alle plantstowwe. Hierdie organiese verbinding, wat beskou word as die volopste op aarde, word selfs deur sommige bakterieë uitgeskei.
Sellulose bied struktuur en sterkte aan die selwande van plante en verskaf vesel in ons diëte. Alhoewel sommige herkouers sellulose kan absorbeer, kan mense dit nie doen nie. Sellulose val in die kategorie onverteerbare koolhidrate wat bekend staan as voedingsvesel.
In onlangse jare het sellulose 'n gewilde aanvulling geword vanweë sy unieke chemiese en fisiese eienskappe as dit met water gekombineer word. Alhoewel sellulose in die meeste plantstowwe voorkom, is katoen en houtpulp die mees ekonomiese bron van industriële sellulose.
Hoe om sellulose in voedsel te gebruik
As 'n voedingsaanvulling
Met bewustheid van veselinname, sellulose het een van die gewildste voedingsaanvullings geword. Die toevoeging van sellulose aan u kos stel u in staat om die inhoud van grootmaat en vesel te verhoog sonder om 'n groot invloed op die smaak te hê.
Kalorieverminderaar
Sellulose lewer baie volume of die meeste voedsel, maar omdat dit onverteerbaar is vir mense, het dit geen kaloriewaarde nie. Om hierdie rede word sellulose 'n gewilde vulmiddel in diëte. Verbruikers wat voedsel met baie sellulose eet, voel fisies en sielkundig goed sonder om baie kalorieë te verbruik.
Verdikking / emulgering
Die gelvormende werking van sellulose, as dit gekombineer word met water, bied verdikkende en stabiliserende eienskappe in die voedsel waaraan dit gevoeg word. Die sellulosegel werk soos 'n emulsie, wat bestanddele in oplossing opskort en die vrystelling van water voorkom. Sellulose word dikwels by verdikkende en emulgerende souse gevoeg.
Die verdikking vermoë van sellulose is ook geskik vir produkte soos roomys of sweep. Sellulose laat die produksie van dik en digte voedsel toe sonder die gebruik van veel vet.
Kleefwerend
Die vermoë van sellulose om vog op te neem, maak dit die beste bestanddeel teen koek. Gerasperde kase, speserymengsels en poeierdrankmengsels is maar enkele van die vele voedselsoorte waarby baat gevind word sellulose as 'n antikoekmiddel.
Vorms van sellulose
Sellulose kan gevind word in die lys van bestanddele van die produkte, afhangende van die vorm wat gebruik word. Alhoewel sellulose dieselfde molekulêre struktuur het, ongeag die tipe (houtpulp, katoen of ander plantmateriaal), word die vorm van die sellulose bepaal deur die samehang van die molekules.
Sellulose poeier word die meeste gebruik in voedselprodukte en is die voorkeurvorm vir toediening om te plak. Sellulosegom of sellulosegel wat gehidreer word vorms van sellulose, word dikwels in souse of ander vloeibare produkte soos roomys gebruik.
Aanbeveel:
Wat Is 'n Charlatan En Hoe Word Dit Gebruik?
Gesonde eetgewoontes vind met vrymoedigheid meer en meer mense se tafels. Dieet word vervang deur kwaliteitsprodukte waarvan die verbruik 'n plesier vir die verhemelte en die liggaam is. In hierdie gedagtegang het 'n nuttiger plaasvervanger vir olyfolie onlangs modieus geword.
Pancetta - Hoe Word Dit Voorberei En Hoe Verbruik Dit?
Die Franse sjefs, wat bekend is vir hul verfynde kookkuns, sien waarskynlik neer op die aktiwiteite van hul Italiaanse kollegas, wie se kookkuns veral bekend is vir die maak van pasta, antipasti en pizza. Of anders gestel - niks so ingewikkeld, gesofistikeerd of gesofistikeerd nie … Maar wat sou die Franse sê oor Italiaanse vleisprodukte wat wêreldwyd erkende lekkernye geword het?
Aromatiese Kruieolie: Hoe Om Dit Voor Te Berei En Waarvoor Dit Gebruik Word
Kruie-olie is wonderlik en kan gebruik word in enige gereg waarin dit moontlik is om kruie by te voeg: pasta, pasta, gestoofde groente, kapokaartappels, vis en nog baie meer. Alhoewel al die bogenoemde idees goed is, kan dit die beste pas by vars brood.
Trivia Oor Pampoene En Waarom Dit Meer Gereeld Gebruik Word
Herfs is altyd die seisoen vir pampoene, dus maak seker dat u dit opbou. Ons sal niemand verbaas as ons noem dat dit uiters lekker en nuttig is nie, en dat ons nie net hul vleis eet nie, maar ook vir die gesondheidsprobleme en net vir die pret.
4 Voedsel Wat Nie Gewas Moet Word Voordat Dit Gekook Word Nie
Die smaak van voedsel kom nooit gereed nie, dit is altyd die resultaat van 'n hele reeks presiese en belangrike voorbereidings. Keuse, was en stoor is een van die eerste voorvereistes vir die sukses van enige gereg. Maar soos byna oral, so ook in die kombuis, het elke reël 'n uitsondering.
