Voedsel Ryk Aan Sellulose

Video: Voedsel Ryk Aan Sellulose

Video: Voedsel Ryk Aan Sellulose
Video: Voedsel voor de Toekomst - Welkom in het restaurant van 2048 2024, November
Voedsel Ryk Aan Sellulose
Voedsel Ryk Aan Sellulose
Anonim

Sellulose is in wese 'n polisakkaried wat die struktuur van plantselmembrane binnedring. Sellulose en pektien is nie energiebronne of boumateriaal vir die menslike liggaam nie. Maar dit het ander voordele wat nie onderskat kan word nie.

Sellulose word nie deur menslike verteringsensieme afgebreek nie, maar sommige dermbakterieë produseer 'n ensiem - sellulase, wat sellulose afbreek in oplosbare stowwe wat gedeeltelik in die onderste dele van die spysverteringskanaal verwerk word.

Die belangrikste funksie van sellulose is om dermperistalse te stimuleer. Sellulose het 'n laer effek op metabolisme van lipiede en koolhidrate as pektiene, maar beïnvloed die motoriese funksie van die maag en ingewande.

Dit help enersyds om cholesterol en trigliseriede te verminder, en andersyds om verswakte glukosetoleransie by mense met diabetes te normaliseer.

U moet minstens 30 g sellulose per dag inneem. Die belangrikste bron van sellulose moet pasta en brood van standaardmeel, bone, gebakte aartappels, lensies, mielies, slaaigroente, sowel as vars en gedroogde vrugte wees.

Koring
Koring

Broccoli, soetrissies, aspersies, tamaties, komkommers, blomkool, blaarslaai - dit is maar net 'n paar rykdomme aan groente wat klein hoeveelhede kalorieë en 'n belangrike bron van sellulose waarborg.

Die meeste ballaststowwe is in gekookte koring (40-50 g per 100 g koring), rogbrood (6-8 g per 100 g brood), volgraanbrood (6-7 g per 100 g produk), frambose (4-8 g per 100 g). Vrugte), swartbessie (4 g per 100 g vrugte), grondboontjies (9-11 g per 100 g vrugte). Daar word geglo dat vroue en bejaardes meer vesel verbruik as mans en jongmense.

Hou in gedagte dat sellulose ook so nuttig is as dit vir die menslike liggaam is, maar ook as dit "oordosis" is.

Die groentesellulose van tuingroente is sag en irriteer die gastro-intestinale slymvlies. Komkommers, kool en blaarslaai bevat growwer sellulose, wat klagtes soos opgeblasenheid, gas en verhoogde buikdruk kan veroorsaak.

Aanbeveel: